7月2日，在江西南昌举行的中国食品工业协会"首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒评委第二次年会"上，皇台酒业副总经理兼总工程师、国家白酒评委陈兵，凭借数十年如一的坚守与技艺，荣膺"首席酒体设计师"称号。这项国 家级荣誉既是对陈兵造诣的高度肯定，更是对皇台酒业科研实力、品质管控及人才培养体系的有力印证。

　　“首席酒体设计师”（Chief Flavor Designer）是酒体设计领域的高级职位，被誉为白酒产业的“灵魂工程师”。“首席酒体设计师”肩负着引 领酒体设计团队、制定核心设计方案、确保产品质量与风格稳定的重任。他们精益求精，凭借其敏锐的感官、丰富的经验、深厚的功底，在微升之间雕琢风味，追求；于万千组合之间探寻平衡，精雕细琢。其技艺精湛，以坚韧不拔的工匠精神，传承并升华了源远流长的中国白酒文化。

　　皇台酒业总工程师陈兵，来自酿造强省四川，在白酒行业深耕几十余载，从一 线技术工人成长为行业领军人物。系国家白酒评委，教授级高级工程师，天府香型的发明者，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金、银奖获得者，中国酒协会青酌奖获得者，中国十大地域文化标志酒酒体设计者，荣获酒城英才（酒城工匠）等殊荣。2020年，陈兵取得白酒行业技能教师资格；2021年，其被甘肃省酿酒工业协会聘任为专家委员，并被四川轻化工大学·中国白酒学院聘任其为第 一批兼职教授。

　　“此生只酿一瓶好酒”，是陈兵的人生座右铭，也是他一生的情怀和追求。作为皇台酒业的总工程师，陈兵自肩负重任以来，始终以这一信念为指引，推动企业技术创新。他深入分析河西地区气候干燥、蒸发量大等不利因素对酿酒的影响，将皇台原有的传统“老五甑法”发酵工艺，创新改造为更适合此地环境的“单窖循环法”工艺。这一工艺不仅针对性解决了水分流失问题，还优化了分层起糟、分层蒸馏和分段取酒的核心环节，显著提升了酒体纯度和稳定性。“单窖循环法”生产工艺经甘肃省新产品（新工艺）专家团严格评审，确认其技术指标达到了国内先进水平，为行业树立了新标杆。

　　2019年以来，在陈兵领衔下研发的经典皇台、窖底原浆、鼎系列、宾系列等产品，凭借优异品质先后荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖、白酒新品Z高奖项青酌奖、CWN国际烈性酒·葡萄酒大奖赛金奖等多项国际荣誉，每一瓶酒都完美承载了陈兵“此生只酿一瓶好酒”的匠心情怀，赢得市场高度认可。

　　陈兵荣膺“首席酒体设计师”称号，这一荣誉不仅彰显了其在白酒产业中的技术领导地位，更体现了皇台酒业在持续创新与品质提升上的核心竞争力，为品牌的长远发展注入强劲动力。（来源：甘肃皇台酒业股份有限公司）