扛旗广东白酒，从米香酒正名战开始

　　2021年，广东省GDP突破12万亿元，连续33年蝉联第1，广东省酒类消费市场规模亦连续多年名列前茅。

　　相比傲视的GDP和酒类消费市场规模，广东地产白酒的处境稍显不如意。

　　2021年，酱酒以占白酒行业总产能的8%的产能赚取了整个行业45%的利润，而同样作为四大基础香型之一的米香型市场规模堪堪突破百亿。在品类多元化、品牌集中化的大趋势下，以米香白酒为代表的广东地产白酒到了必须大破大立的时刻。

　　在此背景下，作为米香白酒及广东白酒“双龙头”的远航酒业（九江双蒸）义不容辞地担当起先锋和扛旗者的角色，米香品类和广东白酒实现跨越式的突破。

　　回顾历史，广东地产白酒也曾有过一段很长时间的辉煌。今年在广东省博物馆展出的“酒歌——中国酒文化展”中，一份《名酒和地方名酒、啤酒价格调整表》（1962年财贸办公室）显示，当时“贵州茅台酒”55°/瓶（一斤），零售价为2.97元，而同时期的广东地产白酒产品的售价为1.23元/瓶（半斤），折合比较之，两者售价相差无几。

　　在计划经济时代，售价很大程度上代表地位和受欢迎程度。也正是在那个时代，四川贵州的白酒少有进入广东，而以九江双蒸代表的广东地产白酒占据着广东甚至华南等大部分市场，成就了广东白酒的第1个辉煌期。

　　随后波澜壮阔的改革开放大潮到来，广东地产白酒没能跟上市场经济发展的步伐，战略上稍显保守，导致了如今的处境，一方面，面对名列前茅的省级酒类消费市场，广东地产白酒的攻击性显然不足，市场份额大部分被化的白酒品牌所占据；另一方面，作为广东白酒特色之一米香白酒的扩张步伐和价值重塑缓慢，其主要消费市场仍然集中在广东、广西等少数地域。

　　面对这一现状，广东省酒类行业协会会长彭洪也意难平。他说：“‘广东没好酒、米香白酒不高端’的说法是完全错误的，我们有好酒，粤酒在振兴。”

　　历史文化悠久、工艺独特、香型广为人知，但是就是缺少点燃引爆点的企业。

　　如今，远航酒业点燃了这个引爆点。今年初，远航酒业提出“广东的双蒸·世界的米香”全新品牌定位，致力于重塑以双蒸技艺为核心的米香价值体系，让世界品味广东，品味米香。

　　广东白酒的翻身之战、米香白酒的正名之战已由远航酒业打响。

　　近年来，虽然酱香品类风光无两，但是行业整体是呈现多元化、多香型、多品类协同发展的趋势，这也是中国酒业协会提倡的“各美其美，美美与共”的发展理念的。

　　虽然不如酱香品类发展迅猛，但是近年来广东地产白酒、米香白酒的整体发展势头持续向好，初步建立起崛起和复兴的基础，建立了更广泛的消费者基础，在健康饮酒理念越发深入人心的当下，米香品类的发展潜力被业界看好。

　　行业数据显示，2020年我国米香白酒产量达到100万吨，占白酒总产量超过10%。在米香白酒产销大省广东，有着近500家白酒厂，其中大部分生产米香白酒，2020年广东省酒类销售总额约560亿元，其中本省地产酒占比约10%。

　　在这个过程中，远航酒业（九江双蒸）表现的尤为突出，其2021年营收约占广东米香白酒半壁江山，2021年九江双蒸以品牌价值181.62亿元，连续五年蝉联“华樽杯”成为中国米酒品牌价值第1名和广东省白酒品牌价值第1名。从这方面来看，远航酒业是当之无愧的广东地产白酒、米香品类的双龙头企业。

　　行业人士认为，远航酒业有如今的行业地位和业绩表现，离不开其在历史文化、品牌打造、工艺传承与创新等方面的优势。

　　中国酒史专家王赛时研究指出，米香白酒的前身叫 “米烧”，米烧是真正意义上的第1款中国白酒。1821年，九江双蒸在广东南海九江镇诞生。如今，超过200年的米酒古法酿酒技艺与文化，九江双蒸成为国家地理标志保护产品，在海内外享有“有华人的地方就有九江双蒸”的美誉。

