太白酒业的底气是什么？

　　继酱香、清香之后，凤香正在成为新的风口。有业内人士提出，是时候将凤香提升到与浓香、酱香、清香相同的品类高度了，凤香品类也是时候进入到“大凤香时代”了！在新的时代，一些凤香标杆品牌，正在不断蜕变，成长为陕酒振兴的关键一极。比如，太白酒。

　　9月21日，“千年古酝·御鉴太白”太白酒战略新品上市发布会在西安W酒店召开。本次发布会还开启了线上直播，超30万网友共同见证了这一重要时刻。

　　这次战略发布会的成功召开，意味着太白酒业正在强化“凤香+老酒”的双驱动战略，将为陕酒及宝鸡产区的发展提供新动能。有业内观察人士认为，在名酒复兴与老酒热的双风口之下，太白酒业正在强势开启品牌复兴的新征程，未来具备极大的想象空间。

　　“太白酒的复兴，外部与内在条件已经成熟。其中外部条件包括凤香崛起、政府支持及金东集团的赋能，内在条件包括品牌历史积淀深、市场认知基础、名酒基因。”在华策咨询董事长李童看来，太白酒走向复兴不是偶然，而是具备一定的确定性。

　　酒业家获悉，从2021年以来，金东集团副总裁、陕西省太白酒业有限责任公司总经理陈锦鸿从战略顶层对太白酒进行了变革，以“凤香+老酒”战略，重塑产品内涵，进而实现企业的重振与品牌的复兴，开启2022年的深度变革。

　　在以“老凤香，新太白”为主题的新战略规划中，陈锦鸿提到，战略新品发布会翻开了太白酒业发展的新篇章，在新的征程中，太白酒业力争“十四五”末实现产能8万吨，销售收入10亿，上交税收3亿，上下游带动就业2万人。

　　为此，太白酒业将以“品牌模式创新、人才驱动、平台共赢”新战略，“秦韵太白、太白国优、太白真年份、和雅太白4大经典系列9款战略新品”，涵盖“品牌重塑、矩阵传播、自媒体焕新品牌形象”等在内的新营销举措，为品牌发展加码。

　　以产品为例，这四大系列产品涵盖高、中、低三个价格带，既有高端商务用酒，也有主打中低端、宴席市场的大众用酒。发布会前夕，白酒专家、国家白酒技术委员会副主任白希智，白酒专家、国家白酒技术委员会副主任栗永清，酿酒大师、国家首席品酒师、江苏今世缘酒业副董事长吴建峰，国家首席品酒师高军，国家白酒评委、原陕西西凤酒股份公司副总经理李金保，国家首席品酒师栗伟等十余位白酒行业的权威专家和友商企业负责人，对此次的战略新品进行了全方面、多维度的细致品鉴，而国家食品质量检测中心副主任程劲松现场发布了太白酒专家品鉴结果：

　　有业内人士认为，当前酒业市场结构性升级特征十分明显，做好顶层设计十分重要。太白酒顶层设计明晰，战略产品正在落地，市场动作落地有声，有望成为陕酒高质量发展的范本。

　　不管是白酒产业，还是当地政府，都对太白酒业的复兴寄以厚望。

　　眉县副书记、县长张小平表示：“太白酒战略新品上市发布会，这是太白酒业复兴发展的大事，更是眉县发展的大事。为了突出特色，放大优势，眉县制定了‘一山一水一文一武一产业一园区一酒业’计划，擦亮眉县品牌，而太白酒业正是这‘一酒业’。”

　　成为陕酒振兴的关键一级，太白酒业的底气是什么？

　　一是品质与文化赋能。作为拥有6000年历史文化传承的陕西名酒，“凤香老酒在太白”将太白酒的品质价值凸显而出。据悉，太白酒融合了“五艺”，即：水艺、境艺、酿艺、曲艺、窖艺；“六技”，即：立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖），经过“老酒三藏”，形成了陈香秀雅、醇厚丰满、诸味协调和回味悠长的“老酒四韵”。

　　二是产区赋能。白酒需要通过产区表达构建起品质、价值、文化体系，并实现名酒价值与产区价值间的相互赋能。宝鸡市已被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合正式授予“中国凤香型酒城”称号，这是太白酒业等一众凤香型白酒企业共同努力的结果。宝鸡市副市长张昭强调，白酒产区化发展已是行业趋势，希望太白酒业抓住凤香崛起机遇，守护好产区的酿造文化、酿造环境，进而实现品牌自身的高质量发展。

　　三是战略赋能。“老酒”与“凤香”是当下行业两大风口。以老酒为例，相关数据显示，中国老酒市场规模已达千亿之上，涌入的品牌厂家、渠道商家、投资家、收藏家等相关业内人士超过10万余人，已经成为酒类行业新的战略要地和增量市场。据陕西太白酒业销售有限公司执行副总经理文光会介绍，太白酒业拥有200年连续生产的老窖池144口，成品酒年产能达8万吨，超万吨十年以上老酒储量，将成为品牌未来战略布局的保障。

　　四是市场赋能。在市场拓展上，太白酒业开启了“12345工程”：1是指1+1模式，1个区域设立1家核心经销商和1家太白文化体验馆；2是指2个中心，以消费者为中心和以核心合伙人为中心；3是指3大红线管控，不做批发市场，严格管控电商价格和严格管控市场成交价格；4是指4项责任，即对客户利润负责，对拉动消费负责，对价格稳定负责，对货物流向负责；5是指五化市场策略”，即市场管理精心化、费用消费培育精准化、宴席推广系统化、联盟终端精耕化。这不仅是品牌与经销商共商共建共荣的具体举措，也是品牌落实长期主义发展战略的体现。

　　“若论过去，太白酒是辉煌的，这份辉煌亦是中国酒文化史中的闪光一页。放眼当下，太白酒是昂扬的，尤其是在‘老酒战略’下走出了一条独特闪耀的品牌复兴之路。”金东投资集团有限公司党委书记、总裁颜涛表示，太白酒的复兴之路才刚刚开始。

　　值得关注的是，太白酒业将于10月10日举办以“承千年文脉·启大国诗酒”为主题的首届太白诗酒文化艺术节——太白洞藏老酒封坛节，以盛唐集市为场景，以太白大唐穿越之旅·诗酒十境——“大唐盛景、太白遗风、太白五艺、太白三藏、太白四韵、鸿运之约、福禄之坛、酒食风味、稀世臻酿、太白山晓”为亮点，让盛唐文化与太白遗风在融合中交相辉映，让参与者在领略诗酒交融、品味洞藏封坛的同时，深度感知诗酒文化游的曼妙。（来源：酒业家）