近日，洛阳杜康控股有限公司喜讯连连，荣誉不断。2024年12月30日，河南省工业和信息化厅发布了2024年河南省省级工业遗产认定名单，杜康酿酒车间及桑泥窖池成功入选。其中核心物项包括杜康桑泥窖池、杜康酿酒车间、杜康古法酿酒工艺，以及名人书画家赠予酒厂的书画作品。

　　杜康荣耀加冕“省级工业遗产”桂冠，是对其深厚酿酒文化传承的肯定，也标志着杜康品牌价值和影响力的显著提升，为弘扬豫酒文化、复兴杜康伟业扛起了一面鲜明的文化大旗。

　　据了解，该项认定是根据《国家工业遗产管理办法》和《关于开展2024年河南省省级工业遗产申报认定工作的通知》要求，经历了单位自主申报、相关部门推荐、专家评审等程序，含金量极高。

　　它不仅代表着河南省对工业遗产的重视，更是对洛阳杜康控股在历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值方面的认可。

　　作为“白酒之源”，杜康工业遗产生产基地里涵盖了酿造、发酵、制曲、罐装和包装等全系列生产流程，它像一座鲜活的博物馆，展示着杜康酒厂的历史与技艺。

　　1 号酿酒车间特设的看花接酒品评区，在这里，能逐一观摩出窖、拌粮、蒸酒、摘酒、蒸粮、摊晾、拌曲、入窖、踩窖、封窖等传承自酒祖的古老工序，亲身感受杜康酿酒的匠心坚守。

　　而带有鲜明时代烙印的 1972 酿酒车间，承载着厚重历史使命。它诞生于“复兴杜康，为国争光”的殷切指示下，见证着岁月长河里杜康的砥砺奋进。

　　杜康桑泥窖池是杜康酒酿造技术的一大特色。这些窖池以千年古桑之桑泥垒成，经过数十载的培育和养护，含有大量古桑仙泥，栖息着六百多种有益微生物群。这些微生物的生化过程产生近百种呈香呈味物质，保 证了杜康酒的醇厚和甘美，是杜康酒酿造不可或缺的一部分。

　　杜康古法酿酒工艺，更是开启中国酒文化华章的密钥。2007年，杜康酿酒工艺被河南省人民 政府列入“非物质文化遗产保护名录”。时至今日，杜康仍在酿酒大师团队的带领下，秉承“三蒸三酿、五齐六法”、单粮固态发酵等古法工艺，酿就杜康酒的纯正 品质。

　　作为中国诗酒文化的精神高地，杜康历来是文人墨客的灵感缪斯。冠以“酒祖”之名的杜康，所藏文化珍宝远不止于诗篇。书画大师李苦禅、书画大师李可染、书画巨匠范曾、诗人艾青、相声泰斗侯宝林、作家姚雪垠、作家老舍夫人胡絜青等一众大家纷纷为杜康挥毫题词。

　　这些墨宝与杜康酒文化交融贯通，跨越艺术与美酒的边界，既彰显了杜康在文化长河中的感召力，又使其底蕴愈发厚重深沉，宛如一部部无言的史诗，传颂着杜康的传奇过往。

　　此次入选2024年河南省省级工业遗产认定名单，展现着杜康在文化遗产保护和酒文化传承方面的又一成就。展望未来，杜康将继续坚守初心，致力于传承与创新，以文化的力量推动品牌发展，让杜康酒的千年醇香在新时代绽放更加璀璨的光芒。（来源：杜康）