遵天应时，匠心酿酒。秋去冬来，在北国酒乡，刘伶醉早已经开启了新一轮的酿造周期。在这里，我们可以感受到，天时地利镌刻在千年时光中的优势基因；可以体会到，活态窖池浸透了四十四代技艺传承人的恪守匠心；更可以品味到，活窖三香风味中溢出的醇厚绵甜的品质内涵。

　　活态产区 :微生物的天然培养皿

　　酒是时空的函数。

　　刘伶醉位于保定徐水产区，从空间维度来说，该地地处太行山以东、燕山以南，两山形成双重生态屏风，全年风速小，微生物菌群更稳定；该地酿酒用水与太行岩溶水脉同源，矿物质、微量元素含量高，利于菌群活性增强；该地兼有多种地貌环境，物种丰富度高，微生物丰富且活跃；使用河床胶土作为窖泥，弱酸性土，土质细腻，杂菌少，优势菌群突出；保定当地全年均温12.3℃，契合浓香酿造工艺，微生物发酵过程平稳、持久。

　　从时间维度来说，徐水具有千年菌脉，自黄帝时期便产美酒，持续的筛选与驯化，使当地形成更加独特稳定的酿酒微生态。

　　活窖之源： 千年酒脉的见证

　　16口金元活窖，始建于公元1126年，虽历经朝代更替，但连续酿酒900年，持续保持窖泥微生物菌群活性，窖泥微生物与酿酒工艺共生，代代繁衍，驯化出独 一无二的“刘伶醉菌群谱系”。周围陆续建造165口自明清时期不间断使用的窖池，酿酒优势菌群更丰富，所酿之酒更浓郁，独具刘伶醉特色风味。

　　2010年，刘伶醉建造新厂区，技术人员对金元窖池老窖泥中的酿酒菌群进行分析，并定向筛选优势菌，经多番试验，研发出独特培养液，用于新厂区窖池养护。该技术成功将金元窖池中的优质菌群移植到新厂区普通窖池中，金元活窖的微生物群落和风味得到传承和延续。

　　非遗活法: 酿就更好喝的浓香

　　刘伶醉酒酿造技艺经44代传承人的匠心赓续，在千百年的历史演变中逐步形成了“续糟配料、固态低温发酵、缓火混蒸、量质摘酒、分级贮藏、精心勾兑”等一套完整又与众不同的“老五甑”工艺。

　　曲好、窖小、低温慢酿，是刘伶醉酿造技艺的独特之处。刘伶醉以小麦、大麦按比古法制曲，相较于其他工艺，刘伶醉用曲的曲心温度达58-60℃，醛、酯类呈香物质含量较显著提升，使酒体更丰富浓郁。容量小于10立方米的窖池，使粮醅与窖泥接触的相对表面积（比表面积）增大，糟醅获得菌群更多，发酵更，酒体更醇厚。酒醅在“夏守低温，冬控16度”的低温环境下发酵75天，前15天产酒，后60天养香，产香周期更长，酒体呈香呈味物质更多，成就“酒中藏日月”的浑厚底蕴。

　　活窖三香:  绽放“青酌奖”荣光

　　非遗活法、万坛酒林的日月活藏、地下酒海的双阶存储，使得刘伶醉陈香突出、果香浓郁、窖香明显，香味丰富、口感饱满醇甜，饮后更舒适。喝的自在，醒的从容。刘伶醉作为更好喝的活态风味浓香白酒，每一滴，都诠释着来自金元的活态密码，是现代科技无法复制的风味指纹。

　　的品质，铸就荣誉的辉煌。42度刘伶醉传世古窖900、42度刘伶醉木海陈藏70、42度刘伶醉微生物，三款产品符合翼酒品牌(纯粮固态优质白酒)要求，被授权冀酒LOGO标识使用许可。刘伶醉木海陈藏荣获“河北省白酒领军品牌”称号。刘伶醉传世古窖900、刘伶醉金元古窖1126相继获得中国酒业Z高质量奖“青酌奖”。产品奖项的获得，是行业与消费者对刘伶醉品质的认可，更是对刘伶醉以品质为基，复兴发展的期望。

　　始于炎黄、扬名于魏晋、大成于宋元、兴盛于魏晋、荣光于近代，复兴于当下。刘伶醉的千年酒脉史，就是刘伶醉的匠心酿造史，更是品质荣耀史。活曲生香、小窖酿造、低温慢酿，既是刘伶醉酿造技艺的独特之处，又是酿造匠人于方寸间寻求品质大成的酿造优势。

　　让消费者通过一杯刘伶醉酒，到感受一种文化，再到体验一种生活，在酒中感受逍遥自在的真我，这就是刘伶醉与消费者要共同努力营造的名士精神。（来源：刘伶醉酒）