拉开老酒战略序幕，西凤加速回归与复兴

　　行业共同发展、挖掘老酒价值，西凤一直在路上。

　　继“寻找西凤早的那瓶酒”老酒征集活动之后，10月31日，“致敬伟大时代，鉴证名酒70年”——西凤老酒收藏价值论坛将在西凤酒厂举办。

　　据悉，本次会议将邀请行业专家当场鉴定，对合格老酒现场发放鉴定证书。此外，多名老酒行业的资深专家将深入探讨西凤酒的时间价值与稀缺价值，助力西凤提升品牌的高度与内涵，助力西凤老酒战略。

　　在中国消费升级与酒类高端化的双趋势下，中国酒行业迎来了“老酒时代”。根据中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》，近来年老酒的价格不断上升，消费人群持续增加，市场规模也在不断扩大，到2021年，老酒市场已达千亿以上规模。

　　“中国老酒市场的产业化格局基本形成，老酒正步入产业化发展的新周期。”谈到老酒发展阶段时，有业内人士这样表示。这一判断的依据是什么？

　　老酒市场从收藏圈走向大众，饮用价值强势凸显。胡润研究院的调查中，高净值饮酒人群对老酒接受程度颇高，87%明确表示很喜欢，84%同时有强烈购买意愿，甚至近六成愿意溢价20%以上购买老酒。胡润百富董事长兼首席调研官胡润曾援引行业数据表示：“老酒已由原来的收藏为主转向了大众消费为主。”

　　其次，老酒品质表达进入到标准化时代。中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，老酒只要严格按照标准，必将是未来中国白酒品质表达的重要体现之一。2019年3月1日，中国酒业协会《白酒年份酒团体标准》的颁布实施，使陈年白酒收藏市场更加系统化、科学化、规范化；2019年9月1日，中国收藏家协会制定的《陈年白酒收藏评价指标体系》团体标准实施，进一步推动老酒向标准化时代迈进。

　　再次，名优酒企主动入局。《2020中国老酒白皮书》分析指出，白酒品牌在老酒领域进行了两种布局：一种是借助本品牌的陈年老酒在收藏市场上的影响力，提升“瓶储”老酒的价值，继而带动本品牌年份酒销量的增长，这是以消费者与品牌之间的情感链接为基础的策略；第二种是依托企业历史底蕴以及庞大的优质基酒储量，开发老酒产品，例如西凤。

　　尽管进入到2022年，老酒行业有所调整，曾品堂创始人曾宇仍认为，老酒在消费者认知里面就是好酒、就是一个好东西，这个认知已经深入人心。而且，现在各个名酒厂都开始运营老酒，这个趋势不会改变。而北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏也强调，老酒仍然具有很大的投资价值，因为整个消费端还没有完全打开。

　　在此背景下，西凤举办老酒收藏价值论坛，不仅会在老酒市场树立价值标杆，而且将提振老酒市场信心，推动老酒行业向上发展。

　　有声音指出，老酒基础消费扩容驱动老酒市场扩容，老酒呈现出以名优酒为代表的三大热门阵营：17个中国老名酒、58个国优酒、行业前30名、省前三名名酒。“未来老酒的机会在于老名酒的次新酒、老名酒及特殊香型的强势头部品牌，这也是西凤一直在老酒市场受到追捧的原因。”

　　始于殷商、成于周秦、盛于唐宋、发展于明清、鼎盛于当代的西凤酒，一直在老酒市场扮演着重要的角色。

　　三千余年的无断代传承，造就了西凤酒开放包容、兼收并蓄的文化属性，在秦商的广推下，催生了中华大地南北方白酒业的繁荣发展。历史上的秦酒各朝各代，名称虽异，一脉相承，在历史长河的大浪淘沙下，终归形成了“百鸟朝凤”的秦酒效应，也凸显了历史所赋予的文化使命。

　　“一滴西凤酒，半部华夏史”，品味古老传承的西凤酒，就是感悟中国历史的源远流长。1952年，西凤酒与茅台、泸州老窖、汾酒被评为“四大名酒”，中国酒业的名酒时代由此开启；1992年，中国白酒正式确立了一大独立香型——凤香型，西凤酒成为中国凤香型白酒的典型代表。

　　千年凤香，品质护航。3000年的酿造技艺，独创的制曲、制酒、贮存等传统手工技艺，加之独特的贮酒容器酒海，让西凤酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气多层次风味”的典型风格，其“不上头、不干喉、回味愉快”的特点被人赞为“三绝”、誉为“酒中凤凰”，因而在具有广泛的代表性和深厚的群众基础。

　　适值西凤酒荣获首届中国名酒70周年，在这个特殊节点上，西凤酒首次发布老酒征集令，举办西凤老酒收藏价值论坛，将进一步强化品牌在老酒市场的地位，更好地发挥品牌在老酒市场的作用，并且为老酒战略赋能。

　　“老酒的价值等于品牌价值”，田卓鹏强调，老酒对中国酒业有六大赋能：品牌赋能、高端赋能、产品赋能、品质赋能、商业赋能、文化赋能。对于西凤而言，针对老酒的一系列动作，背后意义已经不言而喻，即通过“名酒+老酒”战略，加速回归与复兴。

　　一方面，西凤将不断深耕老酒市场，进一步梳理西凤品牌价值，通过更完善的战略与规划，提升西凤酒品牌价值，以此来推动西凤老酒、西凤品牌实现更大的发展。

　　另一方面，老酒战略将助力西凤迈向百亿、实现名酒复兴。“中国名酒成就于时代、归功于人民，既要做名酒，也要做民酒。”西凤集团公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正在公开场合提到：“中国名酒，知其所来，不忘本来，才有未来。”以老酒做文化传承，以老酒创新名酒的新表达，西凤将通过老酒战略向海内外消费者展示西凤酒的品质之美，助推老名酒价值回归。

　　在张正看来，西凤酒作为首届中国四大名酒之一，品牌的发展始终与国家和民族的脉搏一同跳动。在70年间，用自己的坚守与创新、奋斗与智慧，让“中国名酒”这块金字招牌闪耀着熠熠光辉。在酒业家看来，随着“名酒+老酒”战略的坚实推进，西凤酒的高质量发展将不断提速。

　　西凤老酒的收藏价值与潜力价值是什么？西凤老酒的投资潜力在哪？老酒产品力的超级表达是什么？西凤酒在老酒市场有些什么新动作？让我们相约10月31日——西凤老酒收藏价值论坛。（来源：酒业家）