杜康酒是中国历史名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，“有进贡仙酒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。

　　时至今日，杜康酒在国内依旧有名，但是你知道杜康酒还分陕西白水杜康和洛阳杜康吗？虽然都是杜康，但是却有不同之处，很多酒友可能会有疑问了，陕西白水杜康和河南洛阳杜康它们之间有什么区别呢？到底谁更正宗？杜康酒到底属于哪里？下面我们就一起来了解一下。

　　河南洛阳杜康和陕西白水杜康它们之间又有什么区别？

　　产地不同

　　白水杜康是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康，在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是民族的珍贵遗产。

　　而一般我们所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，洛阳杜康是华夏酿酒鼻祖，是美酒之源。

　　酿酒工艺、原粮不同

　　白水杜康酒，选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，采用传统酿制遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。

　　而洛阳杜康酒，则以优质小麦采制高中温混合使用，又精选糯米、高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。

　　香型不同

　　白水杜康酒，大多属于清香型白酒，酒体清澈透明，芳香纯正、醇甜柔和，自然协调，余味爽净的风格特点。

　　洛阳杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质的高粱和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明，浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。

　　那到底哪种杜康酒比较好呢，其实这两种杜康酒并没有可比性，它们的香型和酿造工艺等都不相同没办法做比较，只能是看个人喜好看更喜欢哪一款杜康酒!

　　陕西杜康酒的历史由来：陕西白水县有座汉代杜康墓，且清朝《白水县志》载：“汉，杜康，字仲宁，为县之康卫人，善造酒。”此外，近年该县又发现4块石碑，也都记载着杜康的身世和酿酒功绩。

　　河南杜康酒的历史由来：杜康酿酒，是在虞国当庖正时的事。后来，他一些部落力量的帮助下，杀回去夺回了王位，恢复夏朝统治，史称“少康中兴”。虞国，也就是今天河南商丘虞城县。

　　杜康，这个公认的中国酒圣，到底来源于哪里，其实也并没有考古实质的定论，然而由此衍生出来的“杜康酒”之争，估计杜康自己看了，也会哭笑不得。

　　“杜康”商标之争，洛阳杜康VS白水杜康到底谁才是终赢家？

　　在上世纪70年代，汝阳杜康、伊川杜康和白水杜康分别在洛阳和陕西渭南成立。汝阳杜康与伊川杜康合并成洛阳杜康后，一直就“ 杜康”这个商标该怎么使用与白水杜康缠斗不休。在面对市场竞争时，两者都宣称自己是正宗杜康，口水仗一打就是几十年。

　　在2018年，随着河南省高级人民法院的终审判决，自此这场白酒领域持续几十年的“杜康”商标之争，算是暂时“落下帷幕”。

　　2018年4月16日河南省高级人民法院终审判决，认定白水杜康侵犯洛阳杜康控股第152368号、9718165号、9718179号、9718151号商标，判令白水杜康立即停止生产、销售侵权产品，判赔侵权损害赔偿1500万。

　　据媒体报道，2016年，洛阳杜康以白水杜康突出使用“杜康”文字标识，弱化“白水”二字，并将其排列成“泉”字，以至于造成消费者混淆和误认为由提起诉讼。到了2017年6月，洛阳杜康取得胜诉。白水杜康方面不服，直至此次河南省高院做出终审判决，认定白水杜康侵权。然而，持续几十余年的“杜康牌"之争，却只带来了“两败俱伤"的结果。

　　常年的内耗和品牌争夺战，并没有让河南杜康和陕西杜康各自发展壮大，反而任何一方都不是赢家，在中国白酒业高速发展的大背景下，“杜康酒”没有形成品牌整体合力，更是丧失了核心竞争力，在诸多白酒老品牌重新整合，焕发新春的衬托下，“杜康酒”的没落，不得不说，非常的可惜。