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什么是塔牌黄酒?怎么鉴别塔牌黄酒真假?

  黄酒在我国也是具有千年的悠久历史特色的,而且早在河姆渡文化时期人们就开始栽培稻谷,作为我国国粹酒之一,许多人不了解什么是塔牌黄酒,今天我们就一起来看看吧。

  塔牌绍兴酒是一款始终秉承“天有时、地有气、材有美、工有巧”的酿制原则,而且采用传统的工艺酿制,一年一个周期,严格按照节气生产而成。而且塔牌酒厂位于鉴湖源头,水取鉴湖源头,既得稽山灵气,又取鉴水精华,此处水清如镜,硬度适中,含有适量的矿物质和有益的微量元素,溶解度高、耗氧量少,以此水酿酒不但色、香、味俱佳,且营养丰富。

  1、从色泽上看,正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色,因使用的原料、大曲和酿造工艺不同,而黄酒会有很多的颜色,从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒。

  2、从气味上闻,纯正的黄酒有一股粮食的味道 ,而且酒精的浓度不是很大,也没有其它的异味。如是勾兑的黄酒就会有较强烈的刺激味,且酒精味道也比较浓。

  3、从酒中的悬浮物看,如果是好的黄酒,那它的酒液应该是透明的,没有悬浮物或者有少许的悬浮物,但不应该是浑浊不清的。如果有酒糟的黄酒出现酒液浑浊是属于正常的现象,除此还可以把黄酒放置一段时间后,看酒的表面是否有澄清的黄酒酒液析出,如有就是好的黄酒。

  4、从酒的粘稠度看,因黄酒发酵过程中产生会有众多的营养物质和糖类,因此黄酒在粘到手上之后有黏黏的感觉,而勾兑的假黄酒就没有这种手感。

  5、从价格上看,纯正的黄酒价格一般都在15元/斤左右 ,价格过低的有可能属于勾兑黄酒。

  6、从味道上品尝,纯正的手工黄酒味道应该清爽、不辣口、容易下咽、不上头、略有甜味,而假黄酒则有较大的酒精和香精的味道而且味道过甜、容易上头。

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编辑: 芳芳 发布时间:[2021/3/30 9:57:33] 信息类别:黄酒招商
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塔牌绍兴酒
  • 公司名称:浙江塔牌绍兴酒厂
  • 联系电话:0575-84382279
  • 公司网址:http://tapai.9998.tv
  • 公司地址:绍兴湖塘
四川唐小米酒业有限公司 
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