12月9日，以“文化自信 白酒本源”为主题的“2020黄淮流域白酒核心产区高质量发展峰会”在亳州隆重召开。

　　本次峰会由我国食品工业协会白酒委员会联合安徽省食品行业协会、江苏省食品工业协会、山东省食品工业协会、河南省食品工业协会共同举办，洋河、古井、今世缘、口子窖、迎驾、花冠、景芝、仰韶等代表性企业汇聚一堂，共同为产区发展建言献策，谋求产区高质量发展。

　　1.行至第三届

　　黄淮产区走出了一条怎样的路？

　　百家争鸣的文化塑造了百花齐放的黄淮名酒品牌。比如，始于汉代、兴于隋唐、隆盛于明清的洋河，古井的前身是起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，源于7000年仰韶文化的仰韶酒业，诞生于老子故里鹿邑的宋河……这些都是黄淮流域白酒核心产区璀璨无比的文化和历史。

　　正如这次活动主题“文化自信 白酒本源”一样，文化成为黄淮流域白酒核心产区发展的共识。

　　在古井集团党委书记、董事长梁金辉看来，在五千多年的华夏文明史中，苏鲁豫皖四省人口密集、商业繁荣，这里酒史悠久、酒器古朴、酒能充足、酒技精湛、酒礼厚重、酒令典雅、酒文瑰丽、酒风浓郁，从古至今都不乏名酒佳酿，而黄淮地区是我国白酒的本源所在。

　　“聚力四个‘方向’，寻找黄淮名酒新的澎湃动力，即向上生长，向下扎根，向新而进，向美同行，促进黄淮名酒发展，并在求同存异中取长补短，在交流互进中共同发展，合力做大行业蛋糕，做好名酒效应。”苏酒集团董事局、洋河股份董事长、党委书记王耀如是表示。

　　今世缘酒业党委副书记、副董事长、总经理顾祥悦提到，“十四五”期间，将是行业分化窗口期、消费升级机遇期，也将是黄淮名酒企业的发展关键期，要以文化为，以创新为动力，追求高质量发展。

　　我国食品工业协会副会长兼马勇表示，黄淮产区初步形成了技术进步和产品创新为支撑的发展新动能，为黄淮名酒“十四五”期间取得高质量发展奠定基础，但与其他产区相比，仍需加快龙头企业形成，深挖特色酿酒原料、传统工艺技术、独特典型风格、历史传承文化内涵，提高黄淮产区的核心竞争力。

　　成功举办三届，黄淮流域白酒核心产区已经得到白酒行业的认可，产区代表性企业再次聚首共话未来，有利于进一步提升整个产区的影响力、竞争力和话语权，从而推动黄淮流域白酒产业高质量发展。

　　2.黄淮产区重要一极

　　徽酒如何高质量发展？

　　以古井为，徽酒阵营已成为推动黄淮流域白酒产业高质量发展的一股重要力量。活动当天，古井、口子窖、迎驾等徽酒代表齐聚一堂，共同助力产区转型升级。

　　安徽省经济和信息化厅党组书记、厅长牛弩韬指出，安徽白酒产业呈现“龙头壮、效益好、产品优、品牌强、空间大”的特征。近年来，白酒行业进入变革转型期、换档提速期，加快白酒产业转型发展，既是趋势所向、酒企所盼，也是形势所迫、刻不容缓。

　　他强调，在《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》指导下，加速“四个转化”推动安徽白酒产业高质量发展：一是产区优势转化为产业优势；二是将品牌优势转化市场优势；推动政策优势转化为升级优势；四是推动人才优势转化为发展优势。

　　古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，作为我国制造业典型代表的白酒的“乘势而上”要从建立文化自信开始，在继承传统历史工艺的基础上进行积极的创新，融合亳州的文化元素和现代消费的理念，呈现出独特的文化风格。

　　安徽口子酒业股份有限公司常务副总经理徐钦祥提到，一是坚守匠心工艺，推动品质提升；二是强化共享意识，壮大产区实力，白酒产业未来发展一定会从“品牌竞争”发展到“产区竞争”；三是注重品牌建设，弘扬文化自信，通过品牌软实力建设提升产业硬实力。

　　“迎驾贡酒坚持‘大自然是好的酿酒师、消费者认为健康好喝的酒才是好酒’的品质理念不动摇，狠抓产品质量，践行‘两山’理论，打造‘生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费’六位一体生态理念，实现产业生态化和生态产业化。”迎驾集团董事长倪永培如是表示。

　　作为黄淮产区的重要组成部分，徽酒或将起到越来越重要的作用。（来源：酒业家）