诗酒是诗与酒，是中华传统文化中两个亲密的文化元素，流传至今传承不息。

　　诗酒是诗中酒，是《诗经》中的“清酒既载，壮牡既备”，也是屈原的“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”；是李白的“斗酒诗百篇”，还是才子袁枚“一杯忘世”。

　　诗酒是诗意的白酒，是文人墨客的微醺举杯，是沉醉不知归路，还是让唐代大诗人李白三过而不忘的万州大曲酒。

　　李白一生嗜酒，自称“酒中仙”、“酒中翁”，人称“诗仙”、“酒星”、“醉圣”（《旧唐书.文苑列传》）又《新唐书》本传载，他与贺知章、李适之、汝阳王进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂、性豪饮，时人称为“饮中八仙”。或写他月下独酌，神思飞扬，奇想连翩。

　　因唐代大诗人李白三过万州，曾滞于万州西岩，把酒吟诗弈棋，尤其钟情于万州的大曲酒，后人为纪念李太白，遂名诗仙太白酒。

　　重庆诗仙太白酒业集团坐落在举世闻名的长江三峡库区中心城市——万州，近代诗仙太白始创于1917年。20世纪初，诗仙太白的创建人鲍念荣先生，远赴泸州，重金购买了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟，结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺，回万州重建酿酒作坊，这便是诗仙太白的前身。

　　诗仙太白系列酒得万州古朴民风，继承商、周“古遗六法”酿酒技艺，采用传统固态发酵和“双重窖藏”工艺，长年地窖储存和精湛的勾调工艺，使诗仙太白酒独具“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长”的独特风格。

　　诗仙太白拥有适应各区域市场不同口感、酒度、包装的系列产品。

　　诗仙太白酒！好酒，大家品！