4月5日，在成都举办的“为国人·酿好酒-贺兰山东麓产区发展论坛暨西鸽酒庄新品发布会”上，面对“贺兰山东麓产区如何扛起我国葡萄酒新一轮的发展大旗？”这一命题，酒业协会葡萄酒分会火兴三谨慎的表示：“目前谈论贺兰山东麓产区扛旗还为时尚早，其中很重要的一个标准是目前产区还没有超过10亿级别的品牌。”

　　受到这样的鞭策，西鸽酒庄作为该产区的代表性精品酒庄，其庄主张言志当即表示：“西鸽要成为贺兰山东麓产区一个突破10亿销售的酒庄。”

　　张言志的语出惊人自有其底气和依据，事实上在业界看来，从葡园面积、产能、品质、营销创新、渠道建设、品牌声望等各方面考虑，西鸽酒庄确实是贺兰山东麓产区在未来有希望、快突破10亿元级别的酒庄之一。

　　很大程度上来讲，贺兰山东麓产区目前良好的发展趋势就是西鸽酒庄的势，同时也是产区所有酒庄应该抓住的势。

　　贺兰山东麓产区所获得成绩以及持续向好的趋势已无需赘言，书记先后两次来到宁夏考察葡萄酒产业的发展，并于2020年6月在宁夏考察时表示：“宁夏葡萄酒的未来，就是我国葡萄酒的未来，假以时日，用10年、20年时间，我国葡萄酒做到当惊世界殊。”

　　与此同时，宁夏自治区正举全区之力支持葡萄酒产业发展，赋予葡萄酒产业全力发展的动能。当前，宁夏正努力建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区，已将葡萄酒产业列入九大重点特色优势产业，明确提出打造“葡萄酒之都”。

　　贺兰山东麓产区的优势很多，与此同时短板也很明显。优势在于得天独厚的风土条件和当地政府不遗余力的产业支持以及日渐高涨的产区声望。短板则在于产区绝大部分酒庄的销售能力、渠道开拓能力、创新营销能力有限。这些短板的存在又直接导致该产区至今没有诞生一个具有影响力和销售的品牌，这个标准是10亿级别的大单品。

　　难能可贵的是，西鸽酒庄自成立以来坚持生产、销售、营销三措并举发力，特别是在营销推广和渠道网络建设方面的尝试卓有成效。2020年，我们不仅能在各大媒体见到西鸽的身影，通过一系列重大的事件营销获得了非常大的关注量，而且其在海外的销售版图也得到扩张。

　　在发布会当天，张言志透露目前西鸽酒庄二期1万亩葡萄园项目正在加紧建设中，该项目建成后，西鸽酒庄将拥有3万亩优质葡萄园。

　　此外，张言志还向来自各地的经销商和媒体亮了一下家底，秀了一把肌肉。他透露目前西鸽酒庄有900万棵葡萄树、有1000万瓶高端葡萄酒产能。“这是西鸽的能力。未来3-5年，西鸽酒庄还要开拓10万亩葡萄园并种下3000万棵葡萄树，届时我们的年产能将会达到5000万瓶。这是撑起西鸽酒庄实现10亿销售的根基。”张言志如是说道。

　　在硬件方面，西鸽酒庄是我国酿造设备为先进的酒庄之一，包括拥有自主专利技术的发酵罐、新西兰智能温控酿造系统、德国和法国的前处理设备、意大利先进灌装线、葡萄园智慧农业控制系统、数千只法国橡木桶等，这些设施为西鸽酿造高产量、高品质的葡萄酒提供了必要基础。

　　张言志表示：“好产区+好品牌的模式一定会新一轮的产业发展。对于西鸽酒庄要成为贺兰山东麓销售过10亿酒庄的目标，我觉得，能！”

　　西鸽酒庄虽然是产区年轻的规模化酒庄之一，但是拥有得天独厚的资源——2017年建立时就作用20000亩优质葡萄园，其中15000亩还生长着正处于黄金树龄段的老藤葡萄树。

　　好的原料供应加之西鸽酒庄酿酒师团队的精心酿造，让西鸽酒庄的产品一经面世就成为各大奖赛的收割机。2019年世界葡萄酒大师杰西斯罗宾逊给西鸽贺兰红N50打出了17分的我国高分；2020年罗伯特帕克给西鸽正牌打出94分我国高分，且参评产品共9款，其中7款的评分都在90分以上，其他两款为89分，90分以上产品占西鸽总产量的95%以上；2021年詹姆斯·萨克林也给西鸽酒庄5款产品集体打出了90分以上的高分。

　　其中西鸽正牌问鼎我国葡萄酒的高分94分，张言志曾表示：“酿1万瓶优质葡萄酒很容易，但要酿造百万瓶、千万瓶的优质葡萄酒需要化、现代化的思维和超前的格局。”

