越酒行天下

　　青玉飘入香江畔，港味增添越酒香。

　　8月28日，越酒行天下·香港行成功启动，绍兴黄酒与绍兴文旅推介会暨古越龙山“只此青玉”香港品鉴会隆重举行，伴随着“只此青玉”的酒香，绍兴、香港跨越1300公里上演了一场“梦幻联动”。

　　了解到，此次香港行，古越龙山不仅一连创下首次在香港举办大型品鉴会、首次发布古越龙山“只此青玉”吉祥物、首次举办古越龙山海外合作伙伴集体签约仪式“3个首次”，更在高端化、布局方面跑出了加速度、实现了新的跨越。

　　越港两城因黄酒而“碰杯”的历史，早可以追溯至1842年（清道光二十二年）。根据绍兴县地方志记载，清道光二十二年，山阴（今绍兴）章东明酒坊，每年酿酒六七千缸（合2000吨左右），产品北运京、津、奉天，南输香港、新加坡等地。

　　181年岁月流淌，黄酒因金庸、蔡澜等香港才子的喜爱与推广以及港味大闸蟹的饮食文化，成为香港名流乡贤、平民大排档颇受欢迎的酒饮。

　　人大代表、香港立法会议员陈仲尼在致辞中表示，中国绍兴黄酒集团一直以来都坚持传承，并不断创新。未来，通过携手合作，发挥好香港背靠祖国、联通世界的独特优势，与世界接轨，一定可以提高黄酒在全世界的度，一起助力绍兴黄酒，让绍兴黄酒和文旅合作得到不断的发展提升，携手共创新辉煌。

　　政协委员、浙联会第1常务副会长车弘健在致辞中表示，浙江绍兴是黄酒的发祥地，绍兴得天独厚的鉴湖水为绍兴黄酒注入了灵魂。中国绍兴黄酒集团在我国黄酒行业中独树一帜，其中古越龙山更是中国黄酒行业标志性品牌，拥有国酿的美誉。古越龙山“只此青玉”有着一份特殊的意义，它不仅体现着黄酒业高超的酿造技艺，也承载着越港两地的深厚情谊。

　　中国绍兴黄酒集团有限公司董事长孙爱保用三个“第1次”表达此次推介活动的与众不同。

　　首先，这是中华国酿第1次在香港举行的文化传播会。通过这样的活动，向世界讲好黄酒故事、传播好黄酒文化，致力让中华国酿香飘世界。

　　其次，这是黄酒之都第1次在香港举行的专题推介会。绍兴是中国的黄酒之都，黄酒之都第1次在香港举行大型推介会，就是期待绍兴乡贤、各界朋友知黄酒、品黄酒、宣传黄酒，助推绍兴黄酒在新时代再行天下。

　　第三，这是“只此青玉”第1次在香港举行的形象展示会。天下黄酒源绍兴，越酒曾经天下行；而今迈步从头越，古越龙山担使命。古越龙山是中国黄酒的领军品牌，而“只此青玉”则是中国高端黄酒的大单品。

　　酒业家注意到，越酒行天下·香港行期间，古越龙山可谓“行程满档”，不仅有备受香港名流追捧的“只此青玉”品鉴会，绍兴文旅还联袂绍兴黄酒分别带来了以“千年越色耀香江”为主题的文旅推介，和以“绍兴黄酒文化三个好”为主题的黄酒推介。

　　绍兴市文广局副局长杨坚祥从“品黄酒、吃越菜，体验舌尖绍兴”“游兰亭、写书法，体验翰墨绍兴”“逛沈园、听越剧，体验风情绍兴”“走诗路、敬礼佛，体验诗画绍兴”“坐乌篷、看古桥，体验风韵绍兴”“找文脉、寻智慧，体验风骨绍兴”六个维度，多视角展示绍兴丰富的文旅资源，介绍了绍兴的“慢生活”。杨坚祥表示，香港与绍兴渊源深厚，欢迎各位香港嘉宾来绍兴实地考察、观光旅游、休闲度假、投资兴业。

　　古越龙山副总经理吕旦霖用三个“好”分享了绍兴黄酒文化。一是绍兴黄酒为什么好？好在地理环境，好在厚重文化，好在酿制技艺，好在健康养生。二是古越龙山为什么更好？古越龙山有五大品牌矩阵，四个高光时刻，三个国家唯1，两个行业规模大，以及一项世界纪录的大黄酒酒库——古越龙山中央酒库。三是“只此青玉”为什么特别好？“只此青玉”荣获中国酒类新品高奖“青酌奖”，并获得有着“酒界诺贝尔奖”美誉的IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛金奖。

