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九江双蒸开启中国高端米香白酒新纪元

  米香白酒新纪元,从酒庄酒开启

  身处百年未有之大变局,每个企业的命运都随着时代的变化而起伏。对于一些而言,或许机遇大于挑战。

  1952年,以“永德兴”、“友兴隆”等为代表的12家酒坊联合成立了“九江酒业联营社”。这正是九江酒厂的前身。而在这12家酒坊中,早的一家已有201年历史。

  今年,这一品牌开启了自己第三个百年的新征程,也打响了广东白酒的翻身之战和米香白酒的正名之战。

  在九江双蒸品牌201年暨建厂70周年之际,酒业家对远航酒业集团(九江双蒸)董事长关正生、九江双蒸非遗工艺第十八代传承人刘幼强、远航酒业集团市场战略中心总监陈冰等三人进行了专访。从米香白酒价值回归、价值挖掘、品类复兴、工艺传承与创新、营销创新等方面剖析米香白酒崛起的必然性。

  作为土生土长的南海九江人,关正生一毕业就被分配至九江酒厂,从会计做起,直至现在的企业掌舵人,期间历经改革开放大潮、酒厂产能暴涨、企业改制高速发展……无论在哪个岗位,关正生都对九江双蒸充满热情与责任感。

  面对酒业家的镜头,关正生表示:“白酒行业是一个长周期的行业,九江双蒸是一个长寿的企业。我从刚开始的基层员工到现在的管理者,九江双蒸已经成为我生命的一部分,对于它,比热爱更重要的是一份沉甸甸的责任。”

  带着这份热情与责任,面对中国白酒香型格局变化,关正生既焦虑又自信。

  焦虑的是,相比浓清酱三大香型的发展势头,作为四大基础香型的米香发展脚步稍显落后,在市场份额、消费者认知等方面处于劣势。自信的是,在口感、品质、体验、文化等方面,米香白酒拥有足够的差异化优势,特别是在需求多元化和白酒国际化背景下,米香白酒仍是价值洼地。

  价值洼地也意味着未来发展空间、价值提升天花板很高。因此,近年来,关正生一直致力于带领九江双蒸推动米香价值的回归和再次挖掘,米香品类实现复兴。

  关正生表示:“在中国白酒历史里,米香是悠久的香型之一,但是米香白酒的价值一直被低估。目前九江双蒸是米制白酒品类的第二、中国第1,我们有能力做这个品类的领军者、领头者。”

  关正生透露,在“十三五”期间,九江双蒸已成为年产优质米香白酒近7万吨、年销量超1亿瓶的米香白酒龙头及粤酒龙头企业。

  随着品牌价值的不断提升,九江双蒸作为品类龙头,对于米香白酒品类复兴以及粤酒振兴的和带动效应也在不断强化,作为双龙头的九江双蒸将肩负起更重的责任和使命。

  正如远航酒业集团市场战略中心总监陈冰所言:“随着消费多元化的趋势发展,米香品类在大香型格局中一定会有一席之地,而在健康饮酒理念越来越得到认可的趋势下,米香白酒的价值将更加凸显。”

  任何一个的复兴与崛起,几乎都离不开守正创新,在坚守传统工艺的基础上进行产品创新,是打开局面的有效途径之一。

  在恪守传承的同时,九江双蒸首创“双蒸”工艺,提出“纯净轻负担”产品主张,极大提升了产品饮后舒适度,成为中国米香白酒技术进步提升品质的代表之一。

  在谈到创新动力时,公司新工艺、新产品研发的主要负责人,九江双蒸非遗工艺第十八代传承人刘幼强表示:“传统的豉香型与米香白酒就如小家碧玉,九江双蒸想要推动豉香型和米香白酒向更高次发展,必须要进行创新。”

  刘幼强介绍,近年来,九江双蒸在两方面实现了较大突破,一是在传统米香白酒基础上进行工艺创新,成功创造出米香白酒新品类;另一方面是推动传统工艺实现自动化、智能化。

  刘幼强表示:“首先,从酒曲进行突破创新,九江双蒸米香白酒除了传统小曲之外,还加入了我们新开发的米曲,特点是香气非常优雅;其次,在原料的处理上,对大米进行精磨,精磨到不同程度则可以生产出不同风格跟不同品质的酒体。第三,在发酵环节,九江双蒸把发酵温度控制在20-25摄氏度之间,这比传统米香白酒的发酵温度有所降低,这能有效抑制杂菌生长,从而让酒体更加纯净、柔和;第四,在蒸馏环节,九江双蒸创新了蒸馏技术,留住风味成分。”

  获悉,在推动米香白酒价值回归方面,九江双蒸已展开多项科研,每年的研发投入都在千万元以上。其发明专利数量,在白酒企业可排到第七位。诸多科研成果,不仅突破了米香白酒在陈年贮藏、饮用体验等方面的技术瓶颈。

