金沙酒业要蓄什么势？

　　酱酒行至中场，金沙酒业的“百亿战略”也迎来了新的发展阶段。对于金沙而言，这是一个“船到中流浪更急”的阶段。

　　2021年下半年开始，酱酒热出现回调，进入了高质集约发展期，也对企业的品牌、品质、结构、产品、团队、管理、文化等多个方面提出了全新的要求。尤其是进入到2022年以来，在经济低迷期、疫情反复期、酱酒回调期“三期叠加”的背景下，更是企业发展所亟需破解的新命题。

　　6月1日，在“百亿金沙战略复盘暨美好文化战略发布”的活动上，金沙酒业给出了全新的突围路径，那就是“一心三力”，即坚定信心、保持定力、磨炼毅力、增强耐力。并将从市场、结构、品质、文化、品牌五个方面，做到五个精耕和五个提速，从而助力百亿金沙战略的稳健实现。

　　2021年，酱酒的发展出现了有热到冷的转变，同时在2021年，金沙酒业党委书记、董事长张道红也作出了“一冷一热”的趋势研判。去年5月，酱酒正热之时，张道红便提出了“酱酒热下的五点冷思考”，去年11月，酱酒遇冷之时，张道红又进一步提出了“热思考”的观点。

　　在这“一冷一热”的背后，是张道红作为金沙酒业掌舵人对于行业发展趋势的研判，更是基于这样的研判基础上，为企业的发展实现掌舵领航。

　　自去年下半年以来至今，酱酒的回调与遇冷，也印证了张道红去年所提到的“冷思考”相关观点。值得注意的是，在张道红看来，这也意味着金沙酒业的发展已经行至蓄势待发期。

　　由此也可以看出，对于当下的行业环境和金沙酒业的发展进程，张道红给出了很明确且很恰当的定位，那就是“蓄势待发期”。

　　“热时冷思、冷时谋动。”这是金沙酒业发展的智慧体现，在行业的调整期积蓄好势能，为下一步市场的回暖积累能量，实现厚积薄发。那么，对于金沙而言，在这一时期，要蓄什么样的势？

　　在本次的大会上，金沙方面也给出了很明确的答案：保持“一心三力”，坚定信心、保持定力、磨练毅力、增强耐力。

　　正如张道红所说：“这注定是一场定力与耐力的竞争，金沙酒业将坚持长期主义，向下生长，向光而行。”

　　既然是“蓄势待发期”，关键词就在于蓄势与待发。对于金沙而言，在明确了这一定位的情况下，金沙酒业更加清晰的知道了该向何处去，以及该如何做。

　　基于此，金沙酒业提出，要在市场、结构、品质、文化、品牌五个方面做到精耕，从而积蓄发展势能。

　　首先是精耕市场。张道红表示，酱酒热的回调期亦是从渠道热向消费热的过渡期，这一时期，消费培育则是重中之重。所以，2022年是金沙酒业的消费培育大年。

　　了解到，围绕消费培育，金沙酒业早在4月份便出台了七大措施，并启动了“消费培育计划”。这七大措施分别是推进数字化营销；开展“欢乐周末·醇柔畅饮”活动；在推进“一桌式品鉴会”；持续开展“名酒进名企”活动；加大力度开发终端网点、推进摘要、纪年酒两大联盟；开展贵州摘要、金沙回沙真实年份、金沙回沙1951三大单品回馈消费者；严格执行“2+N”招商布局。

　　其次是精耕结构。早在今年年初的经销商大会上，金沙酒业便表示，今年将要精耕结构，实现产品结构、市场结构和经销商结构调整提速。今年3月，下发了“暂停开发专属摘要”“珍品版摘要暂停发货”的通知，就是为了做好产品结构的优化，从而赋能品牌优势再发展。

　　“5个多月过去了，通过对市场的走访调研，我们决心以更有力的动作来落实这一承诺。”张道红说道，并从产品结构、市场结构和经销商结构等方面出台了更为重磅的举措。

　　再次是精耕品质。对于金沙酒业而言，品质是高增长、高质量、高结构发展的重要基本盘，也是金沙酒业倡导美好生活的至高基底。所以围绕品质，金沙酒业坚持“高产能、高储能、高品质”的战略。

　　值得注意的是，在去年10月，金沙酒业5000吨扩建项目竣工投产，实现年产能达到2.4万吨。今年上半年，金沙酒业3万吨酱香型白酒扩建项目也正式启动，到“十四五”末，金沙酒业将实现5万吨基酒产能和20万吨基酒储能，进一步为品质保驾护航。

