11月30日，迎驾贡酒·大师版于迎驾庄园直播间完成新发。酒业家注意到，此次直播，观看人次突破13万、收获点赞超百万，开播不到半小时、产品正式揭晓之前，4000瓶迎驾贡酒·大师版便已售罄。透过此次直播，迎驾贡酒发力高端的实力、雄心、决心显露无疑。

　　1.新品问世

　　迎驾贡酒·大师版终于正式发布。

　　据介绍，迎驾贡酒·大师版由我国酿酒大师、迎驾集团董事长倪永培亲自把关，秉承大自然才是好的酿酒师、消费者认为健康好喝的酒才是好酒的品质理念、追求至臻境界的工匠精神，精心打造而成的高端产品，定价为2180元。

　　迎驾贡酒·大师版传承了迎驾人对品质不懈追求的执着精神，采用传统五粮工艺，经90天发酵、69道工序，由迎驾酿造大师团队中多名国家白酒评委参与酒体设计，终铸就了浓香爽口的品质特点，堪称浓香典范。

　　“经过这么多年的坚守，现在迎驾的生态酿造技艺已经日趋成熟。大师版应运而生，是山水灵气汇聚，是迎驾大师团队的匠心之作，是来自世界美酒特色产区的一份厚礼。”倪永培表示。

　　“得益于迎驾贡酒数十年的苦心经营、沉淀，迎驾贡酒·大师版在品质上达到了，香气更优雅，窖香、粮香更突出，酒体的平衡性、协调性非常好，口味也很持久。”直播现场，我国酒业协会副理事长、我国微生物学会酶工程委员会副主任、江南大学副校长、博导徐岩对迎驾贡酒·大师版予以高度评价。

　　我国酒业协会副兼市场专员委员会刘振国则表示，迎驾贡酒·大师版不仅是新发、还是限量发售。这意味着，迎驾贡酒·大师版在品饮价值的基础上，还拥有了极强的纪念意义、收藏价值。

　　迎驾贡酒·大师版的设计风格也与高端消费人群非常匹配。

　　迎驾贡酒·大师版外包装主色调采用深色系，一袭碧水如玉带缠绕瓶身于方寸间尽纳大别山的秀美山水，彰显迎驾生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费六位一体的全生态体系。瓶身上，一袭玉带变为金丝带，与黑色瓶身搭配更为简约、商务。

　　值得注意的是，迎驾贡酒·大师版还未正式上市，荣誉便纷至沓来。

　　据介绍，在第二届黄淮流域白酒核心产区企业峰会上，迎驾贡酒·大师版以其品质荣获黄淮流域标志性产品称号。

　　2.大师之作

　　所谓大师，大多是因其在漫长的岁月里，专注一事，不见粗糙和懈怠，只有精致和纯粹。

　　比如，倪永培。

　　同季克良、王国春一样，倪永培属于白酒界的“创一代”：他不仅是生态酿造的倡导者与践行者，也是生态酿酒一人；他不仅是我国白酒名酒厂资历深的领导，更是行业内一位有我国酿酒大师身份的企业掌舵人。

　　我国酒业协会名誉理事长王延才曾公开表示：在酒行业，论资历，除了季克良之外，倪永培无人能及。

　　当然，迎驾贡酒还有很多大师。迎驾贡酒传统酿造技艺非遗传承人、安徽迎驾贡酒股份有限公司总工程师项兴本就是其中代表。

　　作为迎驾贡酒大师团队的匠心之作，迎驾贡酒·大师版的实力自不必多言。

　　据知情人士介绍，在确认迎驾贡酒·大师版的酒体时，倪永培及迎驾数名白酒评委一千瓶中选一百、一百再挑十、十里终选一。经过反复的品尝、甄选，迎驾贡酒·大师版的酒体才得以确认。

　　“迎驾贡酒·大师版是由大自然的大师和迎驾贡酒的大师精心打造，天人合一、协同创造的品质。”徐岩表白道。

　　业界普遍认为，天人合一是美酒之美的高表达。被行业权威人士如此评价，足以说明迎驾贡酒·大师版的非凡实力。

　　3.发力高端

　　高端白酒赛道上，迎驾贡酒落下关键一子。

　　众所周知，迎驾贡酒生态洞藏系列产品作为迎驾重点打造的一支战略性化产品，横跨中高端、次高端两大价格带。自2015年上市以来，为迎驾贡酒的业绩增长起到了关键作用。

　　去年年初，迎驾贡酒推出加码高端市场的主力单品：生态洞藏20、30升级版。

　　酒业家注意到，自产品上市以来，迎驾贡酒加大生态洞藏系列产品推广，强化洞20产品的培育力度，通过网点升级、品鉴顾问升级、品鉴产品升级，带动产品销售升级，持续打造洞藏样板市场，以点带面连线成片，以样板市场示范洞藏系列整体提升，驱动产品结构进一步优化。

