7月9日，由人民日报社主办的2025数字经济论坛在河北廊坊成功举办，众多政府领导、企业家及媒体代表齐聚一堂，共同探讨数智技术赋能传统产业的实践与思考。西凤股份公司副总经理高亚兰受邀参加论坛。

　　会上，高亚兰发表题为《数智赋能传统酿造 探索凤香白酒高质量发展新路径》的主题发言。她表示，当下数字经济与实体经济深度融合，西凤酒作为拥有三千年酿造史的，正以数智化转型为抓手，在质量管控、数字营销、绿色生产和数智生产等方面积极推动传统白酒产业焕发新生机。

　　近年来，西凤酒依托原料溯源体系与物联网技术，构建7大关卡55道防线137 道工序388个控制点92个关键工序的“75139”质量管控模式，实现了从“田园到餐桌”的全链条质量管控，并通过链接ERP、CRM、“凤行天下”等平台数据资源，积极探索“互联网+白酒”新模式，实现消费者画像精准刻画，推动产品研发与市场需求的动态匹配。在数智引 领绿色发展，探索产业新质生产力方面，西凤酒持续深化“种业创新-智慧种植-精细加工-品质管控”全产业链布局，同时利用“数字+技术”，探索出白酒精细化酿造工艺，解决了传统白酒酿造消耗大、品控难等一系列问题。在坚守传统匠心，拥抱数智未来方面，西凤酒在传承“16999”老五甑非遗古法酿造的基础上，通过数智化技术，实现在发酵过程对温度、湿度、气体成分等关键指标的实时监测，确保产品质量稳定，让三千年酿造技艺焕发新生。

　　未来，西凤酒将继续加强创新基础建设、攻关关键核心技术、提升成果转化效率、增强技术支撑赋能，以科技创新来增强产品的品质生命力、品牌影响力、文化吸引力，加快构建新质生产力，不断探索未知领域、在新领域取得新突破，成为引 领行业高质量发展的创新标杆。（来源：西凤股份）