6月15日,民进河北专职副主委刘建华,民进衡水市委主委、衡水市政协副梁君奎,民进河北组织部部长陈国丽、副部长齐嘉益等领导一行到衡水老白干参观调研。河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司原董事长张永增,河北衡水老白干酒业股份有限公司工会汉国,衡水老白干营销有限公司副总经理石新勇陪同调研。
民进河北省一行参观了国家AAAA级景区衡水老白干绿色花园式工厂,先后游览了手工制酒8号工坊、10号机械化辅助制酒工坊、共和国酒库、中国白酒地缸发酵博物馆等景点,实地探访衡水老白干传承2000多年不间断的酿造技艺,亲身感受非物质文化遗产的活态传承,聆听衡水老白干在中国共产党的领导下书写的时代篇章,品鉴“甲等金奖、健康品质”的匠心佳酿。
在手工制酒8号工坊,民进河北一行观摩了衡水老白干传统老五甑生产工艺流程,他们纷纷对酿酒匠人所展现出的坚守与执着精神表示由衷的赞叹。此外,在共和国酒库,来宾们不仅了解了储酒的知识,更深刻感受到了衡水老白干所蕴含的深厚红色文化底蕴。
走进中国白酒地缸发酵博物馆,来宾们对白酒地缸发酵车间的壮观景象叹为观止。馆内各种实物、论证、数据,让大家了解到地缸发酵的优点,地缸发酵能够有利于微生物的富集,更能有效地隔绝泥土杂质,避免有害微生物和杂味产生,使酒体更加醇净柔顺,此外,庞大的地缸发酵群还能达到一种稳定的“场效应”,形成特定的有益微生物群,进而利于白酒风味口感的形成,成就了更健康的高端白酒衡水老白干。
中国白酒地缸发酵博物馆是一家研究、展陈地缸发酵历史、文化和技术的博物馆,同时是一座融文化与酿造工艺为一体的沉浸式博物馆。凭借约6.13万平方米建筑面积与47666口地缸数量,成功挑战吉尼斯世界纪录称号——“的白酒地缸发酵车间”,创造了世界纪录。
作为国有企业,衡水老白干始终秉承“打造中国白酒企业”的崇高愿景,以严谨的态度强化履职尽责,以稳健的步伐践行使命担当,矢志成为中华酒文化的记录者、讲述者和传播者,致力于为消费者酿造更健康美好的生活。
展望未来,衡水老白干将与民进众多会员企业携手并肩,共同迈向合作共赢的崭新征程。同时,衡水老白干将积极投身经济建设与社会发展的伟大实践,为加快建设经济强省、美丽河北,奋力谱写中国式现代化建设河北篇章贡献力量。
民进衡水、保定、邢台、邯郸、石家庄、沧州市委副主委,机关专干,部分市级组织、省直基层组织负责人代表,中共衡水市委统战部等领导参加调研。(来源:衡水老白干官微)