　　今年第三季度，迎驾贡酒实现营收8.62亿元，同比增长12.4%；归属上市公司股东净利润1.99亿元，同比增长27.8%。其中，迎驾贡酒生态洞藏系列、迎驾金星系列、迎驾银星系列等中白酒实现销售收入5.12亿元，同比增长23.08%。

　　西南证券分析认为，自生态洞藏系列推出以来，迎驾贡酒大力提升品牌高度、完善产品布局、下沉渠道深耕，为洞藏系列推广放量奠定坚实基础。当前，聚焦资源培育的洞藏系列可谓锋芒初现。

　　倪永培指出，迎驾贡酒·大师版是生态迎驾洞藏系列产品皇冠上璀璨的明珠。透过迎驾贡酒·大师版，迎驾贡酒发力高端的实力、雄心可见一。

　　有行业人士指出，作为迎驾贡酒的高端产品，迎驾贡酒·大师版在提升品牌形象、拉动业绩增长、拓展市场份额等方面均会起到积极作用、标杆效应，不仅丰富了高端白酒市场的选择，也满足了特定消费人群的个性化需求，相信在迎驾贡酒的系统运作下，大师版将迅速成为高端白酒的重量级选手。

　　也有观点指出，迎驾贡酒·大师版的上市填补了徽酒在超高端品牌上没有代表作的空白，是徽酒超高端价格带的开拓者。

　　渤海证券认为，高端价格带是具确定性的成长赛道，保守估计，高端白酒未来5年收入增速在10%以上。在此背景下，随着迎驾贡酒·大师版的问世，迎驾贡酒在高端领域必将拥有更大的势能与动能，成为百亿迎驾的重要增长极。

　　4.生态王 牌

　　发力高端的背后，显然是迎驾贡酒的生态底气。

　　行业人士想必都知道，迎驾酒厂所在地霍山县是世界美酒特色产区、“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、中西部一个生态县、首批生态保护与建设示范区、我国天然氧吧县，集团总部所在的佛子岭镇是生态酿造特色小镇。得天独厚的生态产区，为酿酒微生物的生长繁衍提供了稀缺的自然环境，构筑了酿造好酒的环境前提。

　　早在本世纪初，迎驾贡酒根据发展路径，在持续讲好国人的迎宾酒的故事的同时，依托霍山得天独厚的自然生态环境，根据酿酒规律，摸索我国白酒的生态之道，逐渐形成了生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费六位一体的生态体系。

　　2018年，在我国酒业协会指导下，由江南大学、北京工商大学、我国食品发酵工业研究院与迎驾共同成立的我国生态白酒研究院落户迎驾。研究院由时任我国酒业协会理事长王延才先生亲自担任院长，由北京工商大学校长孙宝国、江南大学原校长陈坚、四川大学教授石碧三位我国工程院院士担任首席科学家，还有多位我国酿酒大师和品牌营销专家加盟。

　　据倪永培介绍，目前，我国生态白酒研究院已开展了我国生态白酒自然生态酿造体系的研究；我国生态白酒原酒风味形成机理研究；我国生态白酒窖池酿造微生态体系的研究和我国生态白酒酿造原辅料大数据基础研究四项科研项目，并已取得阶段性成果。迎驾贡酒·大师版正是以迎驾的生态酿艺为基础，融入我国生态白酒研究院的研究成果，终为大家呈现的一款凝聚着迎驾人匠心与科研结晶的好产品。

　　酒业家注意到，今年以来，迎驾贡酒加强生态酿酒工艺研究和总结，注重生产过程管控，开展一系列白酒课题专项研究，提升素养和工艺水平；通过组织架构调整，发挥生产集中指挥作用，明确责任、整合资源；实施设备升级、技术改造，助推生产提质增效。迎驾贡酒·大师版的推出，也是迎驾贡酒生态理念的有力体现。

　　于企业而言，生态这杆大旗竖起来不难，但是擎旗前行并非易事。酿造生态白酒门槛很高，特别是对酿酒的水和环境，这两个难以复制的因素更是生态白酒的精髓所在。目前来看，迎驾贡酒不仅坚持生态酿造，努力打造我国生态白酒品牌，还积极承担起在全行业推进我国生态白酒建设的责任，已在生态领域占据了优势。随着迎驾贡酒·大师版的上市，随着迎驾贡酒在生态领域的持续发力，生态白酒品牌必将愈发深入人心。 （来源：酒业家）