金秋酒熟，古窖流香。9月16日上午，2021金种子馥合香手酿开窖节暨酒文化博物馆开馆仪式在金种子酒文化广场隆重举行。秋酿开窖第1天，从明代古窖池和馥合香石板泥窖中酿造出来的头排酒，充满了神圣的仪式感。

　　本届年度盛典精彩纷呈。多维度展示金种子历史文化和传统技艺，在视觉盛宴中让人耳目一新；首次发布《金种子馥合香赋》，在政学研商各界引起强烈共鸣；金种子酒文化博物馆正式开馆，在酒文化传承与创新中绽放新的文化魅力；创新表达和传播方式，在阜城吾悦广场、颍泉万达广场等多家馥合香酒馆直播开窖节现场，线上线下互动与厂内厂外联动，面向广大消费者打造高品质沟通传播新平台。

　　秋酿是匠心的凝聚。在金种子酒业总经理张向阳宣布开窖后，主持人在主会场连线馥合香酿造车间繁忙的开窖现场，实时直播出醅、拌料、蒸馏的火热生产场面。

　　“出酒啦”！在酿酒师们的欢呼声中，刚刚蒸馏出来的6坛馥合香头酒被送到开窖节主会场，王显义、聂磊、王长安、齐超、张光生、贾光明6位与会领导现场封坛，存于恒温窖藏酒库贮存老熟。封坛酒倾注了金种子人的初心和匠心，与会嘉宾共同见证头排酒纯粮纯手工的生产、封坛过程，共同体验大师手酿的精细工艺，共同封藏对头排酒的美好记忆和深厚情感，共同感受传承与匠心背后的文化魅力。

　　祭祀大典庄重严肃，静穆肃立、焚香拜祖、诵读祭文、祈福承愿……，铿锵的誓词，肃穆的祭拜仪式，华丽的古典乐舞，尽显古朴、庄严之感，让人回望古时酒坊，感叹古代酿酒匠人的精湛技艺。

　　开窖仪式还举行了新员工拜师礼，12位新入职的酿酒工以传统礼仪拜师敬茶，表达了酿酒人不忘初心、传承技艺的虔诚之心，体现了对传统技艺的坚守传承。

　　仪式结束后，与会嘉宾参观了手工酿造车间头排酒开窖现场和金种子酒文化博物馆，实地了解历史传承和品类创新的融合，领略传统工艺与多香馥合的魅力，切身感悟丰富多彩的酒文化，赞赏金种子高标准打造生态型酒文化旅游目的地。

　　作为白酒的杰出代表，金种子传承明清大升酒坊所形成的古老遗风，举办手酿开窖、封坛和祭祀酒祖仪式，酿传世美酒，封头排佳酿，藏一世真情，表达对传统酒文化、古老酿造技艺的至高敬意，表达千年酒脉、薪火传承的匠心信仰，表达 “匠心酿造美好生活”的使命担当，是一次初心再回归、匠心再淬炼、决心再展示。

　　本次活动借助安徽电视台等多家媒体、众多直播平台进行直播，通过“文艺汇演+现场直播+参观交流”等沉浸式体验方式，展示金种子酒在品质打造和酿造技艺上的传承创新，更体现了金种子酒在品质上的能量输出，增进与广大市民和消费者的深度沟通，提升了开窖节传播的覆盖率和场景渗透率，受到社会各界的广泛关注。（来源：大众新闻）