11月8日，2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节开幕。中国酒业协会理事长宋书玉出席开幕式，并以《绍兴是一个希望》为题发表致辞。

　　立冬，冬之始也。冬来秋往，立节在藏；万物终成，芳琼始酿。这是一个美妙时节，虽迎寒而立，却温暖人心。因为，此时此刻，大家共聚于“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”的古都绍兴。

　　宋书玉理事长表示，千年黄酒，绍兴为盛。她是绍兴人的品格，她是绍兴的一幅画，她是绍兴的一首诗，她是属于绍兴的故事，她蕴藏着民族的情节，她是绍兴的希望。她是时节的礼赠，是历史的余香，是岁月的凝结，更是一座城市的微醺。每一杯中都蕴含着一段历史、一种风情、一个故事，它们跨越时空，传承至今。

　　正因为如此，在这一年一度的醉美时刻——举杯千年黄酒，感恩时节恩赐。深具五谷不绝的自然规律，浓缩四季时令的天地精华，“为此春酒，以介眉寿”，冬酿成春酒，是黄酒的一脉相承。夏制酒母，秋做酒曲，立冬开酿，开春初榨。兼具天时、地气、材美、工窍四重要素，循季雕琢讲究“天人共酿”，方能酿出甘、酸、苦、辛、鲜五味平衡的酒，成就着传统黄酒的美名。

　　绍兴是一个人

　　他是一位以陶为器、以粮为骨、以水立身的9000岁的工匠，他把中华民族9000年来酿酒的苦心孤诣练成绝艺，他把中华民族9000来的不屈不挠的酸甜苦辣赋予美酒，他的样子，就是几千年来中国酒人的样子。

　　绍兴是一幅画

　　青山如黛，名湖如镜，在这轻描淡写的山水之间，大禹会稽天下，书圣兰亭挥毫，知章老大归乡，青藤狂歌度日，然而，酒，才是这器宇轩昂的魂魄，满城的酒坛，厚厚的雪被，特别古老又特别现代，特别酷也特别萌，这才是绍兴笑傲天下的不朽风景。

　　绍兴是一首诗

　　那是宝宝出生之时，那是女儿待嫁之日，那是金榜题名时，那是事业初成，那是劝君更进一杯酒，那是天下谁人不识君，那是黄藤美酒为伊瘦，那是晓风独语夜阑珊，那是山阴道上山川映发，那是雪夜访戴魏晋风流，那是浪漫的华夏，那是诗酒的中国。

　　绍兴是一个故事

　　他是一个寄人篱下的臣子，卧薪尝胆，终成大业。他将冬酿的美酒倒在河里，投醪劳师，“十年生聚、十年教训”。他是阳明心学的道场。他是元培“技进乎艺，艺进乎道”，的美育讲堂。大禹治水，仪狄始醪，少小离家，三味书屋，百岁堂，咸亨酒家。读文澜《中国通史》，明知古今多少事。

　　绍兴藏着一个中国

　　一个琴棋书画诗酒花的中国，一个菜米油盐酱醋茶的中国，一个“回”字有四种写法的中国，一个为中华崛起而读书的中国，一个“我以我血荐轩辕”的中国，一个“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”的中国，一个“独立之精神、自由之思想”的中国，一个“拼将十万头颅血，须把乾坤力挽回”的中国，一个自强不息厚德载物的中国，一个改革开放励精图治的中国，一个尧舜禹汤的中国，一个中国式现代化的中国。

　　绍兴是一个希望

　　他的历史是如此悠长，他的过往是那么辉煌，他是“古老之文明”的希望，他是少年之中国”的希望，他是“举杯邀明月、花间一壶酒”诗意中国的希望，他是“待到理想化宏图、千杯万盏也不醉”强大中国的希望，他是“越酒行天下、绍酒满人间”的希望，他是“中国国际黄酒产业博览会暨绍兴黄酒节”的希望，他是我们团结一致、踔厉奋发的希望！

　　在这片希望的田野上，在这个酝酿的节日里，宋书玉理事长呼吁中国酒业人应当共同努力，让古老的黄酒在这个冬酿的时节，装满春天的希望，酝酿出更加香醇的美酒，待到春花浪漫时，迎接黄酒更加美好的明天！（来源：中国酒业协会CADA）