酱酒进入品牌竞争时代，OBM成为新刚需

　　随着酱酒品类的日渐成熟，越来越多消费者对酱酒品牌和品质提出更高的要求。那些没能在消费者心中形成品牌、文化和价值认同的酱酒产品，在消费者眼里只剩下虚高的价格。至此，消费者用脚投票也成为必然。

　　这也是许多酱酒品牌和产品在疫情期间迅速被消费者和渠道抛弃的症结所在。

　　在酱酒的下半场，品牌与品质的竞争已经成为行业的主旋律，能否补上“品牌课”，成为现阶段酱酒企业竞争的关键所在。

　　早在2019年，遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、吕玉华就曾提出“酒香也怕巷子深”，意指在当时的酱酒行业里，不少企业怀揣“酿好酒就行了”的想法，却几乎没有品牌意识。

　　吕玉华的担忧在这一轮“酱酒热”降温中成为了许多企业的真实遭遇。

　　“在2021年下半年的时候，贴牌酒就卖不动了。”酒业家今年在河南市场走访时，不少酱酒经销商都表示此前拿到酱酒产品就可以赚取利润的时代已经过去。

　　不仅河南如此，广东、山东等多个酱酒热销的市场现状证明，之前买基酒、做贴牌就能挣钱的商业模型在当前已经几乎完全失效。

　　酒业家梳理发现，不少先知先觉的酱酒企业早已在品牌道路上展开行动，就在过去的2年里，已有不少酱酒企业对外宣称，这一、两年是企业的品牌元年，品牌化已经成为酱酒企业的标准动作。

　　在过去，产品和渠道足以支撑起酱酒企业单纯卖货的生意模型。然而市场的变化已经迫使他们在这一、两年里做出思维的转变——系统的品牌运作思维来重新构建自己的生意模型。

　　新的市场竞争需求，对酱酒供应链企业提出了更高的要求。传统卖基酒、做贴牌、加工灌装的OEM/ODM模式，只能为企业提供产品，却并不能形成品牌。从0到1的品牌创建全套解决方案——OBM（Original Brand Manufacture）原始品牌创造，自然会成为这个时代的刚需。

　　什么是OBM？简单地说，OBM就是就是酱酒企业与供应链企业合作的3.0时代。

　　OEM1.0时代：“代工生产”或“定牌生产”，拉开了产业细分的序幕；

　　ODM2.0时代：“原始设计制造”，打通了产业链上下游的堰塞湖；

　　OBM3.0时代：“原始品牌创建商”，提供从0到1的品牌创建全套解决方案。

　　从前端品牌的定位、策划、设计到中端的生产支持，再到后端的营销赋能，OBM涵盖一个酱酒品牌创建的每一个系统环节，合作企业只用做好市场的铺设和运营，就能在品牌竞争的时代完成生意的闭环。

　　让做品牌的人做品牌，让做运营的人做运营。OBM模式的大优势在于能够帮助当前不少酱酒企业打通品牌的出口，大唐酒业正是酱酒OBM领域的先头兵。

　　事实上，在酱酒行业之外OBM并不算是一个“新鲜”词汇，食品、化妆品等标准化程度较高的行业里早就催生出OBM的服务模式，但是能在酱酒行业里，敢于提出OBM并真正提供系统化且高质量OBM服务模式，供应企业必须身板够硬。

　　一家合格的OBM供应商必须具备以下能力：

　　前端成熟的品牌运营策划能力：要帮客户做好品牌的前提是自己具备品牌运作的能力。系统、精准的品牌、产品定位、差异化的时差策略、产品价格体系设计、品牌全案策划是前端品牌策划的基础。

　　这样的品牌运作能力，一定不是简单、粗暴的市场判断，而是真实的品牌实操经验总结。例如大唐酒业成功打造了大唐秘造、山门岗两大自有品牌，并成功为客户孵化出天优酱酒、状元塔酱酒、老家河南等多个畅销客户品牌。能自己运作品牌，能为客户孵化品牌，这样的企业开启OBM业务，本身就具有先天的说服力。

　　中端强大的供应链能力：品质是品牌的基础，稳定的产品、品质和价格是品牌孵化的保障。在这一点上，大唐酒业的优势更为明显。

　　大唐酒业总部位于国家认定的15.3平方公里名酒地理标志保护区内——茅台镇酱酒核心产区，茅台镇核心产区有着极特殊的自然环境和气候条件，以及富含微生物的紫色钙质土壤和赤水河水源，纯正的酱酒生产生态环境，是业内外公认的酱酒佳酿原产地。

