解析啤酒新高质量发展三大路径

　　近年来，随着消费结构的变化，中国啤酒产业已连续多年产销双降，逐渐从增量市场步入存量竞争时代。在竞争激烈的红海市场中，如何成功脱颖而出、实现高质量增量发展已成为啤酒企业探索的关键。

　　1月10日，京东酒世界与9家啤酒行业头部厂商在京达成战略合作。战略签约后，双方将展开多领域、深层次密切合作。同时，京东酒世界将发挥自身强大的供应链优势和门店布局优势，为9大啤酒品牌进赋能，进一步推动中国啤酒行业创新升级，于红海中觅新机。

　　据了解，9大啤酒厂商囊括了青岛啤酒电子商务有限公司、嘉士伯集团、深圳市奥丁格啤酒销售有限公司、北京坦克车网络科技有限公司、北京辛巴赫贸易有限公司等实力型厂商，包含青岛啤酒、瓦伦丁、1664、奥丁格、督威、罗斯福、坦克伯爵、艾帝达姆等在内的国内外啤酒品牌。

　　注意到，京东酒世界此次签约的9大啤酒厂商均为市场上备受消费者青睐的品牌，其中既有畅销多年的头部品牌，也有如今正当红的新锐品牌。一举与9大国内外头部品牌或代理商达成战略合作，也凸显出啤酒领域的头部品牌商对京东酒世界的认可与信赖。

　　事实上，此次双方的战略携手，也是啤酒领域头部品牌与酒业头部供应链的一次双向奔赴。

　　在啤酒行业从高速增长向高质量增长的转型过程中，啤酒品牌也在不断探寻增长之路。京东酒世界以供应链为基础，以门店为支撑，通过线上线下双轮驱动运营模式，展现了超越传统门店和电商平台的酒类零售渠道新形态。双方携手后，在京东酒世界强大的供应链体系的赋能下，将进一步提升啤酒品牌的销量与品牌影响力；9大啤酒品牌加入后，也将进一步完善京东酒世界的啤酒版图，强化京东酒世界品牌竞争力。

　　京东酒世界方面表示，战略签约后，双方将在在产品开发与投放、渠道开发、营销推广、数字赋能等方面进行合作。同时，京东酒世界将携手品牌厂商继续深化战略合作内容，通过数字化创新、线上线下渠道建设、产品定制、营销数字化等方式促进产品在消费市场的渗透力，推进渠道进一步下沉，进而进一步推动中国啤酒行业创新升级。

　　随着外部市场情况的好转，以及消费结构的变化，啤酒行业正迎来可期前景。那么，啤酒行业未来将呈现怎样的发展格局，又该如何实现高质量增量发展？

　　京东酒世界与各品牌负责人、行业大咖展开积极探讨，为啤酒行业的高质量发展梳理出高端化、年轻化、数字化三条发展路径：

　　其一，高端化。相关数据显示，2022年12-25元价格带啤酒销售呈增长态势。随着经济发展与人均可支配收入的不断提升，中国消费者对更具个性化、品质化的啤酒需求在不断增长。

　　对于未来啤酒行业的发展方向，京东酒世界非白采销部总经理邢远认为，随着消费场景的拓宽、消费结构的升级变化，高端啤酒市场规模年复合增长率远超行业平均值，啤酒高端化势在必行。

　　北京辛巴赫贸易有限公司董事长舒曼同样注意到啤酒高端化的趋势，他认为，随着经济的发展，人均可支配收入的不断提升，中国消费者迫切需要个性化、更好喝、更高端的啤酒，“只有逐渐丰富、细化啤酒饮用场景与文化，从原料、工艺上推出好的产品，才能影响消费者的决策。”

　　其二，年轻化。对于企业而言，用户所在之处即为市场所在，把握用户消费需求是企业发展的关键。据统计，18-24岁的Z世代为啤酒消费增速快的人群，啤酒消费的主力仍以年轻人为主。

　　“抓住年轻消费者就是抓住啤酒消费的未来。”北京坦克车网络科技有限公司总经理丁辉招直言。在他看来，在高端化的发展趋势下，未来啤酒品牌想要赢得消费者的青睐，品质将成为啤酒产品发展的首位。为满足越来越细分化的消费市场，啤酒企业也需要在增强产品口味利口化的同时，兼顾消费者的审美与文化追求。

　　其三，数字化。随着互联网的发展，在数字技术推动下，加速迈入了数字经济的新时代，也为啤酒产业发展提供了有效助力。

　　“得益于数字化运营加持，品牌厂商能够更清楚地掌握消费者需求，进行有的放矢的营销推广。”青岛啤酒电子商务有限公司创新营销事业总部副总经理史永刚表示。

　　在啤酒存量竞争时代，高端化、年轻化、数字化俨然成为新的发展机遇。积极拥抱“三化”，成为啤酒厂商实现高质量增量发展的必由之路。

　　在啤酒行业从高速增长向高质量增长的转型过程中，啤酒品牌也在不断探寻增长之路。签约9大啤酒品牌后，京东酒世界又将如何助力厂商实现高质量增量发展？

　　据京东酒世界CEO刘俊介绍，2022年通过持续对酒水流通渠道的深耕与探索，京东酒世界已在34省市自治区布局千家门店，为覆盖1-6线城市的消费者带来优质的用酒体验。

　　依托数智化运营体系，京东酒世界将更好地掌握消费偏好，反向助推产品开发与市场推进，直链消费者。通过线上和线下布局，实现全渠道推广，释放品牌活力，并借助品鉴会等形式丰富线下体验，拓宽酒水消费路径。

　　同时，结合京东自身的数字化能力，京东酒世界未来将与啤酒厂商密切合作，依托京东酒世界高密度门店网络覆盖，推动品牌开拓三四线市场，拓宽品牌渠道布局。

　　“作为以门店为支撑的酒水零售品牌，京东酒世界计划在2023年底在布局超过3000家门店，针对核心城市的县区，将实现80%以上的覆盖率。”刘俊进一步指出。

　　据了解，通过线上线下全渠道的运营模式打造，京东酒世界将为啤酒产品打入市场带来更助力。以京东酒世界第1款定制款啤酒产品坦克伯爵为例，2022年，坦克伯爵收获了良好的口碑，部分地区仅单店就能达到每周2000箱以上的销量。

　　未来，通过门店规模的扩大，结合京东酒世界现有的线上线下营销体系、数字化能力及服务体系，实现更多推广案例的进一步扎实落地。

　　面对机遇与挑战并存的2023年，京东酒世界将利用自身优势为品牌厂商赋能，打造出应对多元消费市场的核心竞争力，并给予更多流量倾斜，推出更多品牌扶持举措，帮助新老品牌实现规模与利润的双增长。同时，京东酒世界也将持续发挥自身能量，推动啤酒产业多维加速发展，实现啤酒市场的高质量可持续增长。（来源：酒业家）