葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

　　一般分为干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

　　在葡萄酒的世界里，甜酒代表了一种水平，假如干酒做不好，是根本不可能考虑酿制甜红的。理由很简单，尽管被叫做甜红，但甜腻并不是甜红的优点，相反倒是为品酒师们所诟病的缺陷。一瓶好的甜红只有具备足够的酸度，才能喝起来新鲜可口，而不是让人倒牙的腻。

　　说起来很容易，对于白葡萄酒来说，只需获取少量的酸，轻易即能得到令人满意的口感，而甜红要想达到甜而不腻的口感却是需要想办法弄到大量的酸。但这对于甜红来说是一个难以解决的矛盾，因为糖分上升酸度自然要下降。为了解决这个难题，酿酒者会选用冷凉气候中成长起来的葡萄品种来酿造甜红，这种葡萄会含有大量的酸，之后再通过晚收的方法使葡萄成熟，以此来找到酸与甜的平衡。

　　吉林通化，地处长白山脉西麓，这里山青水秀、气候冷凉，是我国乃至世界优质山葡萄的培育种植基地。吉林通化作为早的葡萄酒生产地，见证了历史的诸多高光时刻，以岁月赋予的不可复制的传奇风情，成为葡萄酒生产地的代表。对葡萄酒品质的孜孜探索，让通化的葡萄酒得到了社会各界广泛的关爱与支持。