　　作为茅台镇第四大产能王，大唐酒业拥有624口窖池，目前年生产大曲酱香酒产能可达5800余吨，拥有窖藏老酒过万吨，占茅台镇总产能的2.2%。

　　在品质上，大唐酒业邀请有“酱香工艺活化石”之称的酿酒大师曹大明出任酿造总工程师，夯实大唐酒业基酒的品质壁垒。并以罗吉洪老师领头的顶调团队，用分型定级的精细运作，保障产品的品控和风格创新。

　　同时，在包装、设计上，大唐酒业也能基于自身成熟的供应商矩阵和设计团队，提供支持。强大的供应链资源整合能力带动各链条直接的协同，能够大大提升OBM模式的效率，提升出品速度，还能有效降低成本。

　　后端深度的营销赋能：品牌的成功，离不开后端的下沉和执行。在市场销售通路铺设、产品发布会策划上，提供OBM的企业也需要为客户提供深度的支持。除此之外，像大唐酒业这样的龙头供应链企业，本身可以成为品牌的背书，还能协调行业资源，为企业在专利申报、性酱酒专家品评等方面提供有力的支持。

　　与此同时，在媒介策略、媒介投放以及媒介资源对接上，OBM业务都会有所覆盖。

　　如此看来，在酱酒行业能够提供OBM业务的供应链企业，本身必须是一个面面俱到手，而这背后是企业强大的资源整合、协调能力。对于大多数酱酒企业而言，仅仅是完成这样的能力整合就需要花费巨量的时间和资金投入。故而，在酱酒行业，少有供应链企业对外提出OBM品牌全案的业务模式。

　　大唐酒业作为第1家在行业内提出OBM模式的企业，具有强大供应链能力和品牌孵化能力。这一模式的提出，对推动酱酒行业品牌化运作起到的表率作用。

　　在大唐酒业OBM业务背后，更有怡亚通提供强大的后盾支持。

　　众所周知，怡亚通在酒饮的供应链和品牌运营方面拥有强大的实力。怡亚通曾为茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等酒企提供分销服务。2021年怡亚通酒类品牌运营业务实现营收12.45亿元，同比增长43.1%，公司酒饮“分销+营销”业务营收42亿元。

　　2018年起，怡亚通布局酱酒品牌运营业务，在原有分销及营销基础上提供品牌定位、包装设计、品牌传播、营销策划等服务。此前怡亚通累积了大量下游的消费偏好数据，为公司从“分销+营销”走向“品牌运营及品牌孵化”提供有力支持。

　　怡亚通在2019年、2020年、2021年先后推出“钓鱼台珐琅彩”“国台黑金十年”“摘要12”等多款酱酒爆款产品，2020年钓鱼台珐琅彩实现5.6亿元销售额，单SKU占钓鱼台总销售额的三分之一。

　　2021年，怡亚通与大唐酒业共同孵化出文化酱酒品牌“大唐秘造”。大唐酒业把控基酒品质，怡亚通负责产品设计、品牌定位、销售服务等后端管理，结合“大唐不夜城”为大唐秘造的酱酒文化赋能，取得不俗的销售业绩。

　　与此同时，大唐酒业还基于自身优势，在OBM模式上形成了差异化优势：

　　1.稳定的生产供货能力：承诺30天交付周期，保证项目快速落地；

　　2.成本控制优势：承诺0条码费0合约期内单方面价格上涨；

　　3.ODM定制服务：特色化定制服务，提升企业核心竞争力；

　　4.垂直产业链整合优势：—站式品牌孵化服务，助力企业高质发展；

　　5.合作盈利新模式：承诺将大商纳入合伙人体系，共享企业发展红利。

　　怡亚通与大唐酒业的强强联合，是供应链和品牌在商业上的强烈共鸣，这样的思维碰撞必也会为酱酒行业带来一次全息透视酱酒品牌运作的机会。

　　7月25日-27日，2022年大唐酒业品牌价值峰会将在深圳大梅沙酒店举行，届时，大唐酒业将邀请中国酒类流通协会会长王新国、中国酒业协会刘振国、中国新媒体营销专家申晨、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光、壹玖壹玖董事长杨陵江、酒仙董事长郝鸿峰，为您现场解读酱酒品类的新方向、酱酒品牌化新路径、酱酒供应链企助力酒企孵化品牌的新模式。届时，大唐酒业《自有品牌+OBM双驱孵化计划》也将在本次价值峰会中盛大发布。

　　随着大唐酒业OBM项目战略的提出与发布，加上垂直产业链整合开创行业新的服务模式，将在这个品牌竞争日益激烈的时代，为酱酒行业注入新的“血液”和新的动力。（来源：酒业家）