• 微信公众号 火爆好酒招商网官方微信
  • 小程序
  • 抖音
  • 手机站火爆好酒招商网手机站
  • 火爆客服:17737170372火爆客服

地区招商

港澳台爆销好酒

珍珠液精品酱酒面面观

  3800年文化接力,茅台工艺嫡系传承……珍珠液酱香型白酒,以其优雅的文化内涵和尊贵的品质保障,成为各界精英养生、交际用酒的选择。伴随襄阳建设汉水流域中心城市的铿锵步伐,珍珠液酱酒正成为不可或缺的时尚符号。

  溯源:黄金线上的楚都珍珠

  “玉溪风物殊,仙翁授珍珠,醉饮珍珠液,不知归乡路。”今人透过三国名士司马徽的诗作,仍可窥见南漳当年繁盛的酿酒场景。在群雄逐鹿的年代,南漳蓊郁的山谷常年飘荡着酒坊醉人的醇香。

珍珠液精品酱酒面面观

  同样有据可考的是,南漳后世保留下来的酒坊,酿酒之法取自3800年前的“苞茅缩酒”。公元前11世纪,熊绎受封在丹阳(南漳)建立楚国,他带领民众在蛮荒之地“筚路蓝缕”,建起堪比古希腊文化的荆楚文化。当地盛产苞茅,人们用苞茅辅以细沙滤酒,以此进贡周天子。独特的“苞茅缩酒”,记录了南漳悠久的酿酒历史。

  珍珠液美酒得名,与卞和献玉有关。楚人卞和在南漳荆山发现璞玉,后被楚文王琢为和氏璧。卞和得赐还乡,将美酒埋在珍珠泉旁,后人采泉酿酒,名曰“珍珠液”。

  俗话说“水是酒之魂”。珍珠液酿酒用水,采自南漳西郊玉溪山下的珍珠泉,山崖下即是水镜先生司马徽的故居。珍珠泉水清冽甘甜,略呈碱性,有利于粮食的糖化与发酵,能促进酵母等有益微生物生长繁殖。另外,泉水富含多种对人体有益的微量元素,是极为难得的优质矿泉。

  1952年,南漳县政府在原有几家私人作坊的基础上,组建楚天传媒珍珠液酒业有限公司的前身——国营南漳县酒厂,古老的“苞茅缩酒”有了现代传承,并从此迈上产业之路。

珍珠液精品酱酒面面观

  1972年,时任茅台酒厂总工程师张作云千里跋涉,从贵州赶到湖北南漳酒厂,一住就是3年。3年中,他悉心教授茅台酿造技法,与珍珠液人结下了深厚情谊。从那以后,珍珠液酒厂的每款新品,都收藏在张作云家的酒柜里。

  贵州茅香落户山城,湖北乃至华中六省从此有了酱香型白酒。两次投粮、八次加曲、九次蒸煮、七次取酒,酒液储存于恒温19℃地下酒窖——珍珠液酱酒严格按照茅台工艺生产,被誉为“湖北茅台”。

  1993年,珍珠液酱酒在首届国际名酒(香港)博览会上夺得金奖,1997年在国际食品博览会上,荣获“优质酿造品”称号,始得各界瞩目。台湾《统一时报》社长彭绍周先生撰文盛赞:“珍珠液酒较贵州茅台毫不逊色。”时任国家白酒专家组副组长于桥点评说:“珍珠液酒与茅台相比,既有茅台风格,又有自身特色。”

  经典:名家眼中的襄阳一绝

  “真正的好酒,不是产品,而是作品;真正酿造好酒的人,不是在生产,而是在创作。品酒师、楚天传媒珍珠液酒业有限公司总工程师夏顺玲,如此解读她与珍珠液的渊源。她认为,珍珠液酱酒经过端午制曲、重阳下沙、九次轮回、恒温窖藏等多重历练,蕴藏着时光的精华。

珍珠液精品酱酒面面观

  每年端午,珍珠液酒师们就着手酿酒的一个步骤——制曲。制曲以小麦为原料,将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌,放入木盒踩踏。过去,制曲全靠人工踩踏,不仅是力气活儿,更是技术活儿。一块合格的酒曲从进仓到出仓,至少需要3-5个月时间。

  制好酒曲,时间已从初夏转入仲秋。重阳节前后,是酱酒酿造的第二个时间节点“下沙”。“沙”是珍珠液酱酒的核心概念——红高粱,下沙即指投放主料高粱。下沙,意味着粮食原料经由生化物理方式转化为酒液。珍珠液酱酒的酿造,需要“九次轮回”的蒸馏。每年12月与次年1月,珍珠液才进行第1次取酒。

