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川酒、川茶融合再进一阶,风口之下,谁是标杆?

2020年7月2日,四川省川茶川酒重点企业对接会在成都召开。

作为第九届(四川)国际茶业博览会开幕活动之一,本次活动由四川省经济和信息化厅、四川省农业厅联合主办。

进入2020年以后,四川省高层就多次围绕白酒产业召开会议,并对川酒产业的发展寄予厚望。此次,四川省再次以川茶川酒融合发展为重点,推动四川万亿食品饮料产业高质量发展再上一台阶。

对于酒业而言,这又将传递什么信号?

茶酒融合发展,四川再次释放积极信号

据悉,此次会议旨在深入贯彻落实四川省推进“5+1”现代产业体系和现代农业“10+3”产业体系决策部署,切实担起“工业挑大梁”的责任,发挥川酒产业优势,展示川茶产业特色,促进川茶川酒产业合作发展,助推四川万亿食品饮料产业高质量发展。

四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈,四川省政协祝春秀,我国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华,我国茶叶学会理事长、我国农业科学院茶叶研究所副所长江用文等出席会议。

会议期间,刘仲华多次提到茗酿,认为茗酿在“茶酒融合”上有带领和示范效果。

一直以来,四川省对川酒、川茶两大产业都极为重视。2019年9月,四川省委曾组织召开专题会议部署烟酒茶产业发展工作,研究解决川酒产业整体不突出、川茶品牌度不高和附加值低等短板和措施,并强调要促进融合发展,深入挖掘产品文化内涵,推动酒茶传统产业换发新的生机活力,这些均为川茶川酒产业“携手”,提供了决策依据和工作遵循。

祝春秀表示,川酒、川茶产业合作发展,是应对外部形势的现实选择,是推动产业转型升级的内在要求,是适应消费升级趋势的主动作为。

本次对接会后,四川省将持续深入推进川酒、川茶产业合作发展。双方的发展要在渠道融合、产品创新、跨界关联等方面下功夫,通过坚持国家引导、加强企业培育、注重品牌打造、加快创新驱动,引导川酒、川茶更深入合作发展。

据悉,为促进川茶川酒交流,第九届四川国际茶业博览会也首次融合集中展示川茶、川酒、川水,并设立了茶酒融合展区。

新风口已至,谁是标杆?

不仅是四川,近年来,我国茶酒产业融合的趋势愈发明显,业内人士认为,茶与酒的结合,事实上是文化和功能的双重需求。

刘仲华曾表示,茶的健康属性是驱动消费者消费的首要因素,如若将茶的健康属性引入到酒中,便能更大程度地实现互利共赢。

在这一点上,泸州老窖酒业已然走在了风口的前面。

2017年,被泸州老窖寄予厚望的“茗酿”正式亮相,其背后则是便是泸州老窖酒业对“茶酒”融合及健康趋势的精准把握。

茗酿采用独特发酵工艺,通过核心工艺进行茶风味物质制备,辅以精华因子强化配方,通过国家高级技能大师工作室、国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒类及加工食品质量监督检测中心、国家工业设计中心、国家博士后科研工作站等多个部门的协作,多方面保障茗酿生产的每一个环节。

茶酒相融如登山,一步一重天,经过数千次试验后,茗酿才得以定性,形成“入口柔、茶味香、咽吞顺、醉酒慢、醒酒快”的特点。

在2019年第六届中华茶奥会中,刘仲华院士正式成为茗酿推介大使。会议期间,刘仲华还与浙江大学茶叶研究所所长王岳飞、杭州市农办纪委书记张炳新、杭州市供销社副主任张一民、中华供销合作总社杭州茶叶研究院原院长张士康、浙江大学茶叶研究所装备中心主任苏中强等行业专家莅临茗酿展区,并对茗酿给予高度评价。

在第六届中华茶奥会·茗酿之夜上,作为萃取茶叶精华的我国美酒,茗酿也为杭州这座茶城留下了深刻的印象。

除此以外,在“茶酒”产品融合的基础上,茗酿还联合茶叶专营店,将茗酿引入茶营店,实现双方共赢,这也是茗酿对“茶酒”融合更深入的探索。

一方面,从酒行业消费趋于理性和茶行业高速增长的态势来看,无论是渠道还是消费者资源,茶、酒商都可以实现互补,甚至产生1+1>2的组合效应。

另一方面,从酒类经销现状来看,无论是名酒连锁商还是地产酒商,都在淡季不同程度面临盈利问题,需要继续补充新的产品品类。而茶作为培育项目,既能带来短期效益,亦能为未来发展提供新的机会,同时也弥补了酒类淡季的销售缺口。

从多个层次来看,茗酿的出现,是为“茶酒”融合提供了可借鉴的标杆。

茗酿要走在风口的前面?

在助力“川酒振兴”发展战略的背景下,四川省委书记彭清华对泸州老窖进行调研时,对“茶酒融合”予以重视与鼓励。

调研期间,首批国家非物质文化遗产代表性传承人,我国酿酒大师,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪介绍:“茗酿作为泸州老窖战略新品、酒业扛鼎力作,打破茶与酒不能相容的壁垒,是我国茶、酒文化与物质的融合,脱胎于传统白酒又高于传统白酒,是我国传统白酒的健康化的高级形态之一,是传统白酒在香型、品质上的重大创新和突破,品饮文化的进一步创新”。

对于酒行业和茶行业而言,融合并非一日而成,在磨合中,茗酿用前行的脚步描绘出“茶酒”融合的品牌塑造和营销模板。

2018年,被视作泸州老窖酒业品牌元年。这一年,茗酿开始以推介会的形式大规模招商,布局化版图。通过终端体验式营销,以及推进高端酒会、品鉴活动,茗酿不断帮助经销商开拓市场、培养消费者,进而促进品牌力的跨越式提升。

2019年,茗酿开启立体化传播与品牌营销。先是多维度建设成都核心基地市场,随后走出国门,以遇“鉴”首尔为主题,成功举行茗酿2019韩国推介会,产品覆盖韩国免税店系统,顺利实现品牌出海。

此后,茗酿还与成都商报、红星新闻以及饿了么、口碑、新希望等品牌,联合启动“2019职人优选餐厅榜单100”活动,完成“美食、美酒相融”的消费者沉浸式体验探索。2019年中秋之夜亮相宽窄巷子、2020年端午“夜游锦江”,茗酿打造的跨界营销样板,获得行业高度关注。

健康产业在快速发展,“茶酒”融合体系也在逐步完善,我国美酒·茗酿的诞生,并非追逐风口,而是在创造风口,其对于“茶酒”融合的领军地位,也将进一步凸显。(来源:云酒头条)

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编辑: 薛辉 发布时间:[2020/7/3 10:08:07] 信息类别:白酒代理
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