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懂葡萄酒,让生活更有滋味!

  如果连喝都喝得没滋没味,怎能活得有滋有味?

  对于大部分人而言,葡萄酒是用来喝的。对于新手来说,兴趣是好的老师,喜欢葡萄酒很重要。But,很少人会单纯的喜欢葡萄酒,更多的人喜欢的是喝葡萄酒的感觉,品味也好,买醉也罢,说到底,葡萄酒是一种生活方式。

  滴酒不沾的人,总以为酒,只是单纯的酒精。但对于爱酒的人来说,每一杯酒,都斟满了故事,晃动着喜与悲、嬉笑玩乐,温暖孤独,琐碎时,一地鸡毛;精彩时,十里春风。

  什么酒是好酒?萝卜青菜,各有所爱,环肥燕瘦,各自喜欢。适合自己的才是好的,小醍说的适合是指适合自己的味蕾。

懂葡萄酒,让生活更有滋味!

  懂搭配,便是美味

  红酒和食物如果搭配得当通常会被成为“天作之合”,红酒中类似酸味和单宁的成分,通常可以让食物尝起来更加美味。一款赤霞珠中的单宁会让香烤牛排更加可口。

  餐桌上摆放两杯红酒,然后点上蜡烛,烛光晚餐由此开始,浪漫之感油然而生。

  一条刚煎好,还滋滋作响,并且抹着黄色第戎芥末的肠肚包,伴着微微的焦香,如果能配上一杯这些酒,那就完美无缺了。

  因为单宁少,涩味不多,这样的红葡萄酒不怕咸味,而这些咸味重的烟熏制品,通常和单宁太重的红葡萄酒无法搭配,就需要柔和可口的红葡萄酒来配。

  当然,这些口味清淡的红葡萄酒不仅仅能配欧式的家常料理,即便美式的汉堡或是热狗,也几乎是佳的选择。

  如果不太挑剔,这些酒里的酸味,可以让那些裹着浓浓BBQ酱的烤猪肋排变得更加均衡可口一些,不过,这样的料理如果直接配既浓厚又丰满的红葡萄酒,更搭。

  能配水产和海鲜是这些红葡萄酒神奇的地方,因为它们柔和的单宁与新鲜红果味,特别适合那些加了香料炸过或煎过的鱼以及海鲜。

  配中式的红烧鱼也一样不会让人失望,甚至比许多白葡萄酒还合宜。

  其实,在中餐中,年轻顺口、飘散着可爱果香的日常酒更好用,像水饺或卤肉、叉烧,甚至常见的炸排骨,都可以轻松地搭配。

  葡萄酒不是冬虫夏草,人参灵芝,但可以让你的身体健康,生活方式更加有滋有味

  现在开始,从一杯醍恩红酒开始,享受属于简单的无限幸福吧!(来源:醍恩酒业

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编辑: 晨晨 发布时间:[2020/12/28 15:37:44] 信息类别:酒文化
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