　　通过质高量大的产品供应，西鸽酒庄的产品力得到市场认可，而强大产品力也是西鸽酒庄大的力量和能量。对此，张言志硬核表示：“讲情怀是没用的，消费者要掏钱出来，要选择自己喜欢的、满足的满意的产品，我们必须品质要过硬。”

　　依靠强大的产品力，西鸽酒庄在本届糖酒会期间重磅推出了两大战略系列产品——立足于国潮大单品的玉鸽国彩系列和致力于我国精品葡萄酒复兴的战略大单品西鸽N系列。

　　酒业家获知，西鸽N系列是西鸽酒庄核心产品，西鸽酒庄采用的N系列新标，N代指宁夏；N.28及N.50中的数字代表美元，意为对标国际同等价值的精品葡萄酒，加持高品质、高性价比，唤醒市场对国产葡萄酒的信息，也保证了该系列产品在渠道各链条上的多方利益，与千万瓶级产量规模一起共同撑起了品牌长续发展之路。此外一同面市的还有具有特殊纪念意义的酒款N.609。

　　玉鸽国彩是西鸽酒庄国潮大单品，玉鸽?国彩系列logo以宋徽宗所画的鸽子图为创作原型，融入玉鸽品牌理念设计而成。鸽子胸腹部羽毛以工笔画法细致描出，以漆点睛；精致饱满的鸽子形象以及绚丽的色彩叠加，精准表现出了玉鸽国彩系列优雅、时尚的特征。

　　在西鸽酒庄的规划中，玉鸽国彩系列将主攻100-200元价位带，而西鸽N系列则覆盖200-1000元价格带，在1000元以内形成全价格带产品矩阵。

　　此次发布的两大战略系列产品分别瞄准目前我国葡萄酒市场的两大趋势，即精品葡萄酒崛起和国潮的兴起。

　　2020年疫情期间，在行业面临众多不确定因素的时候，西鸽酒庄率先喊出了“国人喝过酒·西鸽在行动”口号，推动国潮葡萄酒时代快速发展。今年西鸽酒庄又在国潮葡萄酒快速发展浪潮中，率先提出“为国人，酿好酒”的品牌主张，致力于行业在浪潮中，坚定方向，坚守品质，真正为我国乃至世界的消费者带来高品质的葡萄酒，走好我国精品葡萄酒长远发展的通天大路。

　　在发布会当晚张言志针对精品葡萄酒又提出了新的看法——我国葡萄酒市场正迎来精品葡萄酒新时代。他说“新时代对我国精品葡萄酒也提出了新要求，即必须要具备‘四个有’——有质量、有产量、有品牌、有市场。”

　　张言志对于两大系列都寄予厚望，张言志认为百元价格带是我国葡萄酒市场大的机会，而玉鸽国彩系列要做百元价格带的新王。他说：“西鸽酒庄从没有低于100块的产品，这是我们的新年，但是100-200价格带要靠玉鸽国彩把这个市场打下来，如果做好了，我相信会我国葡萄酒百元价格带的产品趋势，至少能拿下几十亿份额，对此我还是非常有信心的。”

　　某业内人士见到玉鸽国彩系列之后，认为该产品是应该有一番作为的。他说：“西鸽酒庄的背书就是品质的保证，加上亲民的价格以及国潮风的包装设计，将很好的切入200元内价格带的主流市场。此外，‘双反’之前澳洲酒在这个价位段很有优势，但是今时不同往日，澳洲酒在这个价位带留下的市场空间，正是玉鸽国彩系列切入的好时机。”

　　凭借出色的产品，西鸽酒庄在本届春糖收获满满，期间西鸽酒庄现场现场签约38家，签约额7000万，2021年截至4月5日，西鸽酒庄已签约客户达195家，总签约金额1.6亿元。

　　在活动当天，张言志的金句频出，酒业家印象中有两次获得的掌声为热烈，一次是他说西鸽酒庄要做10亿级别酒庄的时候，第二次则是他说：“赚钱不是我的梦想，把葡萄酒产业做好才是我的梦想。”的时候。

　　这背后的故事是，在红染酱的趋势下，张言志拒绝了两家酱酒企业的合作邀请，拒绝利用现有的渠道资源赚快钱，当时是一份年销售额20亿的诱惑摆在他面前。他说：“越是艰难的时候，就越要相信自己的选择是正确的。”

　　既然拒绝了白酒的诱惑，就意味着张言志以及西鸽酒庄仍要独自面对我国葡萄酒市场处于低谷期的现实。因此，他经常强调所有绕不开的，都是该走的路。

　　一位接近西鸽酒庄的业内人士在当晚的发布会上表示：见证了西鸽酒庄从0到1的过程，三年后的今天、此时此刻真心觉得西鸽要起势了，势不可挡的那种。（来源：酒业家）