重庆渝州酒业有限公司2012年在合川区太和镇兴建“渝州酒业酿酒生态园”，为2012年合川区重点建设项目，公司计划在3年内分2期投入约4.2亿元，建成集酿造、加工、品鉴、酒文化博物馆、旅游为一体的白酒产业园。生态园建成后年产值将达7亿，实现利税1.5亿。目前一期工程于明年年初即将竣工。

　　包装篇

　　一品双瓶，红蓝双彩

　　鸿运当头，青云直上

　　“渝州”之名，沿用长达521年，到北宋徽宗崇宁元年（1102年）改称恭州。公元1189年正月，南宋孝宗的儿子赵惇在恭州封为恭王，二月受其父皇禅让登帝位，号宋光宗。光宗两月之内，先封王、后登基，视恭州为龙兴宝地，于是将恭州改名为重庆，自诩为“双重喜庆”。

　　李巍一表示，“渝州581”首开白酒包装“一品双瓶，红蓝双彩”之先河，一名“鸿运当头”，一名“青云直上”，作为重庆“双重喜庆”之寓，既是豪义渝州人的代言，又是今日精彩重庆之名片，生动形象地表达了人们对事业、生活“双重喜庆”的美好祝愿。

　　他认为，“渝州581”，隐含着一个城市的独特历史，彰显出一个群体的鲜明个性，突出了一种无所畏惧的大气和阳刚之美。

　　品鉴篇

　　浓香、净爽、绵甜、协调

　　独特口感，风味佳

　　李巍一谈到，出产“渝州581”的重庆渝州酒业有限公司，前身为重庆渝州曲酒厂，根植于巴山蜀水深厚的酒文化沃土，利用其人才、百年窖池、纯传统古法酿造技艺以及“名酒金三角地带”的有机原生态粮源、独特的自然、人文等资源，所有产品在恒温、恒湿、自然环境洞藏老熟，经酿酒大师精心勾调，确保“渝州581”品质得巴蜀酒品之正脉——“汇天地万物之精华，孕渝州美酒之佳”，是能够代言重庆的巴渝文化名酒。

　　大渝品鉴团对渝州581的评价是：经过百年窖池酿造，恒温、恒湿、自然环境洞藏老熟，经调酒大师精心勾调，“渝州581”的口感有着“浓香、净爽、绵甜、协调”的风格，口感独特，风味佳，堪称“高端白酒新贵”，可以与国内白酒品牌比肩。