国内外葡萄酒研究人员发现，山葡萄酒所含的对人体有益的营养成分有100多种。人体所需的氨基酸，更有达到10种之多。长白山葡萄酒，吉林省长白山酒业集团葡萄酒。

　　长白山葡萄酒挑选优质的山葡萄进行破碎压榨，然后进入发酵，山葡萄中的酵母把自身的糖转化为酒精，使丹宁等有机营养成分溶入山葡萄酒中。进入11月后，原酒经过自然冷冻处理，酒体开始清亮晶莹，果香逐渐优雅馥郁，酒体欲发醇厚饱满。

　　优质的山葡萄干红酒必须是在恒温的橡木桶中陈酿三年以上。原酒从橡木中汲取丹宁和香气，再经过微氧化，便产生了悦人的香气。丹宁的苦涩和收敛感随着贮存时间的延长而减弱，酒体越发透明口感越发柔顺，成为馥郁醇厚的长白山葡萄酒。

　　长白山葡萄酒，1960年就被评为了吉林省名酒；还有那五味子酒，1963年被评为优质酒，并连续五届荣获国家银质奖章。真是山为酒扬名，酒为山增色。这山是啥山，当然是长白山；这酒是啥酒，当然是长白山牌红酒了。

　　吉林省长白山酒业集团，始建于1936年，总资产1.6亿元，注册资本5000万元，拥有山葡萄原料种植基地1万亩，野生山葡萄、北五味子自然保护区3万亩，近2万平方米全地下恒温橡木桶储酒窖，储酒能力2余万吨，以及新近在梅河口建成的万吨发酵站，本集团为生产经营山葡萄酒、果露酒公司，年生产能力4万吨。

　　长白山酒业集团抓住加入WTO带来难得机遇，努力把东北地区的资源优势转化为经济优势，将铸造“长白山”这一具有丰富文化内涵的的民族品牌做为经营目标。