科洛系列带你解读自然色彩“密码”

　　随着中国市场对智利精品葡萄酒的需求不断扩大，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下智利精品酒庄——巴斯克酒庄加速了对中国市场的产品布局，不断丰富和优化其在中国市场的产品组合，致力于满足更多消费者的多元化需求。

　　本月初，巴斯克酒庄刚在中国市场发布旗下旗舰酒款——巴斯克十世源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒2018年份（Le Dix de Los Vascos）。酒业家近日获悉，巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德系列（CROMAS，以下简称：「巴斯克科洛」系列）四款佳酿以自然的色彩为灵感，开始面向中国市场布局并已然在行业和消费者市场中被关注。

　　认为，「巴斯克科洛」系列就是自然色彩的化身，让消费者感受自然语言之美。

　　时光+色彩，弹奏出巴斯克酒庄伟大的缤纷协奏曲。

　　巴斯克酒庄团队秉承「厚植于心 自成一格」的理念，在智利科查瓜谷这片别具一格的风土上，以耕植为核心，创造出独到的酿酒方法，从不随波逐流，在仰望海阔天空时，亦脚踏实地探索自然的馈赠。

　　巴斯克酒庄多样化的理想风土结合拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司传承了150余年的精湛酿造技艺，使巴斯克酒庄创酿出不同系列的品质美酒。

　　十年前，在对酒庄土地进行探索开拓的过程中，酒庄团队在科查瓜谷临海的斜坡上发现了一处崭新的耕植天地，随即开启了一个具备充足日晒和多样土壤条件的微气候世界。这里的赭石花岗岩土壤，色彩和纹理变化绚丽复杂，风土条件尤其适合种植新的葡萄。在这片新发现的土地上，有着粘土含量不同的花岗岩土壤，更有由花岗岩石退化而成的产物——沙质土。丰富的土壤类型孕育了产量少但品质精的葡萄果实，特有的沙质土更赋予了它们柔和甜美的单宁及精致优雅的口感。

　　巴斯克酒庄总经理菲利普·赫莱（Philippe Rolet）介绍：“在巴斯克酒庄的土地上，花岗岩色彩多样。视区域而定，从淡黄色到红色都有，而其颜色则大体上取决于土壤中的粘土含量。粘土含量越高，通常就越红，这些亦是酒庄土壤独特性的一种体现。”

　　「巴斯克科洛」系列正是巴斯克酒庄团队在每个阶段都坚持不懈地探索土地、观察大自然的色彩和对品质承诺的体现。

　　对于「巴斯克科洛」系列的风格，菲利普总结到：“巴斯克酒庄有自己独特的生态系统，众多生物在这里共同生活。用于酿造巴斯克科洛系列的葡萄，都来自酒庄山麓区域的葡萄园，虽然产量通常较低，但收获的果实质量更好。与此同时，这里花岗岩退化的土壤，通常会让葡萄拥有更甜的单宁，不那么粗糙，显得更优雅。这就是巴斯克科洛系列葡萄酒的风格所在。”

　　在这片全新探索的土壤世界中，大自然给予了巴斯克酒庄团队更多暗示，同时激发了酿酒团队的酿造灵感，以高品质标准酿造美酒，而地块上斓的纹理、色彩及多样的土质，促成了「巴斯克科洛」系列的诞生。这是酒庄团队以自然的色彩为灵感所创造的精品系列，该系列不仅向大家展示了当地自然风土的五彩缤纷，更带来具有鲜明风格魅力的美酒佳酿。

　　「巴斯克科洛」系列名称来自巴斯克酒庄首席酿酒师马克西米·科雷亚（Maximiliano Correa）的团队，源自希腊语Cromas，意为颜色。自然中的缤纷色彩及多样形态成就了团队的酿造突破，终将自然信号化作瓶中美酒，孕育出科洛（Cromas）系列优雅细腻且多彩的佳酿。

　　行业人士表示，对于自然的尊重是全行业共识，但对于自然色彩的审美和理解却各有不同，巴斯克酒庄团队能从色彩中找到突破、寻求审美共识，是富有创意和非常不易的，需要对自然经年累月的深入观察和深刻理解，相信消费者能够通过「巴斯克科洛」系列理解酒庄团队的用心和想要表达的价值观。在越来越个性化、多元化的消费趋势下，科洛系列将会受到欢迎。

　　「巴斯克科洛」系列目前共有4款产品，分别由各具特色的葡萄品种酿造的佳酿：巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏赤霞珠红葡萄酒（Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva）；巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏佳美娜红葡萄酒（Los Vascos Cromas Carménère Gran Reserva）；巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏西拉红葡萄酒（Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva）；巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏品丽珠红葡萄酒（Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva）。

