7月16日下午，“2022仰韶彩陶坊老酒文化论坛”在河南渑池仰韶酒庄生态酿酒园拉开大幕。

　　活动现场，权威助阵、大咖云集、盛况空前。渑常委、常务副县长姚振波，河南省豫酒振兴领导小组办公室综合组副组长孙峰，河南省酒业协会总工程师赵书民，河南省收藏协会会长丰兴运，《老酒圈》创始人、老酒专家史进财，中国收藏家协会会员、老酒收藏家王科，老酒高级鉴定师、老酒收藏家刘杰，10余位来自各地的老酒收藏家，以及仰韶酒业党委书记、董事长侯建光，仰韶酒业党委副书记、营销公司总经理郝惠锋，仰韶酒业副总经理、总工程师韩素娜等共襄盛会。

　　老酒之老

　　源自7000年前的仰韶文化时期

　　行业里有句老话，老酒是“能喝的文化，能藏的古董”。它不仅仅是可以喝的酒精饮料、有升值潜力的投资品，更是值得传承与传播传统文化。一句话概括，老酒是具备特殊香味、带有历史印记、具备投资属性的一种不可再生的文化资源。

　　老酒的概念，早可以在甲骨文中找到出处。3000多年前，深谙酿酒之法的殷人以酒祭祀神灵与先祖，在甲骨卜辞刻下了“新醴”“旧醴”等与酒相关的词汇。醴，即酒。顾名思义，新醴指刚酿出来的新酒，旧醴则是经过贮藏的老酒。这是中国有文字记录以来早的“老酒”。

　　2020年至2021年期间在河南渑池进行的仰韶村遗址第四次考古发掘，使得中国早的老酒拨云见日。此次考古，美国斯坦福大学、西北大学的科研人员对遗址出土的8个尖底瓶的残留物进行了深入分析，不但证明了小口尖底瓶的酿酒功能，并且发现了制曲酿酒的重要证据。这，是经过考古学严谨论证的中国时间意义上的“老酒”痕迹，距今已7000年之久。

　　仰韶老酒

　　在漫长的旅程后“荣归故里”

　　一瓶普通的粮食酒，经过十几年的贮存，其口感轻易就能征服爱酒人士的味蕾。二十世纪末，随着改革开放后人们物质生活的提升，老酒收藏的话题在行业和社会都成为了人们关注的热点。

　　尤其是近年来，老酒热持续升温，老酒的市场规模逐步扩大。尤其是名酒阵营，品味老酒，收藏老酒，已然成为一种高端消费和收藏的新趋势。作为豫酒中的老品牌，以及豫酒中的龙头企业，仰韶的老酒资源更是引发了市场的热烈追捧。

　　为了彰显仰韶老酒的收藏价值和品质气韵，同时帮助消费者掌握仰韶老酒藏品的市场价位，以及搭建一个仰韶老酒藏家之间对话和交流的平台，7月11日以来，“2022仰韶彩陶坊老酒鉴赏与收藏活动”在郑州、洛阳、漯河、三门峡等地接连举办了4场老酒征集活动，数百位藏家踊跃参与。300多瓶各个年代的仰韶老酒，在结束了短则10余年，长则近50年的“漫长旅行”后，从四面八方“荣归故里”。

　　仰韶老酒

　　见证了豫酒品质和品牌的蝶变

　　人们之所以喜爱老酒，除了品牌因素，更重要的是其品质上的卓尔不群。而“好看，好闻，好喝，好受”，不但是多数优质老酒，也是像仰韶彩陶坊这样的豫酒“杰作”所具备的基本产品内涵。

　　欢迎词中，侯建光董事长表示，仰韶酒业举办征集老酒的活动，既是为了致敬岁月和匠心，唤醒人们内心深处对仰韶、对豫酒的记忆和情怀，更是想借助老酒的文化和品质，让人们更多地了解中国酒文化，关注豫酒的发展和进步，同时引导人们在选购琳琅满目的白酒产品时，将标准更多地向“品质”层面聚焦。

　　姚振波副县长指出，渑池古城7000年的文化沉淀，仰韶数代酿酒人的技艺传承，促使仰韶酒业在省政府“豫酒转型发展”战略的指引下，走出了一条守正创新、文化铸魂的发展道路，此次仰韶彩陶坊老酒文化论坛的成功举办，将为打造仰韶“老酒”IP、提升仰韶品牌热度注入新动力。

　　赵书民总工在致辞中表示，经过岁月沉淀的仰韶老酒色泽由透明变得微黄，酒体也显得更加浓稠，而且复合陈香气味突出，酒香浓郁持久，不但饮用体验特别好，投资和传承的价值也很大。而且仰韶酒与7000年的仰韶文化同根同源，深厚的历史文化底蕴为仰韶酒的品质升级和品牌扩张奠定了坚实的基础。

　　孙峰副组长表示，河南不但是中华文明的摇篮，也是中国酒文化的发源地。仰韶酒是广大消费者记忆中的老品牌，更是当下豫酒版块整体崛起的砥柱力量。特别是2017年省政府高瞻远瞩提出“豫酒转型发展”战略以来，仰韶酒业积极行动，主动作为，连续多年在河南本土白酒品牌中销量位居第1，成为了豫酒中名符其实的龙头品牌。希望仰韶以此次活动为新起点，继续发挥龙头牵引作用，带领豫酒开辟出更加崭新的发展局面。

　　活动上，围绕老酒收藏与仰韶老酒战略，丰兴运会长、史进财老师分别做了《民间有国宝》《酒类投资与收藏》主题演讲，郝惠锋总经理做了《仰韶老酒战略发布》，王科老师做了《2022仰韶老酒鉴赏与收藏成果展示》，将这一场陶香浓郁的盛会推向了高潮。

　　时光无法倒流，仰韶老酒已然稀缺珍贵，仰韶彩陶坊新酒也将历久弥香。如今，在“科技仰韶、品质仰韶、文化仰韶、生态仰韶、公益仰韶、诚信仰韶、数字仰韶”七大战略的共同推动下，仰韶酒业坚持酿造一瓶能代表河南品质和河南文化的好酒，在收藏市场与消费市场上齐头并进，不但为仰韶和豫酒增添了夺目光彩，而且有可能已经踩中了中国酒业转型的下一个风口，为豫酒的未来埋下了向更高、更远处腾飞的伏笔！（来源：仰韶酒业）