6月1日零点，京东618年中购物节迎来开门红。京东超市前10分钟同比增长超300%，酒类消费呈现爆发式增长。据悉，牛栏山品牌10分钟成交额达到去年同期的15倍。

作为疫情后的第1个全民消费狂欢节，这个数据有点“燃”。在“消费券”、“地摊经济”的带领下，民生消费正盛，以牛栏山为代表的“民酒”消费热潮正在袭来。

从京东618年中购物节第1周的表现来看，牛栏山确实当属“牛酒”的称号，不过，这显然不是牛栏山此刻的意图，按照每年牛栏山和京东总会想尽各种方法“宠粉”的套路来看，一切才刚刚开始。

牛栏山精制陈酿，这款新品有何优势？

每年京东618，都是牛栏山“牛气冲天”的日子。每年京东618店庆牛栏山都会推出一款新品，这也是自2018年京东与牛栏山开启战略合作以来的惯例。2020年，牛栏山将在京东新品精致陈酿，并于6月12日正式上线。

据官方消息，为回馈消费者和助力消费复苏，牛栏山精致陈酿京东价格为每件（500ml*12瓶）335元。上线之日将同步发起2件8折即折后价为268元/件的优惠活动，同时针对客户，联合京东开展“评论即有机会获得500个京豆”的线上互动活动。

按照价格推算，即将的牛栏山精致陈酿单瓶单价约为28元，折后价约为22元，是牛栏山以京东大数据为支撑并融合线上牛栏山用户特点，研发出的针对当下光瓶酒爱好者的消费升级的“亲民”力作。

除了价格的亲民特质，牛栏山精致陈酿对“外延”和“内涵”也有了更的升级。

亲民+更好看。牛栏山精制陈酿在外观上秉承着精制系列质朴、简单、干净、大气的设计风格，一样的精制陈酿牛栏山，给人一种原滋原味的舒适平静之感。

亲民+更好喝。牛栏山精制陈酿在工艺方面严格按照浓香型白酒酿造工艺进行酿造，并由牛栏山酿酒师全程把关，并结合京东大数据提供的消费者口感偏好进行产品风格升级，更符合当下消费者对于白酒醇香、绵柔的口感需求。

据了解，牛栏山精致陈酿将作为今年618京东店庆的新“拳头产品”，上线后至6月20日将持续开展前述优惠活动，让消费者有足够的机会“尝鲜”，而这一新品的上线，也有望提升牛栏山目前自然上升的成交额增长指数。

百亿牛栏山+“精致陈酿”，布局结构性新增长

进入2020年6月，疫情这只黑天鹅对于有着“民酒”+“名酒”双重身份的牛栏山的影响正在散去，牛栏山此刻上线精致陈酿的背后，显然不仅是为了“618京东店庆”制定的战术，而是一次战略升级需要。

2020年，牛栏山正式跨入后百亿新征程，提出了“深分销、调结构、树样板”的全新战略。相较于“深分销”和“树样板”两大渠道增长逻辑而言，“调结构”作为牛栏山后百亿增长的底层逻辑，其进行的每一步布局都备受关注。

在牛栏山的产品结构中，低有牛栏山陈酿、牛栏山珍品和百年牛栏山三大系列作为牛栏山后百亿的“增长地基”，中有经典二锅头、牛等牛栏山“增长堡垒”，高有魁盛号这一“增长先锋”，共同构筑起了牛栏山的结构性增长赛道。

对于善于不放过任何一个增长机会的牛栏山而言。显然光瓶酒大阵营中依然未达到饱和，在未来上千亿的光瓶酒市场，牛栏山作为这一品类的头部企业，虽然有足够的资本继续领跑，但面对赛道上的郎酒、泸州老窖、衡水老白干、汾酒、西凤等品牌均发力光瓶酒的战略升级，牛栏山自然也不会放过这一增长点。

首先，光瓶酒迎来消费升级的利好。从近两年的光瓶酒品类发展趋势看，汾酒提价玻盖汾、郎酒上新小郎酒和突出顺品郎、老窖推出绿波等高端系列，均系为了抢夺光瓶酒消费升级的红利。

作为光瓶酒领域深谙“价格与消费心理”的牛栏山，鲜有涨价行为发生，至今依然保持着消费者所熟悉的价格，这种价格定力来源于牛栏山对“民酒”的战略定力、消费者的尊重和寻找增长的“智慧”。以级大单品为基础，从包装、酒体上升级而推出的全新产品精致陈酿，就是牛栏山“卡位”高端光瓶酒消费的新选择。

其次，对于光瓶酒的消费者而言，品牌的依赖大过香型，口感和价格的敏感大过品牌。因此，要实现光瓶酒领域的“细分增长”，必须重视口感的再定义。

牛栏山在这一方面有着一定的话语权，在寻求规模性增长的同时，为了保持产品的稳定、符合消费者对白酒消费更健康的理性预期，牛栏山构建的“双院士工作站”在行业内独树一帜，为牛栏山品质的优良和稳定保驾护航。

发力“京东+”，再造一个“新百亿”

伴随着牛栏山产品结构的完善和过亿市场的增加，牛栏山化进程更加稳固，但对于疫情加速的白酒行业的深度调整，仅靠产品高端化和精细化运作不足以实现增长，要实现长久增长，渠道多元化的布局也是牛栏山后百亿时代的不二选择。

线上化，成为渠道多元化不可或缺的部分。首先在连接用户和转化购买上发挥着越来越重要的作用。第二，企业可依托大数据精准的确定新的增长点，实现产品细分开发。在同质化竞争中，实现快人一步。

显然，牛栏山已经找准了这一“名门”，因此在2018年与京东进行合作升级，以战略合作的形式强强联合，并相继在京东“魁盛号”和“精致陈酿”等升级和增长类产品。

2019年，牛栏山正式进入百亿俱乐部，成为九大百亿集团之一。据分析，这核心的增长依然来自于线下市场的推进和精细化布局。而后百亿的牛栏山，能否借助发力“京东”等线上平台，推出适合新生代和新时代消费者的产品，在庞大的“民酒”拥趸者的拥护下，再造一个“百亿”市场，显然值得期待。

当线上和线下结合，传统大单品和创新新品的融合，牛栏山的这一股“牛”劲，稳了！（来源：酒业家）