白酒有不同度数，但茅台基本都认准53度。其实很长一段时期，茅台酒都以55度为标准！

1952年，经专卖总公司测量，茅台酒酒精浓度为52.8度。

1953年，我国白酒开始实行专卖管理，统一测量度数。乌龙的是，当时测量员忽略了温度对酒精度的影响，因此检测结果为55度，随后很长时期茅台酒都以55度为标准。

55度是茅台现存早的酒精度，只存在老茅台身上，十分稀缺。去年西泠拍卖春拍上，一瓶1958年55度的金轮牌茅台酒拍出138万元高价，创近年来茅台价格新高。

为了打开海外市场，适应外国人口感，1975年起，出口的飞天茅台酒正式定为53度，并在瓶身开始标注酒精浓度。此后，53度成为飞天牌茅台酒的标准度数，沿用至今。

白酒度数的高低不止辣口的区别，科学家实验后发现白酒在53度时酒与水的结合紧密，口感佳。加上越陈越香的特质，53度成为茅台热门的度数。（来源：茅粉俱乐部）