在过去几年的“酱酒热”背景下,很多来自茅台镇的酱香型白酒,都打出了对标飞天茅台的旗号,摽着茅台的大象腿,抱着飞天的粗胳膊,这些“对标”产品在消费者面前猛刷存在感,让大家误以为它们是“即便不能超过茅台酒,至少不比茅台酒品质差”的酒。
在百度里只要输入“对标茅台”几个字,弹出的往往是“对标某年飞天茅台,强烈推荐”、“对标某年飞天茅台,酒厂厂长亲测”、“二十年坤沙,口感对标飞天茅台”等等诸如此类的信息,根据宣传,这些打着“对标飞天茅台”口号的酒,无一例外都说自己是能与茅台媲美的好酒。
只是,那些自称可以“对标”飞天茅台的酒,真的靠谱吗?其中有多少是在忽悠消费者?又有多少是在给茅台镇挖坑,令尝试过的消费者对茅台镇的酒心生反感?
01对标飞天的酒在闲鱼上只卖120块
有人在闲鱼平台上卖一款茅台镇的酒,名字很特别,超级高大上,这款酒名为“对标飞天品鉴酒”、原价398元的产品,在闲鱼店铺只卖120块钱一瓶,价格美丽到令人怦然心动。在有人询问这款酒的口味是否一比一时,店铺卖家给予的回复是:口感一比一肯定是不可能的,咱们口感是接近的!
图片
问的实在,答的玄妙。所谓一比一,是指口感是否与飞天茅台完全一致,而在卖家的回答中,用了一个十分模糊的词:口感接近!至于两者之间的差距究竟有多少,需要消费者自己去体会。
根据闲鱼店铺的产品介绍,这款酒属于非上市产品,限量发行2000瓶,也就是说,这款酒应该已经具备收藏属性,卖价至少随着市场消耗水涨船高才对,但实际上,它却在闲鱼平台上折价售卖,这样的反差,瞬间就让消费者开始怀疑人生。
02这么好的酒为啥卖价这么低?
上述在闲鱼平台上卖120块钱一瓶的“对标飞天品鉴酒”,在瓶标上直接标注出了不同年份的基酒配比,以及基酒酿造、勾调的具体时间,这种做法在业内并不多见,没几家酒厂愿意这么做!
无疑,敢这样进行标注,对产品来说是加分项,能增加消费者对厂家和出品方的信赖感。
图片
酒标信息显示,这款酒是用不同年份的基酒按照一定比例勾调而成,其中10年优质基酒的比例大于70%,13年优质基酒的比例大于17%,15年优质基酒的比例大于10%,18年优质基酒的比例大于3%。此外,除了不同年份的基酒配比,这款酒酿造、盘勾、品勾、调勾的具体年份,也都在酒标中十分清楚地标注了出来。
按照白酒越老越贵的规律,在这份基酒配比中,占比3%的18年优质基酒,其中的数字代表的是基酒的酒龄而非生产年份。这也就意味着,这款酒的基酒配比,起步是酒龄达到10年以上的基酒,而且添加了酒龄高达18年之久的调味酒。
业内人士认为,按照这样的基酒配比,如果这款酒在酒标中所标注的信息完全真实,而且还可以“对标”飞天茅台,那它绝 对是一款好酒,可问题是,这么好的酒,卖价为啥这么低呢?严重颠覆了人们对好酒的认知。
03标飞天玩的是一种消费心理
飞天茅台酒,是公认的酱香型白酒中的好酒标杆,也是业内赶超和学习的对象。诸多茅台镇的酒,在市场运作中选择对标飞天茅台,其实玩的是一种消费心理——敢跟茅台比高低的酒,一定不会差。
上述这款“对标飞天品鉴酒”,之所以在酒标中明确标注出基酒配比和酿造、勾调年份,主要还是摸准了消费者“敢标真年份,必是真君子”的消费心理。从营销角度看,至少通过产品标签中的标注内容,已经令消费者破防——看到飞天这俩字,大家第1时间想到的就是飞天茅台酒,很显然,这款酒在对标市面上被炒到3000多一瓶的飞天茅台酒时,其仅以百元计的价格,岂不是比飞天茅台更具性价比?
如果单看标签上的标注,再加上“真实年份,小批量勾调”这样的字眼,这款“对标飞天品鉴酒”倒是很对消费者的口味,出品者大胆标注基酒配比的做法,在很大程度上可以打消消费者怕被忽悠的疑虑。
只是,从2014年产地茅台镇的某款酱香型白酒率先祭出“与茅台酒PK到底”的营销手法开始,引发了白酒行业对飞天茅台的大“对标”,历经数年,这种玩法已经被酒行业彻底玩坏了。在业内人士看来,对标飞天、媲美茅台其实是个伪命题,这种玩法之所以流行,主要还是消费者早已将飞天茅台酒作为酱香型白酒中的好酒标杆,自觉不自觉间,都会把茅台镇的酱酒与之作对比,并据此来判断酒的好赖。
一个无法忽略的事实是,经常喝茅台酒的人,即便是盲品,也能很轻松地品尝出茅台酒与其他酒的区别,对于大多数自称盲品可以对标飞天茅台的茅台镇酒来说,所谓对标,其实主要还是忽悠不懂行的消费者。毕竟,茅台酒作为酱香酒的标杆,无论是品质、工艺、流程、品控、设备、勾调技术还是各种品质老酒的储存量,都是其他酱香酒厂无法超越和复制的。(来源;酒业家)