春和景明,万物生辉。在豫东大地焕发盎然生机之际,皇沟酒业厂区也迎来了一年一度的“春日盛宴”。厂区内海棠、樱花、桃花次第绽放,与传承百年的酿酒工艺交相辉映,演绎出一场“自然与匠心共舞”的春日交响曲。
皇沟厂区的植物品类多到花上几年都无法认全,处处皆为花开,比比皆为美景,若不是闻见酒香,仿佛是坠入了仙境。皇沟的美,在于每一棵树、每一朵花、甚至每一株小草,一步一景,极富诗情画意。
步入化庄厂区,桃花、海棠、正值盛花期,雪白的花海与青砖灰瓦的酿酒车间构成一幅诗意画卷。数百株海棠与桃花竞相吐艳,粉白的花瓣轻拂驳的窖墙,与窖池中升腾的氤氲蒸汽相映成趣。
车间内,工人们翻拌酒醅的节奏与窗外梨枝摇曳的沙沙声形成奇妙共鸣,酒香裹挟梨花清甜随风漫溢,别有一番风味。这里是皇沟酒业“馥香”工艺的诞生地,古窖池中活跃的微生物群在春日暖阳下加速繁衍,为春酿注入独特的生命力。据技术负责人介绍:“春季是微生物代谢的黄金期,此时酿造的基酒香气更醇厚,为全年品质奠定基调。”
皇沟酒业在淮河名酒带大产区的基础上,致力于打造河南Z高绿植覆盖率的酒厂,通过从外到里,由高到低的四层级植被种植,在淮河平原上将酒厂打造成天然小盆地,更适宜酿酒微生物的存活和繁殖——皇沟酒厂绿化率68%,酿酒微生物栖息、富集的总量和种类远高于行业水平。
白酒酿造讲求天人合一,良好的生态环境是酿酒自然微生物区系稳定和优化的基础,更直接影响着酒质的提升,皇沟馥香的秘密,便藏在厂区一望无际的生态环境里。
从桂花园到桃花林,从汉文化到现代消费体验,皇沟酒业以花开为韵、以酒香为魂,书写着馥香新篇章。在这片承载历史与自然的土地上,每一杯皇沟酒都是时光与匠心的沉淀,更是中国白酒文化自信的生动诠释!(来源:河南皇沟酒业)