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黄鹤楼酒为什么喝了不上头?

  酒友们知道,有的酒喝起来会“上头”,而有的酒不会。“上头”是指喝了酒之后会头疼,一直是酒友们的困扰。但现在经常喝黄鹤楼酒的朋友们,不仅能感受其入口绵柔、回味顺爽,而且喝了之后不上头,晚上睡的香,第二天醒来依旧神清气爽、精神抖擞,不会影响工作与生活。

  那么,是什么原因让黄鹤楼酒·陈香具备“好喝不上头”的特质?

  粮 / 好

  粮为酒本,即粮食是酒的本质,好粮出好酒。黄鹤楼酒精选湖北优质的五粮:鄂西高粱、京山大米、孝感糯米、襄阳小麦和咸宁玉米,保证黄鹤楼酒的先天品质,能代表湖北特色与风味。

  黄鹤楼酒经过30多位酿酒大师、调酒大师精心酿制而成,糯米配比增至22%,大米配比增至20%,口感更为柔顺净爽。

  大米净、糯米绵、高粱香、玉米甜、小麦躁,“色、香、味、格”呈现出黄鹤楼酒独特气质和味道风情。

  鄂西高梁

  鄂西地处我国地形的第二级阶梯向第三级阶梯的过渡地带,气候从亚热带向暖温带过渡,多样的地形和过渡的气候为高粱的生长提供了合适的环境。黄鹤楼酒特选鄂西酿酒型高粱,淀粉含量高,脂肪和蛋白质含量均衡,微生物的发酵产香顺畅,不会致使杂味物质的生成。

  京山大米

  京山市北倚大洪山麓,南临江汉平原,物产丰富,素有“鄂中绿宝石”的美称。黄鹤楼酒精选产自鄂中丘陵优质稻区的京山大米,挑选富有地方特色的优质米,其米质温润,青艮如玉,熟化好、腹白少。蒸馏出来的酒酒质纯净、杂味少、口感爽净。

  孝感糯米

  黄鹤楼酒选用的孝感糯米属早中籼糯稻,生长在气温、水温相对较低的平原湖区,在灌浆阶段昼夜温差大,营养物质积累多,颜色乳白鲜嫩,色似珍珠,蒸熟后赋予了白酒芬芳香醇。

  襄阳小麦

  襄阳市是湖北省小麦主要产区,襄阳地势平坦、土质肥沃、雨水充足、阳光直射,黄鹤楼酒陈香选用的是出产质量上乘的小麦作为原辅料酿制。

  咸宁玉米

  玉米对光照的要求较高,沿江汉湖冲积平原土壤肥沃,降水充沛,日照充足,无霜期长,种植的玉米更甜,酿制出的酒更加回甘。

  水 / 好

  自古就有“好酒必有佳泉”的说法,在传统白酒酿造技艺中,将水称为“酿酒的血液”。

  仙鹤泉水为黄鹤楼酒酿造之基。泉水来自地下176米,水质天然清澈,纯净甘甜,是富含有益健康的微量元素的弱碱性水,使得酒质更纯净、酒体更丰满,从源头保证了黄鹤楼酒的品质。

  延 / 长 / 陈 / 藏 / 时 / 间

  储备时间越长,酒质更好。黄鹤楼酒·陈香的酿造发酵期为90天以上,并延长了白酒的储存期,窖藏时间高于市面平均时间。分段分质取酒,再分级并坛长期储存,原酒封藏于四川黏土烧制的富含催老元素的老陶坛中,置于恒温恒湿的窖藏环境中。

  陶坛中的原酒自然呼吸、陈化,酒中杂质和窖藏过程中的有益微生物通过陶坛微小空隙进行交换,新酒中呈燥、辛辣味的小分子物质会透过陶器的孔隙散发出去,使酒体变得更加柔和,而外界的有益微生物也可渗入陶坛中,与白酒中的多种化学物质缓慢发生反应。

  经过漫长的窖藏沉积,原酒不断老熟,五粮复合香气得以提升,香味协调舒适而幽雅,陈香与柔顺浑然一体。

  高 / 科 / 技 / 降 / 醇

  解决上头的问题,不仅需要酿酒师在酿酒过程中对工艺的控制,也需要利用高科技仪器进行化学分析,保证白酒中杂醇的含量在特定比例,尽可能的减少有害杂醇的含量,让消费者喝着不上头。

  黄鹤楼酒采用处高水平的白酒高科技冷冻过滤设备,速降30度萃取过滤技术,通过冷冻把酒体温度从20℃降低为零下10℃。

  再利用硅藻土为过滤介质,经过粗滤、精滤除去白酒中的正丙醇、油酸乙酯等杂醇杂酯,定向保证了酒中的陈香陈味物质,解决了喝酒上头的问题,有利于生活,不影响工作。

  六 / 轮 / 舒 / 适 / 度 / 体 / 验

  每一款黄鹤楼酒产品上市前还需经6轮共计3000多位消费者明测盲测品鉴验证后,方可走向市场,确保好的品质奉献给消费者——好喝不上头,饮后睡的香。

  一轮:酿酒大师精心设计酒体风格,从中挑选出为满意的酒样,供下一轮品鉴。

  第二轮:品酒大师和调酒大师盲品酒体的色泽、香气、风格和回味进行打分。

  第三轮:公司高层品鉴,站在行业宏观基础上,预测产品的市场前景与潜力,评估新酒的竞争力。

  第四轮:黄鹤楼员工品鉴试饮,站在普通消费者的立场品评白酒,从口感上提出直观的建议。

  第五轮:邀请经销商、合作单位领导进行品鉴。

  第六轮:3000个消费者报名品鉴,了解忠实消费者对新品的喜爱程度及口感评价。

  “不上头,睡得香”的背后,是黄鹤楼酒酿造、科技和工艺力量的积淀。

  湖北省优质的五粮、富含微量元素的弱碱性地下泉水、传承百年传统酿艺、恒温山洞陶坛陈藏、现代高科技过滤保障、六轮舒适度体验,等多种原因造就了黄鹤楼酒·陈香“好喝”的独特口感,“不上头”的突出品质。

  适量饮用黄鹤楼酒·陈香,能为人体提供丰富的营养物质,通经活络,加速血液循环,对增强免疫有好处。

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编辑: 代丽 发布时间:[2020/8/13 11:20:48] 信息类别:白酒代理
黄鹤楼
  • 公司名称:武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司
  • 联系电话:027-84517979 027-84517779
  • 公司网址:http://tianlonghuanghelou.9998.tv
  • 公司地址:·武汉汉阳鹦鹉大道558号
四川唐小米酒业有限公司 
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