  一系列创新成果终反映在市场上,消费者反馈九江双蒸的产品香气更优雅、入口更清甜、纯净,饮后的舒适性非常好。

  在工艺创新的基础上,九江双蒸实现了产品结构的持续优化与迭代,并且在高端米香白酒方面实现重大突破。

  依靠创新性的产品驱动,九江双蒸首先切割细分市场,并且制定了市场发展路径。

  陈冰表示:“九江双蒸通过营销模式创新,与性大商建立新型合作模式,以此实现更快速的化布局。目前,九江双蒸以广东为根据地市场,正在夯实环广东市场,在此基础上进军市场,把九江双蒸品牌独特的价值点发挥出来。将来,九江双蒸将以品质、品牌、文化、营销体系为一体的方式去参与市场竞争。”

  在品牌200年之际,九江双蒸提出“广东的双蒸·世界的米香”全新品牌定位,致力于重塑以双蒸技艺为核心的米香价值体系,让世界品味广东,品味米香。

  今年这一定位得到进一步强化,并且有更多的营销落地。围绕这一品牌定位,九江双蒸接连创造出几大营销案例。

  近日,中国航天科工火箭技术有限公司授予九江双蒸“快舟火箭官方合作伙伴”称号,这意味着九江双蒸这个拥有201年历史的米香白酒品牌终圆飞天梦。至此,九江双蒸通过一年多的布局,构建了“海陆空”三位一体的品牌传播体系,再次在品牌高度上开创了米香白酒品类及粤酒的新局面。

  此外,海、陆营销事件分别是,8月31日,由九江双蒸酒业冠名的目前国内电池动力船舶中客位大的内河游船“九江双蒸珠江王子号”在珠江广州段扬帆起航,成就了广东两张靓丽名片的全新组合;2021年底九江双蒸在纽约、伦敦、香港等九座国际化大都市的地标性LED霸屏,不仅是九江双蒸品牌向出的经典之作,更是一次中国白酒、中国文化在展示的壮举。

  在2022年第14届华樽杯中国酒类品牌价值200强颁奖盛典上,远航酒业凭借226.3亿元的品牌价值,揽下中国米香品牌价值第1名等奖项。

  2017年,远航酒业第1次亮相华樽杯,就以72.66亿元品牌价值,位列品类价值第1名,广东省白酒品牌第1名。本届华樽杯评比活动上,远航酒业以226.3亿元的品牌价值再次荣登中国米香白酒品牌价值第1名,位列中国酒业第53位。从2017年的72.66亿跃升至226.3亿,增值超150亿,增幅达到211.45%。

  关正生曾说,希望九江双蒸成为“千年老店”。如今,已经完成了这个使命的五分之一,正向着品牌的第三个一百年迈进。

  九江双蒸品牌201年暨建厂70年的奋斗史足够辉煌,但是更重要的是,九江双蒸品牌开启的第三个白酒的新征程。在关正生的带领下,九江双蒸人既有脚踏实地的干劲又有仰望星空信仰。

  获悉,九江双蒸重点打造的南国酒镇初具规模,今后将以此为平台在酒旅融合、酒庄酒、文化体验等方面发力。而这其中的双蒸1821酒庄将是先崛起的明星。

  陈冰向酒业家表示,打造双蒸1821酒庄,旨在通过更直观的方式向消费者传递米香白酒的品质、文化,为消费者提供沉浸式的体验。九江双蒸将通过共享酒庄的创新商业模式,在铺开,让更多喜欢米香白酒的消费者参与到酒庄建设和品牌建设中来,从而进一步推高米香品类价值。

  获悉,九江双蒸将于近期向双蒸1821酒庄酒·蒸系列产品。并于年底举办壬寅年双蒸1821酒庄封坛大典。

  据悉,这是一款开米香白酒之先河的新品,致力于打造中国高端米香白酒新标杆,拉动米香品类整体的高端形象,这对粤酒乃至米香版图有着里程碑式的意义。

  获悉,双蒸1821酒庄酒突出“真年份”这一价值,这又将是米香白酒品类首创之举。近年来,真实年份酒在酱香品类大受欢迎,尤其受到高端消费者的追捧。九江双蒸此时布局真实年份酒,既紧跟消费趋势,又填补了米香白酒品类中这一空白。

  陈冰表示,双蒸1821酒庄酒肩负着整个米香白酒崛起的重任,也肩负着企业产品价值塑造的重任。

  时代洪流滚滚向前,我们开启了第二个百年新征程。作为企业,九江双蒸一直与国家、与时代同频共振。相信在新的百年,九江双蒸将更加辉煌。(来源:酒业家)

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编辑: 小玲 发布时间:[2022/12/13 8:11:39] 信息类别:白酒代理
九江双蒸酒
  • 公司名称:广东省九江酒厂有限公司
  • 联系电话:0757-86566093
  • 公司网址:http://kiukiang.9998.tv
  • 公司地址:广东省佛山市南海区九江镇沙口工业区
四川唐小米酒业有限公司 
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