近年来，贵州利用自然生态和民族文化两个“宝贝”，将独具地方民族特色的传统工艺、民族饮食、民族医药等民族文化资源整合提升为“黔酒”“黔茶”“黔菜”“黔银”“黔药”“黔绣”“黔织” “黔艺”“黔珍”“黔食”等多个系列的“黔系列”品牌，形成以品牌、龙头企业带动的民族文化产业发展新格局，助推“黔货出山”，助力脱贫攻坚，促进乡村振兴。

　　9月11日在贵阳召开的“黔系列”品牌工作推进会上，公布了首批“黔系列”品牌产品名单。自9月12日起，多彩贵州网牵头联合新华社等10余家中央及贵州媒体，组成采风团走进息烽、遵义、湄潭等地，进行为期3天的采访活动，“打卡”7家龙头企业，观产业发展、聊品牌建设、助“黔货出山”……

　　“作为贵州老牌名酒之一，鸭溪窖酒有着辉煌的过去。经十余年蛰伏，蓄积了大量的封坛基酒和市场资源，如今扩能增产、拓展运营，重塑品牌荣耀，指日可待！”贵州鸭溪酒业有限公司副总经理刘翱铭说。

　　9月14日，“黔系列”品牌采风团来到遵义市播州区鸭溪镇，走进这款“贵州老酒”的前世今生。

　　鸭溪为黔北名镇，酿酒历史悠久。这里植被丰富、土沃地润、溪流密布、泉水甘冽，拥有酿酒微生物繁衍的良好环境。建于1952年的鸭溪窖酒厂，依托得天独厚的地理环境和悠久的酿酒文化，生产出“窖香幽雅、陈香馥郁、绵柔醇厚、甘爽细腻、尾净悠长”的浓香型白酒，作为“黔派浓香”的代表，对贵州白酒行业产生了深刻的影响。

　　上世纪八九十年代，鸭溪窖酒进入鼎盛时期，先后兼并遵义、赤水、毕节等地的32家酒厂，成立鸭溪窖酒集团，跻身500强企业行业第30名，拥有职工近2000人，年销售突破2亿。期间，更是走出国门，荣获多个国外行业大奖，一时“风头无两”。

　　2000年，企业改制，更名贵州鸭溪酒业有限公司，后因市场、经营等多重原因，逐渐衰落，于2006年被北京银仓公司收购，进入了长达十余年的“蛰伏期”。

　　不过，贵州的“白酒江湖”，一直都有着它的传说。

　　因为“浓中带酱、浓头酱尾”的风格特点，鸭溪窖酒被业界誉为“酒中美人”。2011年荣获“贵州十大名酒”称号，2012年获国家地理标志保护，是贵州继“茅台”后获此殊荣的白酒产品。

　　尽管当时市场表现不理想，但公司始终秉承传统工艺，坚持原生态酿酒、纯粮固态发酵，利用老酒窖存储基酒。一坛坛年份老酒，在幽暗的环境中，悄然酝酿，等待“重见天日”。

　　走进酒窖，柱子、墙壁积满了一层厚厚的绒毛。“它们是多年积累的菌落，宝贝得很。”18岁进入公司，如今已50岁的熊华丽一直负责老酒封存工作。时间让当年的一坛坛新酒，和她一起慢慢变老。

　　“有些都快30年了，比你们几个的年纪都大。”熊华丽指着几坛老酒，跟采风团的几个年轻记者打趣道。

　　“浓香白酒质量的好坏，很大程度上取决于基酒窖藏时间的长短。而基酒的年龄，影响着优级酒的出酒率。经时间沉淀的老基酒，是金钱、技术无法取代的。”刘翱铭说，公司经过十多年生产积累，优质基酒储备已达万余吨。“它们是公司如今能增产扩能的底气。”

　　目前，鸭溪酒业正在进行年产5万吨窖酒扩建工程，前期5000吨扩能技改新车间已于2019年 7月正式投产，占地1500余亩的扩建厂址也在修建……届时，鸭溪酒业将建成具有基酒生产能力5 万吨，勾兑、包装、仓储能力达10万吨的大型规模化生产的白酒企业，未来可期。

　　2017年，鸭溪窖酒开始布局市场，并从河南、山东等地起步，迈开了进入省外市场的步伐。“贵州目前还是酱酒的天下，鸭溪窖酒的市场在省外。”刘翱铭说，鸭溪窖酒“窖香幽雅、绵柔醇厚”的浓香口感，非常受北方人喜爱，多年来积累了很好的市场口碑。“当前公司的市场份额，省外的占了近七成。”

　　2019年，鸭溪酒业召开了以“新时代、新思想、新战略、新征程”为主题的新品发布会，隆重推出了“甲子窖”、“多彩鸭溪”、“70周年纪念”等系列产品，吹响了鸭溪窖酒回归主流市场的号角。

　　“这只是一步，要重现鸭溪窖酒的辉煌，路还很长。”说到这，刘翱铭踌躇满志。他说，公司正从再现鸭溪酒业辉煌的战略目标出发，深入挖掘企业与产品的历史文化内涵、深厚的历史积淀和正统的酿制工艺，将其植入现代生产、销售的各个环节，坚守“纯粮固态发酵”和传统窖藏工艺，将多年来形成的“黔派浓香”风格特点融入品牌建设。“力争在近年内把鸭溪窖打造成白酒品牌。”

　　“在黔酒酱香型‘一统江湖’的今天，鸭溪窖酒必须坚持自己风格，走自己的路。”刘翱铭说，作为首批入选“黔系列”品牌的“黔酒”企业，重塑鸭溪窖酒这一本土浓香白酒代表的品牌荣耀，对丰富“黔酒”类型、扩展“黔酒”省外市场，有着积极而重要的意义。“鸭溪窖酒正以全新的姿态和面貌，涅槃新生。”