“一厂千家醉，渝州两岸香”，1956年渝州曲酒厂建立后，其生产的“渝州牌”大曲酒一直以优良的品质，广受青睐。20世纪70—80年代，“渝州牌”大曲酒在重庆已家喻户晓，成为代言重庆的一张名片。1985年渝州大曲获得重庆市消费品奖；1985年—1990年间获重庆市优质食品奖；1988年在首届食品博览会上荣获铜奖。

　　重庆直辖后，重庆渝州酒业有限公司在酒谷建立“渝州酒业产品研发中心”，以海纳百川的胸襟，利用其人才、百年窖池、纯传统古法酿造技艺以及“白酒金三角”的有机原生态粮源、独特的自然、人文资源等，重振渝酒。2008年隆重推出高端产品“渝州581”，建立了重庆白酒新高度，以新的品牌形象重返市场。目前，公司拥有酿酒大师，在原有优良品质的基础上，经过上千次的反复勾调，召开上万人次的大型品鉴会，打造出以“渝州581”为龙头的高品质系列产品。

　　而从2009年至今，“渝州581”更是获奖无数，其中包括由重庆市政府新闻办公室授权使用的“人人重庆”，和重庆市旅游局授权使用的“重庆非去不可”标徽、“重庆市对外文化交流指定用酒”等重要荣誉。重庆渝州酒业总经理李巍一表示，“渝州581”既是重庆人豪义性格的精神象征，也是今日重庆的一张名片。