　　四是精耕文化。文化的独特性是一个企业核心的竞争力，围绕文化深耕，金沙酒业今年进行了“金沙品牌”与“酱酒产品”的内外兼修，实现文化渠道的双核发力。并打造了一系列高端文化活动，用文化深度不断深化消费者培育。如与央视财经频道共同呈现《对话》栏目；借势“冬奥热”，摘要酒携手人民网呈现《冰雪大咖说》栏目；开展“我和摘要的故事”征集活动等。

　　五是精耕品牌。金沙酒业年度经销商大会提出，要打造金沙酒业、摘要、金沙回沙三大品牌IP，打造“美好生活奋斗者”公司级IP；打造“时代摘要”摘要品牌IP；打造“回味中国节”金沙回沙品牌IP。

　　已得佳绩多前古，更须乘风翻后浪。

　　2021年，金沙酒业实现销售回款60.66亿元，创下历史新高，这不仅意味着金沙酒业距离百亿目标正在无限靠近，也意味着接下来金沙酒业需要做更多的工作，才可以实现高质量的百亿。

　　五个方面的精耕是金沙酒业在“蓄势待发期”所积累的势能，而这些势能都将在接下来金沙酒业高质量奔向百亿的进程中发挥出重要的作用。

　　2022年，也是金沙酒业百亿战略第二阶段的关键之年，这将决定着金沙百亿的成色和底色。在这样的背景下，金沙酒业也在五个精耕的基础上，进一步提出了“五个提速”，即从市场、结构、品质、文化、品牌五个方面实现提速，助力百亿金沙的稳健实现。

　　在市场上，金沙酒业要实现消费培育的提速。酒业家了解到，未来，金沙酒业将杜绝市场工作一刀切，实行“夯实摘要高端占位，聚焦真实年份酒6年单品突破，继续金沙回沙1951培育”的原则，做到“成熟的市场加快推进，薄弱市场稳步推进”。

　　围绕市场工作，金沙酒业也将进一步开展推进数字化营销，加强货物流向管控；将夯实消费端服务工作，强化网点开发，针对空白区域加强招商和终端网点布局；将优化经销商结构，建立更加健全完善的市场制度和厂商体系；将实事求是地对经销商配额做评估，科学制定任务，配置产品结构；将鼓励经销商积极投入市场，有力激发市场活力和发展动力；将进行督察部驻点服务，加强市场管控，全力清收市场违规产品。

　　在结构上，金沙酒业要实现结构调整提速。产品结构上，将继续以“双721战略”为导向，不断提升核心产品、高端产品的占比，通过对摘要系列产品的运营规范，不断提升摘要品牌的核心竞争力。经销商结构上，将按照扶大商、培优商的策略，推动经销商从量变到质变的突破。

　　值得注意的是，在市场结构的深化上，将在实现化覆盖和山东、河南两大10亿级市场打造成功的基础上，把贵州本土市场打造成为市场新高地，山东、河南两个市场塑造成为市场新标杆，广东市场打造成市场新样板，力争实现4个过10亿、6个5亿元、7个3亿元市场的目标。

　　在品质上，金沙酒业要实现三高发展提速。即把“高产能、高储能、高品质”作为金沙发展一大核心战略，持续为品质赋能，严守品质保底心底线、实现品质提升加速度，保证金沙酒业一贯的“金”品质。

　　随着金沙酒业技改项目的启动和实施，预计到“十四五”末，金沙酒业将实现5万吨基酒产能和20万吨基酒储能，同时，金沙酒业将恒守“年产大于年销”的规则，每年增加20％库存基酒，不断优化供给质量，不断夯实品质基础。

　　在文化上，金沙酒业要实现文化金沙提速。据张道红介绍，接下来，金沙酒业要实现文化的升级与焕新，今年将继续深耕文化建设和精细化赋能，着力“金沙品牌”与“酱酒产品”的内外兼修，实现文化渠道的双核发力，终实现“文化金沙”在消费者心中落地生根、开花结果。

　　尤其值得注意的是，在“修内”上，将进一步梳理金沙酒业深厚的文化价值体系，实现消费者心智端由“品牌金沙”到“文化金沙”的沉淀，以“金沙品位，内外兼修，神形兼备”的文化体系抢占消费者心智。

　　在品牌上，金沙酒业要实现三大IP提速。通过对金沙酒业、摘要、金沙回沙三大品牌IP的打造，让金沙酒业成为行业领域独具特色、具有文化示范性、经营领创性，高影响力、高度、高文化力的品牌IP和企业IP。

　　“‘百亿金沙’已行至突破关口的重要关头。”张道红说，顺时已过万重山，顺流而上的势能只待一触即发，逆时正是突破桎梏的时机。

　　相信在经过了扎实的“蓄势待发期”之后，精耕之下的金沙酒业实现提速，也将在酱酒中场迎来自己“厚积薄发”的新征程。（来源：酒业家）