如何在生态保护与经济发展之间达成平衡，是一个永恒的话题。在舍得酒业股份有限公司（以下简称“舍得酒业”）生产基地副总经理余东看来，生态本身就是经济，保护生态就是发展生产力。于是，在2020年5月末的两会期间，余东所提交的两会提案中，围绕以生态发展理念建设产业园区这一核心，提出保护与建设事宜酿酒微生物生长、繁殖的环境，实现资源的较大利用和循环使用。而这一过程，在余东看来，并不仅仅是一句简单的口号能够完成的，而是需要长时间的实践和努力。事实上，舍得酒业的这场实践之旅，已经坚持了40年。

近年来频繁与生态概念捆绑在一起的脱贫攻坚，也体现着舍得酒业的这种坚持。在践行生态发展，推动企业转型升级的同时，舍得酒业试图将更多的资金投入到扶危济困、支持地方基础设施建设当中。而这种帮扶，带动了当地上下游产业的联动，带动了数万人次的就业，成为了地方脱贫攻坚的非常有力“助攻”。

如今，秉持着生态发展理念的舍得酒业，不仅拥有了650万平方米的生态产业园区，将大量实践过后制定的《生态酿酒》评价标准公之于世供行业参考；更将这一理念指导之下所获得的收益中，超过3亿多元用于捐资助学、赈灾救灾。舍得酒业正试图以非常大的力量，践行自己作为川酒“六朵金花”之一所要担当的责任，拓展生态发展理念的内涵。

390万株树木背后的生态探索

在本次余东提交的两会提案中，一则《关于鼓励企业以生态发展理念建设产业园区的建议》颇为吸睛。提案中的亮点主要有四个方面，一是建议国家配套相应的制度和政策，鼓励企业结合生态经营及特色文化进行产业园区的打造；二是政府和行业要引导分类制定特色生态产业园区标准的制定，引导企业树立可持续发展的理念；三是优选生态标杆企业案例在全社会推广；四是支持企业走出国门。

在余东看来，这些建议提出的背景，与环境破坏对白酒的品质造成的威胁，以及生态发展理念正逐步成为行业共识有关。余东坦言：“经济建设与发展应遵循人类社会发展规律，顺应人民群众对美好生活的期盼，生态酿酒正成为白酒行业未来发展的方向”。

而如何遵循这种规律，不让生态酿酒沦为一句苍白无力的口号。或许在舍得酒业的厂区能够略窥一二。位于射洪市沱牌镇的舍得酒业背靠涪江水，给来访者的第1象便是处处洋溢的绿意。有来访者直言，“从嘈杂的国道旁进入到舍得酒业厂区之后，优美的环境仿佛一个天然的大公园”。林荫大道直接串联起舍得酒业的生产厂房与艺术中心，也串联起舍得酒业长达40年的在生态发展之路上探索的历程。

余东表示，舍得酒业在上个世纪80年代便提出了生态酿酒理念，之后坚持探索、投入、实践了40年，打造了行业首一家生态酿酒工业园，成为舍得酒业非常重要的品质和品牌基因之一。如今，舍得酒业已拥有了650万平方米的生态产业园区，园区绿化率达到98.5%，选择性种植树木300余种，总量超过390万株。

而舍得酒业的生态发展之路，又不仅仅是种花种草那么简单。为了构建适宜的环境供酿酒微生物生长、繁殖。舍得酒业不断调整环境建设和保护的措施，更在此基础上用高新技术改造和提升传统酿酒产业；构建起基于“减量化、无害化、资源化”的循环经济产业链。

品质与生态理念融合

舍得酒业的生态发展理念不断延展与优化，非常直接的体现便是舍得酒业的生态酿酒工业园。除了茂盛的草木与整洁的环境，舍得酒业生态酿酒工业园更形成了稳定的，从原料供应到产品销售的，涵盖能源多级利用、物流系统集成及基础设施建设的全过程生态网络。与此同时，舍得酒业依然投入数亿元，用于建设净水、智能罐装、园区优化改造等项目上。

但随着“生态”这一关键词在白酒行业乃至整个成为热点，越来越多希望借“风口”做产品营销的企业加入到“蹭热点”的行列当中。于是乎，被纷繁复杂的“生态酿造”“生态绿色产品”等概念迷惑的消费者，纷纷质疑“生态”是否又是一个白酒企业的营销噱头。这时，舍得酒业再次站在了行业的前列，如何以更系统的标准来维护得来不易的生态酿酒成果，成为舍得酒业迫切需要解决的问题。

