金沙酒业的“深耕之道”：向下扎根，向上生长，深蹲起跳！

　　8月6日-8日，备受行业瞩目的第六届中酒展在青岛如期举办。每年的中酒展，不仅是品牌的盛宴，更是中国酒业思想的盛宴。今年，一众跨界大咖、酒业领军人物、咨询专家也围绕酱酒的现状与发展输出了大量新思想、新研究。

　　作为第六届中酒展的首席赞助商，金沙酒业本次也是高调亮相中酒展，并冠名中酒展答谢晚宴，举办品牌之夜品鉴活动。金沙酒业党委书记、董事长张道红也在8月6日做出关于酱酒发展的新研判，即酱酒正面临“四个时期”，长期化的逻辑不变，在调整之后，酱酒将再次迎来发展的春天，行业需要向下扎根，向上生长。

　　“大变局中，鲜明的变化，就是行业将进一步向头部名酒集中。”张道红表示，种种因素，都指向了马太效应的加强，行业向头部名酒集中。

　　一方面，是头部酒企在扩张的基础上更注重质量发展，维护渠道库存良性、构筑品牌抗风险能力。虽然行业产量在持续下滑，但头部酒企的扩产力度在持续增加。另一方面，是价格向上竞争成大势所趋酒企需要在有利润无量→有利润有量→无利润有量的攻防转换中进行产品升级。所以，在行业调整过程中，拥有抗风险能力的头部品牌更得终端青睐。

　　此外，张道红也谈到了酱酒过去几年快速发展中存在的四大问题，一是众多跨界资本进军酱酒“赚快钱”的同时，贴牌酒、蹭茅台镇热度等乱象丛生；二是行业品类众多，但品牌稀缺；三是消费者培育不足，开瓶率低，行业忽视了消费者培育的重要性，对消费场景的引导不够，导致产品积压；四是因前期酱酒过热，造成产品库存高，当前调整期，部分经销商承压不足，出现甩货导致产品价格倒挂。

　　但张道红坚信，随着消费升级，次高端白酒将持续扩容，酱酒伴随产能逐步释放有望享受次高端升级和扩容红利。从过去浓香20年的发展，基本可以看清楚酱酒未来20年的发展，酱酒从品类竞争到品牌竞争的逻辑不变、酱酒长期化的逻辑不变。

　　基于种种背景，张道红也谈到了酱酒企业发展面临的四个“时期节点”：

　　一是酱酒回调超预期。从去年8月开始，酱酒开始遇冷，步入回调期。而在经济下行压力加大、疫情反复的影响下，酱酒这一波回调力度比想象的大。张道红表示，正是因为回调力度大，产业调整空间才变得更大，是有利于行业发展的。酱酒的生产工艺决定了这个产业不能是一个急功近利的产业，想要长期发展，就必须修炼内功，真正做到消费热。

　　二是社会库存下降期。头部酱酒企业已经由原来的招商回款转变为消费培育、终端开发，促进动销、渠道建设等精耕市场工作上来，酱酒的去社会库存进展明显，正处于下降期。张道红认为，过去酱酒热从某种程度上来说，其实是渠道热——厂家和经销商过热，但消费端却尚未有效触达。而只有以品质、品牌、文化占领消费者心智，实现“消费热”才能在下一轮酱酒竞争中脱颖而出。

　　三是供需改善构建期。酱酒热时期，由于消费者培育滞后，出现了供大于需的情况。而随着头部企业纷纷加大消费者培育，随着供需关系改善，酱酒将进入新一轮健康发展阶段。

　　四是经销商结构重建佳期。在酱酒热的时期，很多大商因配额不足未能和头部酒企合作，而在本轮回调期，是酒企自我调节期，是大商选择入局的佳期。

　　“尽管当下的困难依然存在，但随着经济迎来拐点，行业的拐点也即将现身。我相信经过这次行业洗牌，后期发展一定会更健康，品牌会更集中，酱酒依然会迎来春天。”张道红表示。

