11月4日，中 国老酒大会组委会收到了来自泸州老窖股份有限公司生产的“泸州老窖百年珍品”，泸州老窖乾坤福江月忠董事长告诉记者，这款产品是泸州老窖十年前上市的，低度产品当年已经售罄，仅有少量高度存放至今。它不仅是泸州老窖2011年的战略核心产品之一，也是泸州老窖未来布局老酒市场战略的新体现。

　　据介绍，1915年，泸州老窖第十九代传人温筱泉，带着“筱记温永盛作坊”酿造的“三百年老窖大曲酒”参加在美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”，一举获得金奖。这就是泸州老窖百年荣耀的起点。为了纪念这份荣誉，振兴民族工商业，扩大名酒生产，他组织兴建了一批窖池，至今已有105年的历史。

　　众所周知，窖龄决定了酒的质量。历经105年持续不间断的酿造，这批窖池的窖泥已经从原本的乌黑色转向五彩斓之色。而酿出的酒质也从纯甜转向浓郁芬芳，这就是时间的魔法。

　　江董告诉记者，一百多年来，数万酿酒工匠与数万口窖池携手共酿，通过代代传承，将泸州老窖的酿造工艺传承至今。为了让更多人见证泸州老窖百年的荣誉、感受百年的传承、品味百年的味道，从2011年面世至今，真正的陶瓷瓶储十年期满，这场穿越时光的旅程邀请爱酒、懂酒之人一路同行。

　　十年深隐人不见，一朝开瓶满城香。江董表示，“十年瓶储” 对于老酒的品味是一种沉淀，在历经长时间贮存之后，老酒中微量成分的比例和组成发生了变化，酒的香更为沉稳，酒的味更为柔和，酒的格更为均衡。作为融合了历史、文化和品味于一体的老酒，十年到十五年正是佳的开瓶饮用期。时间不足，酒体还没有的发生转化；时间太久，收藏价值将高于饮用价值。

　　记者了解到，泸州老窖“百年系列”产品是泸州老窖1999年推出的高端产品，与“国窖1573”、“特曲”并称为泸州老窖的三驾马车，上承国窖浓香国酒，下接特曲浓香正宗，共同捍卫泸州老窖浓香鼻祖的行业地位，被誉为“中 国瓶储老酒典范之作”。

　　江董说，泸州老窖“百年系列”产品产自四川浓香白酒产区，具备名酒基因，在双品牌运作下，国窖1573率先开创了瓶贮年份酒的先河，根据生产批次，按真实的存放年份定价。5年内递增130元/瓶，10年左右递增260元/瓶。百年珍品单瓶价值早过千元。

　　江董强调，任何一瓶老酒，都是不可再生的传奇。泸州老窖“珍品百年”投资风险小，是一种不可再生的资源，时间越久升值空间越大。她希望一些爱酒之人能够在中 国老酒大会上共同一睹这款产品的芳容，让时间永远铭记这段难忘的历史。（来源：河南省酒业协会）