渠道降温、理性消费，“酱酒热”已进入“中场”阶段，这是行业的一个共识。如何打好“中场”之战，为“下半场”抢得先机？是摆在每个酱酒企业和酒商面的必答之题。

　　“做好自己的‘主场’，让合作商家更放心！”这是贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀给出的答案。在丁远怀看来，无论是酱酒的“中场”还是“下半场”，钓鱼台酒都会坚守自己的“主场”。

　　那么，钓鱼台酒业的“主场”是什么？丁远怀将如何坚守钓鱼台酒的“主场”?

　　“在钓鱼台的‘主场’，我们要做两件事。”丁远怀表示：“作为厂家，我们要坚定不移的做好自己的产品质量；作为合作商家，要坚定不移的做好对用户的服务。如果有这两点做保障，相信好东西一定会有市场，消费者是清楚的，他们的选择是有原因和道理的。”

　　了解到，新时期的钓鱼台酒在“和而不同”的理念上，将坚定不移地打造第三代钓鱼台国宾酒大单品的战略，并推进授权店营销体系的战略，推动企业的高质量发展。

　　同很多企业一样，钓鱼台酒业业绩稳定增长的背后，是对品质的坚守。在酒业调整期，钓鱼台酒业的品质战略从未动摇过，其应对消费市场变化的“核心逻辑”始终没变。但在“不变”的品质理念之上，钓鱼台酒业也有“变”的一面——与商家一起，持续做好用户服务，提升用户的体验感与品牌认同感，为品牌赢得更多消费者的喜爱。

　　“品质+用户服务”，让钓鱼台酒拥有不同寻常的成长性，也铸就其在同行眼中的一面。

　　资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图认为，在决定钓鱼台酒成功的三要素（钓鱼台品牌含金量、品质战略、品牌授权与开发）中，品质战略是排在第1位的。

　　杭州旺财酒业董事长陈健此前在接受酒业家采访时也提到：“酒体品质是公司选择与钓鱼台酒合作的为重要的原因。”

　　钓鱼台酒能发展到今天的规模，一直做的就是“重兵投入”。从1999年成立算起，钓鱼台酒业坚守传统酿造工艺，专攻一技，只产53度大曲酱香酒。

　　钓鱼台酒业坚持23年只生产优质大曲酱香酒，这样的酿制初心从未有过动摇；连续23年酿造不曾有过间断，只做适度规模的企业，得到了外界的两个字评价——坚守。足够硬核的品质支撑，让钓鱼台酒业坚守酿制初心，也注定了第三代钓鱼台国宾酒限量稀缺、高溢价的产品特质。不少业内人士都认为，第三代钓鱼台国宾酒集高颜值、高品质、高品味于一身，是钓鱼台酒品质战略的佳载体。

　　“我们存酒，我认为有两个标准很重要：一个是要选择一款未来有品牌价值的美酒；第二个要选择质量有保障的白酒，只有这样，你才越存越好，未来才可能不会赔钱，能够快速的变现，并且能够增值的变现。”丁远怀强调。

　　以“三品”战略为核心钓鱼台酒，无疑是质量过硬、有品牌价值的酱香型白酒。

　　品质之外，钓鱼台酒也希望合作商家做好用户服务。丁远怀观察到，一些主做终端的客户，不断地根据钓鱼台酒的品牌定位，有针对性寻找对应的客户，例如团购型客户、企业型客户、家庭型客户、团队型客户等，其动销可能之前慢一些，但不是一点都不动销。

　　实际上，钓鱼台酒业也在不断调整动作，不断优化服务，实现自我提升，用更创新的商业模式，与消费者进行精准有效的品牌对话。

　　有业内人士告诉酒业家，钓鱼台酒业围绕授权店体系构建起“集企业文化、产品、消费体验为一体”的品牌传播方式，打造了一个深度服务消费者的平台。这是钓鱼台酒在用户服务上迈步出的一大步。

　　持续强化内涵式增长和行稳致远的高质量发展，使得“钓鱼台酒热”成为近年来“酱酒热”中一道独特且靓丽的风景。

　　即便如此，在酱酒调整的时期，也有部分经销商产生“恐慌”。对此，丁远怀强调：钓鱼台酒坚定不移的进行整合，这个政策是没有变的，钓鱼台酒坚定不移的优选优化我们的合作伙伴，这也是不会改变的。

　　两个“坚定不移”的背后，是钓鱼台酒业重构厂商关系，打造“荣誉共同体”的具体体现。这表露了两个信号：一是钓鱼台酒将持续优商强商；二是钓鱼台酒将与经销商一起，实现价值共创与荣誉共享。

　　了解到，从2019年开始，钓鱼台酒业就逐步放缓开发节奏。“到今天为止，仍然有不少商家通过各种渠道找到我，希望开条码。如果有可能我一定会亲自考察，亲自和这个酒商老板深度沟通，只有他的能力和条件符合我们的要求，才可以合作。”丁远怀表示：“我们的门槛和过去不一样了，大大的拔高了。”

　　虽然钓鱼台酒业的专销产品仍然不少，但在“十四五”期间，只想赚快钱的开发商，肯定会从钓鱼台酒业的经销商体系中出局。诚如丁远怀所言：“如果过去一些合作伙伴是以渠道为主的，那么从去年的中秋节开始，由于没有做终端，都是靠从上游端把产品开发出来，加点价做分销，在今天的环境下，他就会感觉很吃力、很困难。”

　　为了保证经销商的利益，钓鱼台酒在新时期也做出以下承诺：准入条件不会改变，对商家的选择支持不会改变，选择与三观相近的人合作也不会改变。同时，钓鱼台酒不可能将价格放下来，将政策放松，开门放条码。这一系列承诺背后，钓鱼台酒要“让商家有尊严地卖酒”。

　　“钓鱼台酒能和经销商守住想要共同守住的底线，共同把钓鱼台酒这个品牌，通过双方的努力做到大家都满意，都能接受的状态，厂家赚厂家合理的利润，商家赚商家合理的利润。”丁远怀如是说。

　　显然，丁远怀正带领着钓鱼台酒秉持“和而不同”的发展理念，立足发展新高点，在品质之路和品牌化道路上笃定而行。（来源：酒业家）