老龙口酒是纯高粱酿制而成，从口感到度数都佳，而且喝的放心，是我们应放在后备箱的常备酒，值得品尝和广泛推广。

　　稍微了解白酒酿造知识的都知道，决定白酒品质的三样很重要的元素就是——1. 水。2. 发酵的条件。3. 制作工艺。

　　老龙口酒产地位于长白山余脉与辽河冲积平原的过渡地带，这里地势高敞，地下水源充沛，属矿泉水质，水中含有矿物质及微量成分，十分宜于酿酒。老龙口使用的这一口水井更不简单，自古就有“龙潭水”美誉，井深百米，水量充沛，百年不竭。井水更是清澈透明，饮水沁人心脾。除了酿酒，就是自饮、沏茶，都别有风味。

　　老龙口的窖池也不一般！当年就有“关东一窖”的美称，其“地穴式酒发酵窖池”是东北现存建造早、规模大、保存完整、连续烧酒时间长的老窖池群。

　　这个窖池经过了三百多年的驯化，富集了霉菌、酵母菌等种类繁多的微生物，为酿酒提供了呈香呈味的前驱体，形成了“浓头酱尾，绵甜醇厚”的独特风格。

　　老龙口始终坚持古法酿造技艺，《“老龙口”白酒传统酿造技艺》属于国家非物质文化遗产技艺。

　　现在电力机械很发达，但老龙口酒厂坚持用人工踩酒曲块，用脚将酒曲里的浆踩出来，压成曲块。人踩比机器压的要实，更有利于网罗空间微生物，配合古老的泥窖酿制，酒的口感愈发甘甜清澈。