　　在独特的风土基础上，巴斯克酒庄团队根据赤霞珠、佳美娜、西拉、品丽珠等四大品种的性格和优势创造性地酿造出上述四款佳酿，根据从自然色彩中所得到的灵感，在保持各个品种特有风味的同时，又为各自注入新的灵魂。

　　色彩是大自然的语言，在自然色彩的映衬下，巴斯克酒庄团队以酿造技艺，用美酒为我们传递属于巴斯克酒庄独特土地上的色彩“密码”。

　　巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏赤霞珠红葡萄酒

　　赤霞珠是重要的葡萄品种之一，也是中国消费者非常熟悉和接受度很高的品种之一。正因如此，也会令各酒庄想要在赤霞珠品种上出色难度更大，因为这里品种的佼佼者比比皆是。

　　从表现来看，巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏赤霞珠红葡萄酒令人感到惊喜，这款酒有着浓郁的红宝石色，泛着石榴红色光泽。香气浓郁、繁复，以果香为主，比如樱桃、草莓和李子，与香料香和谐地融合在一起。口感醇美，单宁柔和又不失活泼，引出一段悠长又持久的余韵。

　　色彩密码：等到巴斯克酒庄中的葡叶都变为红色，酒庄便披上了一层充满活力的秋装。这时，来自酒庄中圣卢西亚山麓土地的赤霞珠葡萄，历经缓慢成熟终于达到理想状态。从酒瓶上的一抹美好的“秋色红”中，彷佛可以看见层林尽染的葡园下，一颗颗饱满的葡萄果实，在等待被收获，只有到达理想成熟度时，它们才会被采摘下，为酿造美酒做准备。细心观察酒标质地，也可以发现精心标记的葡萄叶叶脉，留待品鉴者触摸、感受。

　　巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏佳美娜红葡萄酒

　　作为智利表现的葡萄品种，佳美娜为智利葡萄酒赢得过无数荣誉。巴斯克酒庄的巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏佳美娜红葡萄酒释放出如桑葚、李子和黑樱桃一般的红色和黑色水果芳香，并逐渐朝这一葡萄品种典型的白胡椒和草本类香调发展。单宁口感柔和、丝滑，在稠密感和酸度之间达到一种宜人的平衡。

　　色彩密码：盛夏时节，来自于巴斯克酒庄附近太平洋的凉爽微风吹向葡园，在较大的昼夜温差和海风微拂中，佳美娜葡萄放缓了生长的节奏，酝酿着更多繁复的风味。凭借酒标上的蓝色，想象太平洋的海风拂来，携着丝丝清凉。深紫色的酒液好似葡萄浓郁的汁液留在酒农手中的印记，从一叶一藤，到每一滴酿造，团队始终守护着它的芳香。

　　巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏西拉红葡萄酒

　　西拉，不仅只有澳洲，智利的西拉也别具一格。

　　巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏西拉红葡萄酒呈紫色并泛着耦合色光泽。香气富有表现力，拥有花香，特别是紫罗兰的香气，与如新鲜李子和无花果的红果香相得益彰，并伴有类似黑胡椒和茴香的香料感。以石墨、烟草和雪松的香调为背景，展露出一种精美的橡木香。有着平衡的酸度、细腻的单宁、怡人的饱满度，余韵悠长。

　　色彩密码：在智利海岸山脉崎岖的花岗岩上，巴斯克酒庄的西拉葡萄找到了一片适合生长的乐土。天生喜好温热的西拉，在花岗岩的排水性能和保温能力之下稳定生长，凝结出拥有别具一格的丰富感和繁复度的葡萄。浓郁的紫色和紫罗兰的芳香，即是优质西拉的标志性特征，代表生命力的紫色也在该款美酒的酒标上绽放。

　　巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏品丽珠红葡萄酒

　　该酒款拥有明亮的红宝石色，在以草莓和黑莓为主导的香气之间，逐渐显露出醋栗、黑樱桃、草本和烤红辣椒的香调。在橡木桶中的陈酿增加了更为繁复的芳香感，在口中表现出稳实的结构感和活泼优雅的单宁，是一款值得品味的100品丽珠酿造的美酒。

　　色彩密码：在山脚处阳光普照的坡地，有着覆盖着一层红黄色粘土的花岗岩土壤，自然将充足的阳光洒向这片土地，品丽珠在此向阳而生，吸收了阳光雨露和大地的滋润，在成熟的过程中，展露出毫不妥协的个性。从酒款的红黄色酒标的背后，体会酒庄中品丽珠诞生地的独特与美妙。

　　观一色而洞察一处自然，品一味而知其背后辛途。每一种色彩，都传递着自然的魅力，每一种风味，都体现着风土的实力。来自巴斯克酒庄的多彩美酒——「巴斯克科洛」系列，诠释色彩信号，带来源自智利的优雅风味，静待着品鉴者们启塞，在迷人色彩之间，品味多元风味，一起漫步巴斯克酒庄的缤纷世界。（来源：酒业家）