2019年8月，舍得酒业在大量试验、测试、实践基础上科学制定的《生态酿酒》评价标准正式发布，这套标准包括环境、资源、原辅料、生态示范等9个大项297个指标，为白酒行业生态酿酒标准化经营及食品质量的有效监控提供了参考标准。

这样的投入，受益非常大的无疑是舍得酒业的产品品质。余东作为亲历者，在介绍这种益处时直接用“超乎想象的回馈”来形容。据悉，凭借着得天独厚的生态园区，舍得酒业已连续获得第五届名酒评选的参照标准、比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛超高奖第1等各类奖项。余东更笑谈，“在舍得酒业园区，酿造微生物的幸福指数是非常高的，高负氧离子量让它们能够快乐地工作，产出高品质的产品。

生态发展中的企业力量

高品质的产品推动着舍得酒业持续做大主业，拓宽生态发展理念的内涵。不仅仅是环保与生态酿酒，个人的发展、地方的发展、行业的进步乃至整个社会的进步，都是生态发展能够得以良性循环的重要推动力。而舍得酒业作为地方龙头企业，在其中尝试扮演更多的角色，承担更多的社会责任。无论是从内部帮扶，还是到地方贫困户救济与经销商支持计划，再到参与2020年疫情的抗疫工作当中，无一不体现出舍得酒业开放包容的心态与高度。

杨碧宝是舍得酒业物资中心仓储部的一名普通装卸工，此前被诊断出肝的他，不得不放下工作到绵阳进行。高昂的费用让这个普通的家庭背上了沉重的枷锁。获悉这一情况之后，舍得酒业相关领导告诉人力资源中心，”不能让职工因病致贫，病上加困，要让他们尽早看到希望。“随后，杨碧宝的家人便收到了舍得酒业”员工关爱计划“理赔款101000元。

这笔钱对于杨碧宝及其家人而言无疑是雪中送炭，朴实的他们只能用一句非常简单的”万分感谢“表达自己内心的感激。但事实上，类似的事情在舍得酒业已不是什么新鲜事。2019年，舍得酒业共慰问生病住院职工77次，发放慰问金23400元；慰问逝世职工家属2 次，发放慰问金4000元。

舍得酒业更将扶危救困的爱心之举，进一步延伸到射洪当地。2019年春节到来之际，舍得酒业党群办的工作人员到对口扶贫的东岳乡黑虎寨村，为该村57户建档立卡贫困户和23户困难群众送去了油、米、面以及沱牌生态酒；2019年8月29日，舍得酒业向射洪慈善总会捐款1000万元，用于全市慈善公益项目中。一系列慈善之举，让企业在2019年被四川省政府授予”zui具爱心捐赠企业“称号。

舍得酒业总裁表示，舍得酒业不仅要坚持以人为本，走”共同富裕“之路，让舍得成为每个人梦想的上佳舞台；扶贫工作更是舍得酒业积极承担和履行社会责任、回报社会的一项重要工作。

这种回报社会的意识，在2020年抗击疫情期间达到了高潮。舍得酒业捐出1000万元用于驰援疫情防治。不仅如此，舍得酒业在企业自身经营面对挑战的情况下，毅然决定协助经销商度过困难时期，制定了拓展渠道、降低成本等6项举措，主动控制预收货款节奏，采取降低经销商库存、落实一地一策、给予金融支持等多种方式减轻经销商压力。

在业内人士看来，给予经销商信心，不仅是舍得酒业社会责任感的体现，更能帮助企业获得更长远发展的机会。尤其是当前疫情逐步得到控制，舍得酒业已开始谋划在其”老酒战略“上进行发力，加快老酒爱好者的培育以及协助老酒行业标准的搭建工作。下一步，舍得酒业更将致力于构建特色的白酒文化小镇，将生态、文化、产品品质更直观地展示到社会面前，提升品牌价值，更以此为基点，为当地的就业、旅游经济赋能。余东直言：”作为地方支柱企业，舍得酒业所秉持的理念始终是“天地人和，润泽人间”。（来源：新京报）