宁晋县古为东海之滨黑龙港区，《水经注》上说：“泽流迂回城下”，是中朝的准地名，它的基底为火山岩，由火山喷发堆积而成。

　　河北泥坑酒业有限责任公司（原河北省宁晋县制酒厂）发酵窖池就是采用黑龙港流域所特产的“狗头胶泥”，层层夯实而成。窖壁优质胶泥采用传统的培泥工艺与现代培菌技术培养，其富含己酸菌群和多种微生物代谢的香味前驱物质，经多轮发酵赋予泥坑酒窖香浓郁的特点。窖池中已查明对人体有益的微量物质有四百余种。

　　常言说，一方水土养一方人，泥坑酿酒所用大曲为纯小麦制成，与空气中大量的微生物互相反应，形成适合北方人体质的特有菌群。

　　除传统工艺外，我公司还配备了国内先进的气相色谱仪，对酒体的各种微量成份进行的分析，确保酒体质量稳定；配备了万分天平、分光光度计等精密仪器，确保泥坑酒的各种理化指标优于国家标准。成品库共有6个，可容纳15万件白酒。

　　我公司严格按照国家规定，对储存半年以上的白酒每15天抽检一次，做到了保质保量，维护了泥坑酒质量的稳定性和在消费者当中良好的口碑，连续八年被评为“消费者信得过产品”。

　　作为河北老名酒，泥坑酒曾享誉燕赵，石家庄更是被称为老百姓的“口粮酒”。

　　泥坑酒业年产“泥坑”牌优质白酒2.5万吨，是邢台市食品工业行业协会会长单位、全市的一家老 字号企业，也是宁晋县食品行业骨干企业。泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。

　　企业以“为父老乡亲酿一杯好酒”的理念，坚持在传承中创新，倾力打造了窖香系列、泥坑净雅香、百年泥坑、海棠花开、泥坑白瓶等拳头单品。

　　今年6月，泥坑净雅香荣获白酒行业酒类新品高奖项“青酌奖”；7月，泥坑酒文化旅游产业园获批宁晋首一家国家3A级旅游景区；1-7月份，实现利税同比增长21.3%。

　　泥坑酒可能不是你喝过的酒中好的，但肯定是适合你的。