  经历秋、冬、春、夏“九次轮回”的珍珠液美酒,被存入陶制千斤缸中,置于恒温19℃的地下酒窖。新酒封存形成“基酒”后,第1年要“盘勾”,然后存放3年。

  去年9月6日,泰斗级白酒专家陶家驰,酱香白酒权威专家、贵州茅台酒股份有限公司副总工程师彭茵,食品酒业协会专家熊小毛,酿酒大师、白酒评委李净,白酒评委黄梨华等5位白酒专家,齐聚楚天传媒珍珠液酒业有限公司,品鉴53度“珍珠液·楚酱酒”,对其高端品质得出一致认可。“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满、醇厚甜润、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格典型。”陶家驰在点评之余,欣然挥毫题字:鄂酒茅香南漳首创襄阳一绝陈年楚酱。

  彭茵在点评时表示,在贵州以外的地方可以酿出这样优质的酱香酒,很让人震撼,珍珠液楚酱酒酒体设计有文化、有内涵、有气质,楚酱酒彰显了男人阳刚的霸气,除了保留酱香酒的醇厚元素外,将女人的柔情融入到酒中,口感绵甜,让人回味无穷。“做酱香酒不光需要实力,还需要坚韧不拔的毅力和精益求精的精神,珍珠液人做到了。”彭茵说。

  传承:养生潮下的理性之选

  从清香为王到浓香走红,再到当下的酱香俏销,襄阳消费者与国内市场潮流之选同步,感受并接纳理性健康的消费时尚。珍珠液酱酒作为襄阳乃至华中六省的地产名品,跟随茅台、郎酒等酱酒品牌一起,走进襄阳养生族的居家生活。

  首先,酱香型白酒品质上乘。相比其他香型,酱酒拥有无可比拟的品质。纯粮酿造、绝不添加任何外来物质,这是酱酒不同于其他香型的品质属性,从源头上保障了绿色、有机、健康的内在品质。此外,酱酒浓度53度加减1度,是酒精和水缔合牢固的浓度;酱酒勾兑必须用原浆酒勾兑原浆酒,确立的酒精度用不同酒精度原浆酒调和,不用水和任何添加剂,是货真价实的“原汁原味”。

  珍珠液酱酒用料苛刻,必须是楚地小麦、东北高粱,酿酒头个环节“端午制曲”,是指用本地优质小麦制作酒曲;“重阳下沙”即指投放主料高粱。珍珠液为何选用东北高粱?因为东北土质肥沃,光照较长、温度较低,所产高粱细小而色红,如同细沙。

  珍珠液新酒封存形成“基酒”后,第1年要按酱味、醇甜、窖底三种味道“盘勾”,存放3年后“勾兑”,勾酒师凭借自己的味觉进行配伍,把不同轮次的酒调在一起,寻找味道之间的平衡与层次感,形成一定口味、口感和香气效果。勾兑完成后再进行“调味”,调味时要添加“调味酒”。整个过程,不需要一滴水、不需添加任何外来物质。

  其次,酱酒走俏是健康消费理念的主导。5公斤原料生产1公斤酱酒,它富集了优质原料中的精华;酱酒用曲量是其他香型白酒的4倍多,酒中酚类化合物就比普通白酒高出3-4倍,这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。

  酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体有增无减是大趋势,酱酒市场前景亦日趋看“涨”。(来源:襄阳网)

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

返回资讯首页
更多
编辑: 小闫 发布时间:[2020/8/17 9:41:59] 信息类别:白酒代理
上一篇:没有新闻了
下一篇:珍珠液酒跟上酱酒发展大潮快上车
珍珠液
  • 公司名称:湖北珍珠液酒业有限公司
  • 联系电话:0710-5232309
  • 公司网址:http://zhenzhuye.9998.tv
  • 公司地址:湖北省襄樊市南漳县城关镇万山街125号
四川唐小米酒业有限公司 
火爆好酒招商网客服中心
微信扫一扫 选产品 招代理
为了让广大酒行业用户能够更好地学习、交流、研讨、创新和发展,火爆好酒招商网创建了一系列微信交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享。

关于9998.TV / 火爆文化 / 好酒推广 / 火爆之队 / 版权声明 / 招商服务 / 企业合作 / 友情链接 / 好酒招聘 / 联系我们 / 公示信息 / 网站地图 / 行业网址大全

版权所有 火爆好酒招商网-WWW.9998.TV Copy Right 2009-2024豫公网安备 41019702002040号 增值电信业务经营许可证:豫B2-20100047
火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话:13073709163 版权所有,欢迎转载,注明来源,合作共赢!
本站是专业提供白酒招商啤酒招商OEM代工葡萄酒招商鸡尾酒养生酒名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益!任何单位及个人不得发布欺骗性产品信息!

经营性网站备案信息火爆商标注册证