浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司控股的大型黄酒酿造企业，简称塔牌绍兴酒。地处鉴湖之源的绍兴湖塘。

　　塔牌酿酒的理念：

　　天有时

　　冬天酿造的绍兴酒其味真、醇、美，而佳当属仲冬之时所酿之酒。酿酒有露天后发酵的过程，后发酵则要求气候寒冷且时间长，气候上来说，冬至日是“数九”的开始，“冬九九”八十一天后就是惊蛰，此时酒醅刚好发酵成熟可以压榨煎酒封坛入库。在这个适宜酿造的时节，塔牌会不失时机地安排高等级的原酒生产。

　　地有气

　　地有气主要指的是绍兴酒酿造的地理环境，即水环境。手工绍兴酒的酿造看重冬水。

　　清人梁章钜在《浪迹续谈》中曾说过：“盖山阴，会稽山之间，水宜酒，易地则不能为良，故他府皆有绍兴人如法制酿，而水既不同，味即远逊。”

　　材有美

　　绍兴酒的酿造注重原料，上品绍兴酒均采用蜡白圆润糯米，糯米质软，煮成米饭十里香，用以酿酒酒色光亮鲜艳，酒味软绵醇厚，酒香浓郁悠远，饮之满口舒适润滑。

　　工有巧

　　制作技艺非常重要，不同的师傅会酿出不同的“味儿”来，每一坛酒都是酿酒师傅技艺、人品、素养甚至脾气、性格的真实反映。

　　酒品上的色香味等呈味物质，有上、中、下之别，不同的做法形成不同的味道，这取决于酿酒师的知识水准、手艺高下和职业道德。

　　塔牌绍兴酒招商产品主要有本色酒系列、礼品酒系列、塔牌本酒系列、丽春酒系列、手工冬酿系列、陈年酒系列、出口原酒系列、其他酒系列以及定制酒系列。