　　得益于华人出海的带动，1957年首届“广交会”九江双蒸即恢复出口业务，持续多年保持着中国米香白酒出口量第1的成绩。即使如今，广东的酒水出口仍然占了总量的60%以上。

　　酒一直是文化的载体之一，也是文化的重要组成部分。酒业及获悉，九江双蒸近年来一直以推动岭南酒文化复兴为企业己任，以文化的厚重加深企业品牌的沉淀。

　　九江双蒸正在不断向上寻根溯源，挖掘米香白酒历史价值，2009年9月，远航酒业集团筹建的九江双蒸博物馆建成对外开放；2011年，TVB热播的《九江十二坊》取材于九江双蒸酒；2021年，九江双蒸1821酒庄开门迎客……

　　此前米香白酒的化进程缓慢，其一大限制因素就是传统工艺导致的产品饮后体感不佳，易上头等痛点。酒业家获悉，为了实现产品品质提升以及更好地实现其所提出的 “纯净轻负担”主张，实现让人饮后微醺不上头的效果，远航酒业不断创新加工工艺、技术、设备，把好产品质量关，提出追求纯净轻负担、精制原料轻负担、低醉工艺轻负担、高超勾调技艺轻负担。

　　此外，其采用的“双蒸”工艺，更是行业首创，此工艺极大提升了产品饮后舒适度，成为中国米香白酒技术进步提升品质的代表之一。而这一切的变化，都建立在远航酒业（九江双蒸）提出“广东的双蒸·世界的米香”品牌定位之上。

　　随着“广东的双蒸·世界的米香”品牌定位的提出，意味着远航酒业开启了新一轮的远航，而这一次的目标是星辰大海。

　　具体而言，远航酒业剑指百亿、走出广东、覆盖、香飘世界等目标。

　　对于近年来一直致力于振兴广东地产酒的广东酒类行业协会，对以远航酒业为代表的龙头企业寄予厚望。彭洪认为：“振兴粤酒，首先应有文化自信、品质自信和价值自信。”

　　从远航酒业集团董事长兼总经理关正生的角度来理解振兴粤酒则是：远航酒业要构建米香产区为粤酒发展赋能，要融入白酒为粤酒发展聚力。

　　其实，远航酒业从来不缺上述三大自信，并且在新的竞争形势下，制定了实现“中国米香看广东，广东米香看远航。”目标的战略路径。

　　品牌向高。2022年公司要进一步强化传播品牌升空，从米香白酒广东老大跃升到米香白酒品类老大，要突出双蒸工艺，争做米香白酒代表。

　　品类向上。公司要通过提升品牌形象，推出新产品，拥抱更多的新消费者，要增强产品社交属性，让更多人尝试和接受米香白酒。

　　产品向上。公司要在巩固九江双蒸红标系列市场基础上，持续开发蓝标新品，拓展增量市场；通过1821酒庄沉浸式体验、体验店场景式体验、核心终端生动化体验等方式，打造九江双蒸中高端产品。

　　市场向大。九江酒厂将立足广东，重点做好广州、深圳、佛山等大湾区城市，加大环广东湖南、湖北、江西等周边市场的发力。

　　品质向纯。九江双蒸通过米种配方精选大米，精磨后，取米芯酿造；产品低温发酵双倍用曲，采用双蒸工艺精准蒸馏，按照真实年份陶坛存储，酒体纯净，醇柔，低醉，给消费者带来品质向纯地体验。

　　特别是在面对年轻消费者时候，远航酒业注重挖掘米酒文化的时代价值，大力发展侍酒文化，构建广东白酒的独特消费场景，赋予广东白酒更高的品牌文化内涵，向更多年轻人输出“低度化、健康化、国际化”价值理念，占领消费者的心智，力争在实现白酒“年轻化”的同时，也让白酒在新时代中融入年轻人精神世界，实现广东米香白酒文化回归，终实现打造百亿米香白酒企业的目标。（来源：酒业家）