　　在“四个时期”节点的背景下，酱酒企业应该如何做？金沙酒业又该如何高质量发展？张道红给出的答案是：向下扎根、向上生长，以更长远的目光和策略，直面市场大环境难题。即中国白酒需要有向下扎根的坚守、定力和专注，才能终积累成又一股有深度、有分量、有价值的生长力量。而拥有向上生长的力量，向下扎根的努力，这对各行各业都至关重要。

　　基于此，张道红也再次谈到了“一心三力”，这也是金沙酒业2022发展的总基调，即坚定信心、保持定力、磨炼毅力、增强耐力。

　　在张道红看来，坚定信心，指的是要坚定对国家发展的信心、对白酒行业有坚定的信心，同时坚定对企业发展的信心。保持定力，则是保持品质定力、保持品牌定力、保持渠道定力。磨炼毅力，则是要不断修炼内功、不断外炼招式，遇到困难不退缩、不放弃、不躺平，从躺赢赚钱向内练硬功转变，用脚步去丈量市场，稳步向前。

　　增强耐力，则要求企业和经销商做细、做深、做透市场，追求长期市场占有，不求得短期利益；要更加注重品牌打造，强化品牌赋能，为实现长期效益筑牢根基，让消费者“认知、认购、认同”，真正实现“消费热”。

　　从张道红的话中可以看出，“一心三力”是金沙酒业面临四个“时期节点”，向下扎根和向上生长的总纲领，也是金沙酒业谋局百亿，实现高质量发展的基本前提。

　　事实上，从去年以来，张道红屡次对酱酒行业的发展作出研判，也为金沙酒业能够提前布局、出台战略提供了强有力的保驾护航。去年5月，在酱酒至热之时，张道红提出了“酱酒热下的五点冷思考”，去年11月，在酱酒步入回调期之时，张道红则提出了“酱酒遇冷下的五点热思考”。如今，在酱酒调整周期即将结束，酱酒中场争夺打响之时，张道红提出了“四个时期节点”的预判。

　　可以说，张道红的每一次研判是结合宏观经济、行业政策的深度洞察，这为金沙酒业实现高质量发展打下了坚定的基础。

　　就本次来说，张道红前瞻性地提出“四个时期节点”，也是基于酱酒行业现状和酱酒未来趋势所做出的又一次战略研判。与张道红这一研判相匹配的则是金沙酒业“向下扎根，向上生长”的战略部署。

　　向下扎根，要求酱酒企业要重视产品质量，重视市场健康，重视消费培育，把细节做好做实。今年以来，金沙酒业率先发起“市场动销战”，出台七大举措，强化对消费者大的培育工作；另一方面，通过加强对市场的管理，出台市场管理多大方法，稳市场、控价格，坚定要把市场之根扎深扎实。

　　向上生长，则要求酱酒企业提升品牌意识，强化品牌塑造。今年以来，从“美好生活新选择”，到金沙酒业“美好文化战略”发布，都是金沙酒业向上生长的关键举措。

　　再到本次第六届中酒展，金沙酒业重金拿下首席赞助商，抢占中国酒业年度首场性大展的“C位”，更是金沙酒业品牌向上的宣言。

　　今年举办的第六届中酒展，被行业赞誉为中国酒业的一场“及时雨”，因为疫情的原因，中国酒业太需要这样一场盛会了。8月6日开展首日，展馆现场人山人海，中国酒业各大品牌、各地酒商、从业人士齐聚青岛。在这样的一场盛会上，金沙酒业成为当仁不让的主角。

　　一方面是向下扎根，做实基础；另一方面是向上生长，做强品牌与影响。双线并进，策略鲜明，也能看出金沙酒业围绕“四个时期节点”所拿出的应对之策。在酒业家看来，2022年作为金沙酒业百亿战略的关键之年，实现向下扎根和向上生长，实则是为了“深蹲起跳”，向着高质量的百亿、稳健的百亿发冲锋。（来源：酒业家）