“龙王仙丹育青稞,王母玉液酿美酒”。传曰:在远古时代,华夏民族之母----西王母在巍巍昆仑山宴请周穆王时,特派她的座骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。回归时,不慎将一仙物从口中掉出,落在龙王山下,只见那仙物落地生根,瞬间长出一片片绿油油的麦田,年复一年,皆获丰收,养育了一代代高原儿女。因其归功于大青鸟,人们便将其称之为“青稞”。
竖日,云游四海的八仙赴蟠桃宴归来,被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引,行至威远堡,见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶,八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙,口干舌燥的八仙接过茶一尝,只觉此茶清洌甘甜,爽口至极。至井口一看,发现此水直通龙王山的黑龙泉,乃是一股神水。
为报达老妪的施茶之恩,铁拐李打开宝葫芦,将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内,并告诉老妪:“取此井水酒,可名扬四海,富甲天下。”言毕,化作一股清风而去。老妪不信,打出井水尝,果然清香馥郁,沁人心腑,于是便在古井旁建起烧酒坊,酿起青稞酒来……为感谢上天佑护之德,作坊名叫作“天佑德”。
自古佳境出美酒。互助威远镇地处素有“我国的乌拉尔”之称的祁连山东段南麓一块山峦环抱、地势平坦、地肥水美的三角洲,祁连山湿润洁净的空气为这里带来充沛的云雨和清新的甘露,高原特有灿烂阳光又使这里冬无严寒,夏无酷暑。
一年四季凉爽宜人,宜于万物生长。这里群山环抱,林区密布,泉清水美,湿润洁净的空气等得天独厚的自然环境以及其周围所形成的特殊微生物圈,造就了酿酒所必需的一切优越条件。
美丽的传说,好的生态,独特的环境,独特的原料,独特的生产工艺,独特的风格造就了互助青稞酒独特的文化内涵和上乘的品质。