9月21日，由中国酒业协会主办，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂协办的2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛将在北京正式开赛！

　　传承中国白酒文化，讲好新时代美酒故事，共赴一场经典与时尚相互碰撞、品质与激情交相融会的中国白酒鸡尾酒世界杯赛，大赛将于9月21日北京赛区、10月11日上海赛区进行两场预赛角逐，总决赛将于10月12日在第十九届中国国际酒业博览会期间同期举行，目前大赛报名工作正在有序进行中，以全新的视觉、味觉冲击诠释中国白酒的独特魅力，中国白酒鸡尾酒世界杯赛将给世界带来一个新的中国式惊喜！

　　牛栏山接棒，

　　续写中国白酒鸡尾酒国际化新篇章

　　2023年，中国白酒鸡尾酒世界杯赛重磅回归！本届大赛由牛栏山协办，首场比赛将于北京牛栏山二锅头文化苑——中国白酒文化博物馆举行。

　　北京牛栏山二锅头文化苑由北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂牵头与中国酒业协会合作共建。文化苑以“弘扬中国白酒文化、传承牛栏山二锅头酿造技艺”为宗旨，是集文化传播、旅游观光、行业交流、科教实践、文创消费等功能于一身的综合文化运营平台。北京牛栏山二锅头文化苑建筑风格参照京味古建筑制式，雄浑大气。展陈内容丰富，展品达1338件（套），展示设计新颖，特色鲜明，服务设施齐备，是顺义区目前规模大的企业文博展馆和重要的文化新地标。届时，参赛选手们将汇聚于此进行激烈角逐，演绎中国白酒的无限可能。

　　一清一浓，浓清双优，由牛栏山酒厂提供的“牛栏山一号”、金标陈酿将作为本次组选手创意鸡尾酒指定用基酒。“牛栏山一号”在传统二锅头基础上开创了独特的口感，香气淡雅芬芳，口味醇甜秀雅，酒体柔和顺畅，尾净余味悠长，秉持牛栏山独特风格特点的同时，也开创了自身特有的风味特征。金标陈酿是2022年牛栏山酒厂隆重推出的又一款塔基核心产品，此酒继承了传统陈酿适口性强、饮后舒适度高的优良特性，入口柔顺不辣喉，饮后过劲儿快。酒体无色透明，窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，柔甜爽净，香味谐调，具有牛栏山特色的淡雅浓香风格。

　　化培训，

　　助力中国白酒鸡尾酒高质量发展

　　炫酷的调酒方式、百变的色彩、多样的口感，独特的灵感创意......白酒鸡尾酒正在被年轻消费者所接受，用优质白酒调制出新颖的鸡尾酒，被赋予美妙的故事创意，不仅是个性的表达，同时也是在以世界的语言形式描述白酒，向世界讲述中国白酒故事，是加快中国白酒走向世界的重要路径。

　　然而，白酒鸡尾酒，作为国内众多白酒企业的新蓝海，很多选手对调酒技术知之甚少，为了促进酒企组选手提高调酒技术，助力中国白酒鸡尾酒整体技术提升，组委会特别安排了为期两天的培训，由讲师讲授鸡尾酒发展史、鸡尾酒调制方式、国际烈酒知识，通过理论和实操培训促进酒企组选手调酒技术化提升。

　　大赛设置有组英式、组花式、酒企组预赛和总决赛，预赛晋级选手将有机会进行上海总决赛的角逐。

　　组英式、花式预赛，选手通过自己选择古典，威士忌酸，金菲士等一款古典鸡尾酒，通过规定调酒和自由创意两部分完成，自由创意部分由大赛组委会指定基酒调制鸡尾酒。

　　酒企组预赛，选手将在大赛组委会指定的十款世界经典鸡尾酒配方调制鸡尾酒抽签决定其中一款，并由选手选用自家企业生产的中国白酒做基酒调制鸡尾酒进行自由创意。

　　公平、公正，

　　打造国内中国白酒鸡尾酒大赛

　　近年来，白酒鸡尾酒越发得到国内外烈性酒消费人群和年轻消费者中的好评，逐渐成为推动中国白酒破题国际化和年轻化的新宠之一。2017年中国酒业协会成立鸡尾酒委员会并在同年举行白酒鸡尾酒大赛，大赛自成立以来，发展至今已经成为国内参赛规模高的白酒鸡尾酒赛事，受到了产业界、媒体界的高度关注，深受年轻消费者的欢迎与喜爱。

　　大赛参赛人数屡创新高，影响力越来越大，参赛作品水平逐年提升，不仅颠覆了人们认为的白酒不能调酒的观点，同时为中国白酒鸡尾酒的推广以及中国白酒年轻化、国际化的推广增添了动力。

　　2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛在以往赛事上创新升级，决赛评委由国际国内评委组成，通过线上+线下方式对决赛的选手现场表现进行综合评判，为了大赛公平、公正，大赛增加国际性比赛规则，采用分段式评分机制为选手打分。

　　大赛总决赛将遴选出组英式和花式，冠、亚、季军，并在酒企组晋级选手中评选人气奖，对参赛选手以资鼓励。（来源：中外酒业）