8月19日，“2022中国杏花村国际酒业博览会”在山西汾阳盛大开幕，本届酒博会以“遥指杏花 醉美吕梁”为主题，经国家商务部审批同意，正式提档升级为“中国杏花村国际酒业博览会”。2022中国杏花村国际酒业博览会由中国酒业协会主办，山西省商务厅、山西省工业和信息化厅、山西省科学技术厅、山西省外事办公室、山西省贸促会、吕梁市汾酒集团协办，汾阳市承办。

　　这是一场美酒之约，也是一场文化之约，更是一场发展之约，宝丰酒以此为契机，携旗下国色清香陈坛系列、金标宝丰等主打产品亮相此次博览会（A馆A04），为消费者提供了丰富的味觉体验。展厅内，人声鼎沸、热闹非凡，来自各地的参展观众驻足品尝，体验高品质的口感，感受独特的文化魅力。

　　宝丰酒拥有与国际烈酒相似的口感，清香纯正，甘润爽口，适宜混饮。清香型白酒“纯净、清爽”的品质特点，吸引了人民日报数字传播媒体的采访。

　　宝丰酒业有限公司副总经理、董事长助理许英杰在接受人民日报数字传播采访时表示，在中国白酒的三大主流香型里，清香型被誉为是国际香型。清香型白酒的酒体、口感和工艺与金酒、伏特加等国际烈酒相似，清香宝丰酒对于国际消费者来说，口感障碍更小，更易被接受，所以，清香型白酒适合全龄消费人群，多元化饮酒场景。同时，清香型白酒具有纯净易饮、入口柔和、醉酒慢醒酒快、时尚混饮等品质优势，更适合年轻新消费初饮体验，能容易抓住新生代、新场景，抓住白酒市场大的增量。

　　其次，由于清香型白酒的工艺和品质特点，决定了清香白酒企业可以用主力产能满足全产品系列消费需求，进行大众光瓶产品的基酒支撑。近年来，宝丰酒业紧抓清香复兴的机遇，确立了“一清双品”的战略发展主线，一清就是坚持清香战略主体不动摇，双品就是将品牌和品质作为企业发展的核心驱动力，在消费和市场支撑的基础上，做好省内市场深耕，稳步迈入化。

　　为更好地探讨清香型白酒品类的发展，此次博览会上还举行了中国清香型白酒市场与消费趋势论坛。宝丰酒业有限公司副总经理、董事长助理许英杰等清香型白酒企业代表以“清香型白酒的产品表达、酿造工艺、风味特点、品鉴方法”为话题进行讨论，展开一场兼具深度与广度的对话，为清香类白酒的未来发展进一步擦亮指路之灯。

　　面对如何快速解决消费者对清香型认知的问题，许英杰表示：“在过去几年，尤其是酱香品类快速增长的时候，行业形成了一种越复杂神秘、风味越复合的酒价值就更高的误区，所以我认为，无论从消费需求和需求表达上来说，都需要一个去伪存真的过程。

　　宝丰酒业过去两年，无论是战略节奏安排或是面对新消费环境下的清香复兴，首先做的，便是解决真正的品质升级的问题。比如为了增加酒体风味复合程度，宝丰酒业通过技术研发加入了高温堆积环节。同时，宝丰酒业还做了增加瓶储周期、增加发酵周期等等改变，这些工作都是为了提高饮用体验、饮后体验的品质提升。在品牌方面，宝丰酒业致力于新的媒介形式和表达内容的沟通，让更多年轻消费者或者新消费人群更加清晰认识清香，真正实现在消费需求变化下的有效供给。”

　　随着消费者的品牌、品质意识的增强，次高端天花板被打开，行业扩容，规模增长趋势十分明显。清香品类价值正在处于回归阶段，未来发展趋势十足。

　　各美其美，美美与共。宝丰酒业将继续与中国清香型白酒企业加强互动沟通及交流学习，探索清香型白酒发展的新思路，为清香崛起贡献力量。（来源：酒业家）