　　日前，古越龙山发布了2023半年报。其中，古越龙山在今年二季度实现营收2.76亿，同比增长20.18%，实现净利润0.31亿，同比增长32.90%。

　　古越龙山缘何能在二季度大提速？分析来看，高端化、两大战略成效大显，在其抢机遇、拓赛道中居功至伟。

　　在高端化方面，古越龙山聚焦国酿系列、青花醉系列核心高端产品，着力打造“只此青玉”核心大单品。今年上半年，古越龙山顺应消费升级、健康饮酒新趋势，推动“越糯绍兴酒”等5个新品获评中国酒业高奖“青酌奖”，高端国酿系列产品上半年销售3201万元，同比增长45.1%。

　　高端产品量价齐增的背后，是古越龙山高端化战略的深入。通过在鉴湖国家湿地公园建立糯稻基地，选用符合绍兴黄酒酿造要求的优品种，古越龙山实现了原料高端化；通过坚守传统工艺、加强与江南大学等高等院校合作，开展酒药中微生物菌种筛选、影响舒适度物质的研究等新技术创新，古越龙山实现了品质高端化；通过续加强与各类主流媒体、媒体、新媒体合作，并喜获颇负盛誉的IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛金奖，向世界展现中国黄酒自信，古越龙山实现了营销高端化；通过与当红IP合作为引擎，拉动高端战略，主打“国酿、青花醉”两大系列高端产品，聚焦“只此青玉”高端大单品，古越龙山实现了形象高端化。

　　而此次香港行，古越龙山又在形象高端化方面迈出重要一步——首次官宣了古越龙山吉祥物“小青玉”。据悉，“小青玉”系出名门，由“冰墩墩”设计团队负责人主持设计，以古越龙山绍兴黄酒的品牌文化和高端大单品“只此青玉”为设计来源。

　　“小青玉”设计团队负责人、广州美术学院教授、博士生导师曹雪表示，“小青玉”的整体形象是一个酒文化宣传的龙精灵。龙是中华民族的象征之一，黄酒是具有浓厚中国文化特色的产品，与龙有着完美的匹配度。

　　在方面，今年以来，古越龙山加速黄酒出海，启动“越酒行天下”海外篇，通过在日本、韩国等地成立绍兴酒推介办事处、设立海外绍兴酒侍酒师培训基地、举办“黄酒与清酒对话论坛”等，传播绍兴黄酒文化，拓宽国外市场，上半年古越龙山外贸出口326.78万美元，同比增长10.03%，成为外贸市场的酒类新秀。

　　古越龙山将的重要一步选择香港，既是基于对香港饮食文化的深入研究，更是对香港在中的特殊地位寄予厚望。

　　在黄酒流入香港的181年间，香港人吃大闸蟹必配黄酒。古越龙山更是早在2002年便于香港成立公司，经过21年经营，以古越龙山为代表的绍兴黄酒已走上香港市民的餐桌，适应了香港人的味蕾。

　　不仅如此，香港优越的地理环境、开放自由的市场和多元化的人才资源，更是古越龙山在战略中看中的一点。

　　作为亚洲中心城市之一，香港有效辐射亚太全区域，是商业往来活跃的地区。与此同时，香港也拥有开放的市场、自由的贸易政策、健全的法律体系、优质的金融服务和丰富的人才资源，可以说，“得香港者得亚太市场”。

　　因而，古越龙山此次来港，无疑是彰显了其跑出加速度。更值得关注的是，推介会上，古越龙山还分别与浙江兴业、飞万里集团、大中华联合先锋集团、烨嘉光电、Mix米克斯、Golden Man Trade、小小马等8家企业举行海外项目集中签约。

　　据悉，通过本次签约，古越龙山将与签约企业在多方面开展合作，并在欧盟、东南亚、美国、澳大利亚等市场加速布局，在世界舞台上演绎一出“黄酒振兴”的好戏。

　　布局有方，落子有力。肩负黄酒复兴重任的古越龙山，以高端化不断提升黄酒品类价值，以放眼世界市场，深耕日韩、欧洲等海外重点市场，实现“地瓜经济”藤广根壮。可以预见的是，香港行作为越酒行天下的重要一站，必将助力古越龙山弘扬中华国酿文化，拓展营销网络，向“越酒再行天下”的目标更进一步。（来源：酒业家）