洞悉清香、名酒复兴的黄鹤楼酒样本

　　在经历三年疫情扰动后，2023年无疑是考验行业、企业稳定性和成长性的关键时期。如今，时间即将过半，酒业中的奋进力量已逐渐夯实发展确定性，并成为行业的关注焦点。

　　在不断升温的清香品类中，作为两届中国名酒，黄鹤楼酒在今年上半年动作频频，不仅先后亮相春糖、酒博会等重要场合，收获业内广泛赞誉，更向消费者传递出品牌的名酒本色，展现南派大清香的奋进、担当与作为。

　　近年来，清香白酒品类获得快速发展，呈现出高品质引 领的时代特征，在头部品牌高速发展的带动下，清香品类大有从“品牌热”转向“品类热”之势。而业内广泛认为，2023年正是大清香时代的元年，是唤醒清香消费记忆、重启品类黄金周期的关键节点。

　　清香复兴，名酒担纲，老名酒不仅是高品质、高内涵、高文化的代表，也是拥有消费基础的证明。从今年上半年企业的忙碌状态，就能看到黄鹤楼酒作为清香头部企业勇于求变的决心和底气、以及清香名酒的引 领和担当。

　　上半年，黄鹤楼酒与古井大家族联袂亮相春糖，并举办《黄鹤楼酒·南派大清香——大清香风口下的行业发展趋势高峰论坛》，参加《2023中国大清香白酒趋势总裁峰会》，随后又受邀参加中国国际酒业博览会，双展联动，多场高规格论坛持续发声，黄鹤楼酒也成为权威专家、业内大商、媒体关注的焦点。

　　在双展之外，黄鹤楼酒还陆续成为2023年世界大健康博览会、武汉马拉松赛事等重点活动的官方指定用酒，并亮相第二届中国（武汉）文化旅游博览会，不断擦亮鄂酒名片；黄鹤楼酒业（咸宁）有限公司更荣膺工业和信息化部“绿色工厂”称号，成为酒业绿色制造的先进典型。

　　从黄鹤楼酒上半年的频繁动作和磅礴声量中，我们便得以窥见其坚定的品牌建设步伐。在一系列品牌建设活动背后，黄鹤楼酒展现出了“立足武汉、打通湖北、走向”的决心和信心，不仅为清香品类树立了高质量发展样本，也将名酒复兴进程推进至全新的阶段。

　　站在清香崛起的背景之下，属于黄鹤楼酒名酒复兴的客观条件已经成熟，而聚焦名酒价值回归的宏大命题，内外兼修的黄鹤楼酒已经做好了的准备。

　　身兼名酒基因和“**”的黄鹤楼酒，不仅镌刻着厚重的历史印记，更延续了汉派清香型白酒的匠酿精髓，在不断传承与创新中，总结形成了独 一无二的酿造工艺与品质风味。在品质匠造方面，黄鹤楼酒以独特的“1234酿造工艺”重现南派大清香的经典风味，也造就了楼20“无色透明，清香纯正典雅，粮香舒适，陈香突出，醇厚丰满，甘润柔顺，自然谐调，爽净绵长”的独特风格。

　　技艺的延续与创新则要归功于黄鹤楼酒在人才建设方面的深厚积淀。日前，在首届国家 级露酒评委选拔工作中，黄鹤楼酒技术骨干李良、吴艳红、毕素娴被聘为2022届国家 级露酒评酒委员；在中国食品工业协会第十届白酒国家评委换届考评上，吴艳红新聘为第十届白酒国家评委，胡超续聘为第十届白酒国家评委，这也彰显了黄鹤楼酒人才培养的成效。

　　在品质基础上，黄鹤楼酒的优质产能储备则是品牌长远发展的关键。目前，黄鹤楼酒已布局武汉、咸宁、随州三大厂区，年产原酒达到3.7万吨，罐装能力在5万吨以上。其中，位于随州的黄鹤楼酒智能酿造园总投资超10亿元，总用地826亩，已建成的1号酿酒车间年产1.2万吨基酒，项目的二、三期工程主体部分则正在建设可储存20万吨基酒的基酒储存库，项目全部建成后将形成基酒超3万吨、灌装能力4万吨的年产能。

　　此外，黄鹤楼酒的文化驱动力也在持续进化。在父亲节期间，黄鹤楼酒发布一则短视频，将白酒与父子情相互串联，引发了消费者的广泛关注，并在线上开启了楼20父亲节定制产品的限量发售，线下则是在父亲节当天，父子或父女在武汉的50多家指定酒店用餐，即可获赠一瓶定制款产品。

　　不仅如此，围绕高考学子的爱心助学活动、为江城樱花粉们打造的爆红网络的“摔碗酒”等，都是黄鹤楼酒以多元方式进行品牌文化推广的佳写照。用潜移默化的方式完成对消费者的认知渗透，属于黄鹤楼酒的名酒文化底蕴正焕发出全新的活力。

　　对清香品类而言，大单品带动大品牌，大品牌矩阵引 领香型发展，已经成为当下为清晰的发展路线。一款差异化、高品质、有潜力的新品，是酒企和酒商在行业持续扩容、新品牌不断涌现和产品日趋同质化的趋势下实现强势突围、抢占更大市场的关键。

　　楼20便是次高端清香品类的新晋“黑马”，作为黄鹤楼酒业秉承名酒基因的历史荣光、续写新时代下中国名酒新故事而精心打造的一款匠心之作，定价699元的楼20自上市以来便接连斩获中国酒业协会“青酌奖酒类新品”、“2022-2023中国酒业年度具潜力新品”等诸多重磅奖项，被行业普遍视为次高端价位的潜力之星和品质之选。

　　在承袭“1234酿造工艺”的基础上，楼20还采取了“131”基酒老熟技术，并经过“六轮舒适度体验”验证之后才会上市销售，从而完美呈现高品质白酒所具备的优雅度、醇厚度、丰满度、柔顺度、协调度。

　　品质也造就了楼20“清香典范”的消费认知，更让大量布局清香的经销商自各地赶赴武汉品鉴、调研。面对当下清香品类扩容、市场机遇涌现的关键时期，楼20恰好为酒商提供了一个兼具名酒基因和品质的次高端清香新选择，其发展势头也相当可观。

　　如今，楼20以武汉市场为中心，在周边城市多点开花，并逐步向省外市场扩张，建立起区域样板市场，辐射带动周边区域的市场构建，不仅赢得了众多清香经销商的高度认可，也在终端布局中跑出了加速度，成为推动黄鹤楼酒名酒价值回归的全新引擎。

　　伴随品类复兴多重利好的叠加，清香正从“回暖”、“渐暖”、“升温”逐步向“炽热”靠近，根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。黄鹤楼酒有底蕴、有基础、有优势，更有潜力和底气成为这一轮清香复兴、名酒复兴的扛旗者。

　　7月6日-8日，黄鹤楼酒即将首次亮相中酒展，展位号：3A09，诚邀客商莅临参观品鉴，一同抢跑“大清香时代”！（来源：酒业家）