酒香氤氲，绍兴的春意正浓。2月22日，中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚，江南大学党委常委、副校长堵国成，江南大学未来食品科学中心教授李江华等一行莅临会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称“会稽山”），参加“江南大学-会稽山黄酒酿造工程技术中心暨专家工作站2025年工作交流会”。会稽山董事长方朝阳，中国酿酒大师、会稽山首席酿酒师傅祖康，会稽山总经理助理、黄酒研究院院长孙国昌等人出席会议。

　　会议就江南大学-会稽山黄酒酿造工程技术中心前期的研究项目成果展开了全 面且深入的总结，对下一步的工作作了一个清晰的规划路线，明确了研究方向与重点任务。

　　陈坚院士高度评价会稽山既坚守传统精髓，也探索创变可能的发展模式。同时也提出了许多宝贵的意见和建议，期望通过科学研究和工艺改进，使得黄酒产品更健康、更美味，促进行业可持续发展和提高产品核心竞争力。

　　后，会稽山董事长方朝阳对陈坚院士一行来访表示诚挚的感谢。他指出，会稽山正在不断从传承中创新，积极与时代同行。未来，会稽山将融合传统酿造和现代科技的创新发展模式，引 领、推动黄酒行业的“智能化”、“年轻化”、“高端化”。（来源：会稽山绍兴酒）