酱酒热，黔酒火。未来十年是酱酒的黄金十年，也必将是属于黔酒的黄金十年。

　　2021年以来，关于黔酒获政策扶持加码的信息接连不断。

　　近日，贵州省工信厅发布的2021“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单中，多家黔酒榜上有名。

　　黔酒又一次获得政策的扶持，而贵州通过一系列政策大力打造贵州白酒板块、提升在白酒中的地位、打造酱酒核心基地的目标也显而易见。

　　近日，贵州省工业和信息化厅正式发布2021年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单，共有104家龙头企业和150家高成长性企业入选。

　　酒业家查阅名单发现，茅台、习酒、国台、金沙、珍酒、贵州醇、安酒、夜郎古、董酒、岩博、龟仙洞、小糊涂仙、贵酒等19家酒企的相关项目被列入“千企改造”名单。此外，还有涉及到酒类包装、纸盒、酒瓶玻璃生产等10家酒类上下游相关企业入选。

　　以全部29家上榜企业来计算的话，在这份“千企改造”名单中，有8家酒企和相关企业入选“龙头企业”名单，有21家酒企和相关企业入选“高成长性企业”名单。

　　贵州省工信厅方面介绍，此次省工业和信息化厅关于龙头和高成长性企业名单筛选考虑三个方面：考虑入选企业的科学性和合理性；考虑企业的连贯性和动态管理；考虑行业平衡和项目引导。

　　在考虑入选企业的科学性和合理性方面，筛选龙头企业，侧重“扶优扶强扶大”；筛选高成长性企业，侧重“扶新扶精扶特”。

　　酒业家梳理发现，在全部入选的19家酒企中，项目直接涉及到扩产的有17家之多，包括董酒、岩博酒业、雪花啤酒等多个酒种。

　　而在酱酒产能中，经酒业家初步计算，在这份2021年“千企改造”名单中，涉及到酱酒扩产项目的产能已经超过10万吨。

　　比较重大的一些酱香扩产项目如：国台两大公司累计扩产1.65万吨、习酒公司1.9万吨、金沙酒业万吨、安酒2万吨、劲牌1.5万吨等。

　　据权图酱酒工作室发布的《2020-2021我国酱酒产业发展报告》中显示，2020年，我国的酱酒产能约为60万千升，其中大曲酱香酒的产能约占到50%，达到30万千升。

　　据此判断，本次入选贵州省2021“千企改造”名单的酱酒企业所形成的超10万吨级的产能所带来的影响也是的。

　　“这一波酱香酒扩张的产能将在2023年开始将逐步释放，预计将在2025年左右形成坤沙酒40万千升，总酱香酒产能达到80万千升。”权图在酱酒报告中表示，这一产能规模将有效的缓解当前紧张的供需矛盾，但这已经基本是坤沙优质酱香酒的产能极限。

　　值得注意的是，对比贵州省2020年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单，2021年酒类龙头企业和高成长性企业无论是数量还是计划产能都有显著提升。

　　眼下，时值阳春三月。而对于贵州白酒来说，属于他们的春天也正式到来。

　　在本次2021年“千企改造”名单之前，贵州白酒尤其是酱香酒已经获得了多次从省级到地方政府的强政策扶持。

　　其中在贵州“十四五”规划纲要中明确了：打造酱香型白酒产业基地核心区，打造贵州酱香型白酒品牌，构建“品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展”的贵州白酒产业发展体系。

　　按照纲要，到2025年，贵州白酒产量要达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元；同时要进一步做强做优白酒产业，力争把茅台集团打造成为省内“世界500强”企业、万亿级世界企业；培育一批在具有较强影响力骨干企业，加快推动企业上市，培育一批、区域级企业，并优化发展啤酒、葡萄酒等饮料酒产业。

　　“这次工信厅的政策是之前贵州省一系列政策的延续，对贵州白酒板块和主流酱酒企业都是非常重要的利好。”权图对酒业家说道。

　　在权图看来，白酒被作为贵州省工业转型的主要抓手，抓主流、抓大型企业、抓品牌企业是基本特征。

　　在接受酒业家采访时，权图分析认为，本次贵州省工信厅的政策对于贵州白酒将会产生两方面的影响：一是加剧贵州白酒在白酒板块中的优势；二是促进主流企业在技改、市场策略、上市等系统性短板的补齐，形成一批真正有竞争力的主流企业。

　　“企业品牌得到省政府的支持和背书，更有利于贵州白酒集体性走向，也更有利于贵州白酒得到省外消费者信任。”贵州醇酒业董事长、总经理朱伟对酒业家说道。

　　值得注意的是，作为贵州老名酒的代表，在过去一年中，贵州醇实现了改革蜕变，本次贵州醇酒业老厂区提质扩产技改项目也被列为贵州省2021年“千企改造”龙头企业名单，这对于贵州醇酒业来说，不仅是一种支持，更是一种认可。

　　同时，酒业家也注意到，在“千企改造”名单中，不仅有酒类企业和品牌。更有多家酒类上下游产业链的企业入选。如茅台集团贵定昌明玻璃瓶厂项目、宏旭白酒包装项目、酒盒生产基地等企业也同步入选。

　　“这也是贵州省加大对白酒产业扶持的重要表现。”有行业分析人士对酒业家说道，通过加大对上下游包装、酒盒、酒瓶等产业的支持，带动贵州白酒的发展效率和整体突破，提高贵州白酒的地位。

　　值得注意的是，当前酱酒热仍处于上半场，正处于品牌格局形成的初步阶段，而产能是酱酒企业品牌竞争的重要保障，在这份贵州省2021年“千企改造”名单中，不仅有茅台、习酒，还有国台、金沙、珍酒、钓鱼台、安酒、岩博酒业、贵州醇、劲牌、仁怀酱香酒、小糊涂仙等品牌。

　　“这些不仅是当前酱酒板块的主要竞争者和选手，同时也基本构成了未来贵州白酒的主要版图。”上述人士分析道。 （来源：酒业家）