可要说到为李渡代言，曾与王安石把酒言欢的晏殊按捺不住了，生长在李渡镇沙河村的晏殊，可谓是李渡酒货真价实的“娘家人”。作为李渡当年的二号迷弟，他有话要说。接下来，舞台交给晏殊！

    大家都知道李渡酒陈香千年，原因可不止之前介甫提到的咱李渡特有的酿酒工艺哟！那么今天，我们就来聊一聊李渡那古窖陈香来自远古的秘密。

    为何说是远古秘密呢，国粉们肯定听说过167个OTU的说法，按照你们现在生物学的说法，OTU即古菌群，李渡元代烧酒作坊遗址的元、明、清古窖池发酵的酒糟中含有167个远古时代的古菌群落，其中包含了国宝李渡的“奇古菌酶”。而这个菌种是目前可知的能在常温环境下进行生存代谢的OTU，这一菌落的“生日”可以追溯到宋代。正是这167个从宋代存活至今的OTU所产生的复杂反应，让李渡酒拥有浓头酱尾清中间，沾唇是米香的“一口四香”独特口感体验。你说这从远古时代沉淀发酵而来的菌落酿出的李渡，它能不香吗？原来这才是我至今对李渡酒念念不忘的重要密码。

    当然除此之外还有一个重要原因。国粉们都知道我家就在李渡附近的沙河村，小时候，喝着李渡河的水，这里的水沙和着砾石对水进行天然过滤，水质尤其清亮，味道香甜甘醇，当然还含有多种对人体有益的微量元素，那时候咱李渡人说，这的水和别处的水相比，每担要重一市斤。因此啊，这水酿出来的李渡酒就格外香甜，就连用本地的水制作出来的豆腐也比别地细嫩，才有“赶圩李家渡，打酒卖豆腐”一说。

    那时候，咱李渡人就已经认识到这个得天独厚的优势了。每当嫁女娶亲，过年过节，祭祀祖先以及丰收之季，我们都会酿酒以供庆祝。

    后来，酿着酿着，咱李渡人家家会酿酒，户户会品酒。李家渡镇上开起了越来越多的酒家，咱们小镇也越来越繁华。青石板路，酒旗招展，酒肆成行，小街小巷，摩肩接踵，不少南来北往的旅人慕李渡酒名而来。

    国粉们可还记得我写的那首《浣溪沙》吗？“红蓼花香夹岸稠，绿波春水向东流，小船轻舫好追游，渔父酒醒重拨棹，鸳鸯飞去却回头，一杯消尽两眉愁。”

    晚年每逢回家探亲，我都是要催船夫拢船李渡，定要喝上几杯李渡酒才回家的。有一年我从临川乘船返回沙河村，船过李渡时，因事耽搁，忘了停靠，待到发觉时，已近王家洲，我还特意拜托船夫将船撑回李家渡，买上几坛李渡酒，一路喝酒赏景，方才知足而去。那时候还经常在李渡碰见介甫，同到李渡时，老远便闻到酒的醇香，每逢此时，他必下马，我必拢船，把酒共欢，现在想起来也偶有怀念，那是李渡带给我们的缘分呐！

    当然，各位国粉们现在动不动就需要背诵的宋词全文，也都是伴李渡而出，借酒赋词所得，说到这老夫又忍不住要吟诗一首了：一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回，无可奈何花落去，似曾相识燕归来。

    李渡啊，香的不止是酒，那人间烟火气，才抚凡人心呐。

    看到这，国粉们是不是忍不住要感慨一下，如果不是因为李渡酒，中学时期也不会有那么多的“背诵全文”了。可是，国粉们不要忘了，就算没有宋词百篇，还有清远道人的“临川四梦”呢！